miércoles, 7 de noviembre de 2012

GALLETA DE CAFE AL AROMA DE MELISA Y TILA

He tenido el gusto de preparar hoy unas galletas de Café molido Fortaleza, descafeinado con Tila y Melisa, el resultado es excelente y me ha sorprendido gratamente.
El secreto de Café Fortaleza es su calidad y sabor inigualable, esta es la esmerada selección de los mejores granos del mundo y en el punto de tueste óptimo que les distinge.
Los orígenes selecionados y el exclusivo sistema de tueste de Café Fortaleza potencia su alto poder antioxidante.
Con sus 125 años de experiencia y una historia de plena dedicación al apasionante mundo del café, hacen de Fortaleza su sello de identidad y buén hacer.
Por otro lado, el Café Fortaleza con fibra con el sabor de siempre favorece el transito intestinal y regula los niveles de colesterol y glucosa, son todo beneficios.
Ahora vamos con las galletas...




INGREDIENTES:

* 150gr. mantequilla pomada.
* 2 huevos pequeños.
* 150 gr. azúcar blanca o caña.
* 350 gr. harina repostería o algo más.
* 1 cucharada rasa de Cafe Fortaleza descafeinado tila y melisa.
* 1 bolsita de bolas de chocolate negro rellenos de avellanas.
* 1 cucharada rasa para rellenar de Café Fortaleza tila y melisa.
* Mantequilla.

ELABORACIÓN:

1º. En un bol poner la mantequilla pomada y el azúcar, batir hasta formar una crema blanquecina.



2º. Acto seguido, agregar la harina de repostería previamente tamizada por tandas y los 2 huevos pequeños.


3º. Remover con la cuchara de madera y agregamos el Café Fortaleza y seguir removiendo hasta conseguir una masa compacta y que no se pegue a las manos, si fuera necesario agregar algo más de harina por cucharadas.


4º. Cortar trozos de masa y vamos cubriendo cada uno con papel film y dejamos que enfrie en la heladera para que la mase se compacte.

5º. Una vez este paso, precalentamos el horno a 200ºc. en ambas partes y nos diponemos con los cortadores elegidos a cortar las galletas. Retiramos uno de los trozos de masa y la estiramos entre medio de dos papeles parafinados hasta dejarlas a medio centimetro o al gusto.


6º. Poner papel parafinado en la bandeja del horno, primero hacer una hornada de galletas enteras y la siguiente hornada cortamos el centro de la masa con un pequeño cortador o tapón.

7º. Cuando estén todas horneadas dejarlas enfriar sobre rejilla hasta enfriar.

8º. En un mortero, poner algunas bolas de chocolate rellenas de avellanas junto con la cucharada rasa de Café Fortaleza y majamos toscamente el preparado de caramelo.



9º. Por último,coger la galleta ciega, untar un poquito de mantequilla en el centro, poner encima la galleta perforada y con una cucharilla agregamos un poco del majado de caramelo y Café Fortaleza, y llevamos a el horno pero esta vez solo ponemos en el gratinador 2 minutos, para que se deshaga el  caramelo, retiamos por tandas y acto seguido ponemos encima de él una bola de chocolate rellena de avellana y listo.







Por último, disfrutamos por la tarde de una estupenda taza de Café Fortaleza con Fibra que nos transpotó  al  sabor de siempre, acompañandolo con estas galletas  deliciosas y fáciles de preparar. Yo he hecho el doble y las conservo en una caja metalica, aguantan varios días.

Por último, agradecer al blog de nuestra amiga, Dandole al Diente el premio que me ha otorgado y darle las gracias y lo dejo aquí para dodas/os que lo mereceis  muchisimo por vuestro tesónnnnnn!!!

                                                                   MUCHOS BESOS





53 comentarios:

  1. Doris, que galletitas mas ricas has preparado!! Mira que me gustan así rellenitas!! Besos :)

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  2. ¡Qué originales y ricas!
    No conocía ese café tan diferente.
    Besitos Doris.
    ;-D

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  3. Que buenasss, tienen que estar muy ricas!

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  4. Doris, sin el relleno ya tienen que saber muy bien, así que con él, de no parar de comer. te quedaron muy bien. Besinos.

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  5. Qué galletas más ricas y relajantes.Gracias Doris por compartir.Enhorabuena por el premio tan merecido,tienes un blog muy lindo con unas recetas fantásticas.
    Saludos
    Visita mis blogs y participa haciéndote miembro o seguidor@
    http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
    http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/

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  6. Que galletas tan estupendas y con un relleno asi no te dejaria una..Besos

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  7. Una propuesta muy original Doris, y con pinta de buenísimas, y no tenía ni idea de que había un café con tila y melisa, es bien curioso!
    Un bico

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  8. Felicidades por tu premio, te lo mereces!! que ricas galletas, no conocia estos productos. Un besin.

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  9. Unas galletas divinas, perciosa, espero que ya esteis acomodados y que pronto nos podamos conocer, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  10. HOLA DORIS QUE GALLETAS MAS RICAS Y ORIGINALES ME ENCANTAS LAS APUNTO PARA HACERLAS
    !!!! UN BESIN !!!!

