lunes, 7 de mayo de 2012

SALCHICHAS FRESCAS EN SALSA DE CÍTRICOS Y GUARNICIÓN

Hola que tal hoy domingo pasásteis el día de LA MADRE, sí con mayúscula, ser madre como todas sabemos no es solo hoy como es natural, es la labor de un día tras otro desde que nacemos hasta el resto de nuestros días. Es lo más grande y verlos sanos es el mejor regalo... Daros a todas mis más sinceras felicitaciones y muchos besitos de Doris .
Ahora mi receta sencilla, rápida y deliciosa.

INGREDIENTES:

*5 Salchichas de cerdo frescas
* 4 Naranjas  solo el zumo
* 2 Naranjas medianas a rodajas
* 4 Patatas a trozos
* Leche semi desnatada
* Aceite de oliva
* Ssalpimentar
* Ajos dos dientes sin la semilla

PREPARACIÓN:


Cocer las patatas a trozos con una pizca de sal hasta que pinchemos con un tenedor y estén tiernas, escurrir y triturarlas, yo las he pasado por el pasa puré y las he puesto en un bol con un chorrito de aceite de oliva virgen, leche templada y rectificar de sal.
Introducirla en el microondas durante 1 minuto, retiramos y si está muy denso volver a remover y agregar más leche hasta que esté de espesor a nuestro gusto, a mí no me gusta demasiado denso.


Aparte, en una sartén al fuego, agregamos aceite de oliva dos cucharadas y pochamos dos ajos laminados y a continuación poner las salchichas de cerdo pinchadas con un tenedor  no revienten  y nos pueda quemar. Mientras se sofríen a fuego medio, exprimimos el zumo de las cuatro naranjas y colamos.

Agregar el zumo a las salchichas, salpimentamos y dejamos cocer hasta que espese  y nos quede cremoso. Enplatamos las salchichas muy calientes, con el puré de patatas natural y rodajas de las dos naranjas restantes.


43 comentarios:

  1. Doris querida, yo he pasado un fin de semana como todos los demás, eso sí, no he cocinado mucho,porque he aprovechado todo lo que tenía por ahí para ir despejando la nevera.......

    Veo esas salchichas que están de buenas,.... en mi casa hay lío unos rojas, otros blancas...... y yo que no les miro el color.... todo para dentro, jjjj

    Un beso y espero que hayas pasado un día delicioso

    ResponderEliminar
  2. Quién será capaz de decir que no le gusta este plato? Simple y de todos los días.
    Besosss
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  3. Una delicia!! Nadie se resiste ante tan maravilloso manjar, Me encantó.
    Bss desde el otro lado del charco
    tita
    http://espacioculinario-tita.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  4. Una guarnición divina, qué rico plato.Besos.

    ResponderEliminar
  5. que buena Doris, un buen plato para el dia de hoy, besos

    ResponderEliminar
  6. Me encantan estas salchichas, sin embargo nunca las he cocinado con zumo de naranja, pero como dice el dicho, nunca es tarde... Un besazo y felicidades por la parte que te toca, aunque esa felicitación llegue un dia después.

    ResponderEliminar
  7. Muchas gracias por la felicitación Doris, igualmente para ti!!
    A Este platito de salchichas no hay quien se resista y con esa salsita de naranja tiene que estar delicioso.
    Feliz semana guapa.
    Besos

    ResponderEliminar
  8. pero bueno qué original!, a mi me chiflan las salchichas frescas y siempre las hago con cerveza o vino blanco, pero no conocía esta posibilidad, tomo nota. Besitos.

    ResponderEliminar
  9. muy bueno y la salsita mas! jeje
    saluditos.

    ResponderEliminar
  10. Doris un plato rico y diferente ,me gusta como te quedo
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  11. Un plato muy bueno!!!
    Sencillo y delicioso :)
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  12. pues mira con ese toque de naranja no las he probado, pero me quedo con tu receta Doris.
    un beso

    ResponderEliminar
  13. Que receta tan diferente, me ha encantado.
    Pásate por mi blog que tienes un regalito.
    Besos

    ResponderEliminar
  14. Doris guapa me has tocado mi parte sensible, soy una adicta a las salsas de naranja para acompañar sobre todo pescados, estas salchichas las tengo que probar. Besitos

    ResponderEliminar
  15. Me ha encantado tu propuesta!!! Con lo que me gustan a mi las naranjas!!! Una verdadera delicia. Saludos

    ResponderEliminar
  16. Ummmmmmmmmmmmm!!!! Doris que rico por Dios....un plato delicioso y facilote, espero que tu también hayas pasado el día de la madre rodeada de los tuyos y muy feliz. Besosss

    ResponderEliminar
  17. Me encanta la receta, pero la salsa tiene que ser una delicia.
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. Buenísima la salsa de naranja con las salchichas, puede ser una cena ideal.
    Besos.

