GALLETA DE CAFE AL AROMA DE MELISA Y TILA

He tenido el gusto de preparar hoy unas galletas de Café molido Fortaleza, descafeinado con Tila y Melisa, el resultado es excelente y me ha sorprendido gratamente.
El secreto de Café Fortaleza es su calidad y sabor inigualable, esta es la esmerada selección de los mejores granos del mundo y en el punto de tueste óptimo que les distinge.
Los orígenes selecionados y el exclusivo sistema de tueste de Café Fortaleza potencia su alto poder antioxidante.
Con sus 125 años de experiencia y una historia de plena dedicación al apasionante mundo del café, hacen de Fortaleza su sello de identidad y buén hacer.
Por otro lado, el Café Fortaleza con fibra con el sabor de siempre favorece el transito intestinal y regula los niveles de colesterol y glucosa, son todo beneficios.
Ahora vamos con las galletas...

INGREDIENTES:

* 150gr. mantequilla pomada.
* 2 huevos pequeños.
* 150 gr. azúcar blanca o caña.
* 350 gr. harina repostería o algo más.
* 1 cucharada rasa de Cafe Fortaleza descafeinado tila y melisa.
* 1 bolsita de bolas de chocolate negro rellenos de avellanas.
* 1 cucharada rasa para rellenar de Café Fortaleza tila y melisa.
* Mantequilla.

ELABORACIÓN:

1º. En un bol poner la mantequilla pomada y el azúcar, batir hasta formar una crema blanquecina.

2º. Acto seguido, agregar la harina de repostería previamente tamizada por tandas y los 2 huevos pequeños.

3º. Remover con la cuchara de madera y agregamos el Café Fortaleza y seguir removiendo hasta conseguir una masa compacta y que no se pegue a las manos, si fuera necesario agregar algo más de harina por cucharadas.

4º. Cortar trozos de masa y vamos cubriendo cada uno con papel film y dejamos que enfrie en la heladera para que la mase se compacte.

5º. Una vez este paso, precalentamos el horno a 200ºc. en ambas partes y nos diponemos con los cortadores elegidos a cortar las galletas. Retiramos uno de los trozos de masa y la estiramos entre medio de dos papeles parafinados hasta dejarlas a medio centimetro o al gusto.

6º. Poner papel parafinado en la bandeja del horno, primero hacer una hornada de galletas enteras y la siguiente hornada cortamos el centro de la masa con un pequeño cortador o tapón.

7º. Cuando estén todas horneadas dejarlas enfriar sobre rejilla hasta enfriar.

8º. En un mortero, poner algunas bolas de chocolate rellenas de avellanas junto con la cucharada rasa de Café Fortaleza y majamos toscamente el preparado de caramelo.

9º. Por último,coger la galleta ciega, untar un poquito de mantequilla en el centro, poner encima la galleta perforada y con una cucharilla agregamos un poco del majado de caramelo y Café Fortaleza, y llevamos a el horno pero esta vez solo ponemos en el gratinador 2 minutos, para que se deshaga el  caramelo, retiamos por tandas y acto seguido ponemos encima de él una bola de chocolate rellena de avellana y listo.

Por último, disfrutamos por la tarde de una estupenda taza de Café Fortaleza con Fibra que nos transpotó  al  sabor de siempre, acompañandolo con estas galletas  deliciosas y fáciles de preparar. Yo he hecho el doble y las conservo en una caja metalica, aguantan varios días.

Por último, agradecer al blog de nuestra amiga, Dandole al Diente el premio que me ha otorgado y darle las gracias y lo dejo aquí para dodas/os que lo mereceis  muchisimo por vuestro tesónnnnnn!!!

                                                                   MUCHOS BESOS