TARTA FRESCA DE QUESO,FRANBUESA Y FARTONS POLO

Me han enviado unos bocados deliciosos llamados  FARTONS POLO. Estos dulces, que empezaron a elaborarse en los años 60 la familia Polo lo siguen haciendo desde esa época de una forma tradicional y artesana, están deliciosos,  con horchata, leche etc... En esta épocas estivales apetecen mucho por su frescor.
Esta es mi propuesta, esta tarta de queso y confitura de franbuesa y FARTONS POLO .

INGREDIENTES:

> 2 Paquetes de Fartons Polo
> 1 Tarrina de nata 200 ml
> 1 Tarrina de 250 gr. queso crema
> 1 Sobre de gelatina sabor limón ya va azúcarada
> 1 Tubo de galletas tostadas tipo María
> Mantequilla sin sal o margarina
> Confitura de franbuesa

ELABORACIÓN:

Empezamos triturando las galletas y una vez convertidas en polvo, le añadimos la mantequilla pomada hasta conseguir  una masa compacta . Cubrir un molde con la masa de galletas y dejarla reposar en la heladera. Mientras preparamos la crema, para ello necesitamos poner en un bol el queso-crema, la nata y remover hasta integrar. Poner un vaso de agua a calentar en el microondas, verter el sobre de gelatina de limón en un bol y agregar el vaso de agua caliente, remover  dejar templar y añadir a la anterior preparación. Integrarlo todo con unas barillas hasta que no veamos ningún grumo.

Verter la crema de queso encima del molde y dejar cuajar.Yo lo puse unas 2 horas en el congelador, retirar cuando esté cuajada pero no congelada.

 Por último, una vez que esté cuajada, solo nos queda batir un poco la confitura de frambuesa y cubrir  su base, cortamos en tres partes los FARTONS POLO y los acomodamos alrededor de la tarta y listo.