    ResponderEliminar
  19. Una receta estupenda desde luego a me apetece mucho probarla besos

    ResponderEliminar
  20. que buena la salsa denaranja,y las salchichas tambien
    besitos

    ResponderEliminar
  21. Doris: que plato más rico, yo siempre las cocino con vino que quedan tambien buenisimas pero pienso probar esta variante tuya

    ¡¡un beso guapa¡¡

    ResponderEliminar
  22. Felicidades a todas las MADRES!!!! .. Esa receta la voy a probar corazón!! Muchos besos :)

    ResponderEliminar
  23. Que plato más rico y original, Besos

    ResponderEliminar
  24. Buenas tardes Doris. Todo un manjar esas salchichas que has preparado, con esa salsa de cítricos tienen que estar de miedo.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  25. Hola Doris, que acompañamiento más original de naranjas.... Me encantaría probarlo. Tomo buena nota. Besos y feliz semana.

    ResponderEliminar
  26. Doris que plato más sencillo y más rico, ummmm me encanta. Besitos.

    ResponderEliminar
  27. Doris, guapa, pues yo pasé un día magnífico. Mi hija me regalo muchísimas cositas para el blog que ya iré poniendo en las fotitos. Felicidades a ti también tanto por ser mami como por este original plato que has preparado. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  28. Doris felicidades y un besote tambien para ti guapa. Tu plato quedo genial, nunca las probe con ese toque de la naranja, se ve riquisimo. Feliz semana.

    ResponderEliminar
  29. Unas salchichas estupendas, con un acompañamiento de lujo.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  30. Exquisita salsa y contundente plato ..feliz día de las madres ... en chile lo celebramos el próximo domingo,abrazos y abrazos.

    ResponderEliminar
  31. Pues que original con el zumo de naranja,yo las hago con vino blanco, pero habrá que probar las tuyas, Un abrazo

    ResponderEliminar
  32. Alaaaa,
    que platito más rico y original
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  33. Doris tremendo plato, súper original. Besos

    ResponderEliminar
  34. Doris que buena receta y jugosita.
    Besicos guapa

    ResponderEliminar
  35. Un plato delicioso y completo, con un juego de sabores que encantan. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  36. Que rico, yo antes lo hacia mucho. Me ha recordado tiempo buenos.

    ResponderEliminar
  37. Doris que delicia de plato, yo me lo comeria todo sin chistar, por que valla pinta hijaaa!! te ha quedado genial!!
    por cierto, el paquetito tiene que estar al caer.....
    besitos!!

    ResponderEliminar
  38. Ese toque de naranjas tiene que ser fenomenal, seguro que enriquece mucho el sabor del plato

    Abrazos

    ResponderEliminar
  39. Que foto más bonita tienes en la cabecera....las salchichas están ricas...ricas yo las preparo también muy parecidas.

    Estoy de sorteo si te apetece apuntarte.

    ResponderEliminar
  40. Hola Doris:

    Que receta, mas buena!!! cada dia mejor!!!

    OLÉ...

    Saludos para usted!!

    js

    ResponderEliminar
  41. Muy rico este plato Doris y muy ligerito. También están mu ricas las carrillas., y tu perrita preciosa.
    Te quería preguntar si tu sabes como se ase para poder ver las entradas de los blog en el tullo, yo tengo la cabeza como un bombo y no atino, que soy mu torpe, me salio una vez de casualidad y no se como. Es que asin no me entero lo que pasa por los otros blog. Si puedes si no ni te preocupes. Muchas gracias de todos modos. Un beso.

    Muy bonita la nueva plantilla, relaja mirar las cataratas

    ResponderEliminar
  42. Quería agradecerte tu participación en el sorteo del blog y que tengas muchísima suerte.
    Besetes!

    ResponderEliminar