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  11. Que preciosas galletas, no conocía el de melisa y tila pero en breve me lo compro nena...
    Por cierto que bandeja más bonita en la que has presentado las galletitas
    Besotes reina y felicidades por tu premio

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  12. Que buenas, y relajantes jeje.., felicidades por el premio. Besitos.

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  13. Hola Doris, qué creativa eres!!
    Son muy originales y se ven deliciosas, me gustó mucho el toque de tila y melisa y con las bolitas de chocolate, de verdad son perfectas!!
    Besitos

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  14. Excelentes galletas, con saborcito a café. No he probado nunca el cafe Fortaleza.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  15. Buenos días Doris, menudas galletas te has marcado. Si desde luego están igual de ricas que las que me mandaste, son un éxito asegurado. Un besito.

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  16. Buenos días Doris. Unas galletas estupendas las que nos has preparado, con ese toque de café están irresistibles. Muchas felicidades por ese premio que has recibido y tanto te mereces.
    Un beso Paco

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  17. Buenas galletas Doris, con ese saborcillo a café tienen que estar de vicio niña, besitos

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  18. que buena pinta tiene! yo tambien tengo este café y estoy pendiente de la receta que pienso hacer pero la idea de ponerlo en galletas me parece fantástica!

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  19. QUE RICAS Y QUE BIEN PRESENTADAS. GRACIAS POR FORMAR PARTE DE MI JOVENCITO BLOG Y POR SUPUESTO AQUI ME QUEDO EN EL TUYO PARA SEGUIR EN CONTACTO Y ENHORABUENA POR TU PREMIO. UN BESITO.

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  20. qué ricas, además la melisa relaja, para ompensar el café, bsts

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  21. Que ricas tienen que estar estas galletas y originales por su sabor. Bs.

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  22. Hola Doris!!! Que buenas te han quedado las galletas, con lo que me gusta a mi el café. Enhorabuena por el premio, bssssssss.

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  23. Hola Doris, una galletas riquísimas y muy bonitas; felicidades por el premio, un beso

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  24. Preciosas y deliciosas galletas, te devuelvo la visita y me quedo por aquí para no perderme nada, bsitos de La La dulce Ali

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  25. Caramba con las galletas, que ricas estarán……me han enamorado amiga mía.

    Enhorabuena también por ese premio…….

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  26. Pues ya se donde voy a tomar cafe esta tarde...a tu casa :D
    Besos guapísima!

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  27. Dorisss, felicidades por el premio y a celebrarlo con estas galletas con ese delicioso aroma... besos guapetona..!

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  28. Tienen que estar deliciosas estas galletas, con lo que nos gusta el café en casa.

    Un abrazo.

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  29. Que buenooooo, este no lo conocía, pero se ven muyyy ricas.
    Un besote

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  30. mmm, unas galletinas super ricas y relajantes...un besoo

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  31. Son muy originales, ese café aromatizado les dará un toque especial.
    besitos

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  32. wow pero que galletas mas monas Doris, me han encantado por no hablar de los ricas que tiene que estar, son una pasada guapa!!
    besotes!!

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  33. Hola bonita....me encantan las galletas se ven buenísimas y seguro que lo están, te felicito por tu regalo...

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  34. No conocía este café, pero tomo nota y de la receta también.
    Besos y buen finde

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  35. Me ha llamado mucho la atención ese café, no lo conocía. Las galletas se ven riquísimas
    Besitos

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  36. Cuando probé este café me sorprendió mucho su sabor, pensaba que iba a saber raro y nada de eso.
    Las galletas te han quedado muy ricas.
    Enhorabuena por el premio.
    Besos.

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  37. Que maravilla de galletas, con lo que me gusta el café.

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  38. Doris cielo, que toque le has dado a estas galleticas, ademas de originales tienen que estar de muerte, me ha gustado mucho como te han quedado, tienes unas muy buenas manos. Un abrazo preciosa

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  39. Doris ,unas galletinas muy originales y ricas
    besinos

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  40. Mmmm deben de estar riquísimas, algun día probaremos a hacerlas. Besos

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  41. Hola Doris.

    Felicidades por el premio y por esas galletitas tan buenas. Son muy originales y muy bonitas. Te quedaron chulísimas.

    Un saludo.

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  42. Que ricas con lo que me gusta el café,me encantaran seguro.besinos

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  43. que curioso Doris, me he tomado muchas veces café aromatizado con alguna infusión o con especias, pero desconocía que lo vendían ya preparado. tus galletas una delicia hija y seguro que en mi casa no duraban para poder guardarlas, jejeje. besos

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  44. Tienen que estar deliciosas... además me encanta el café... Bs.

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  45. Doris, no se si te lo he dicho pero ahora que me he acordado vengo a decirtelo, estoy de sorteo y me encantaría que te apuntaras, a ver si te toca, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  46. Te han quedado unas galleticas muy ricas, muy interesante ese café aromatizado.Besos guapa.

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  47. que rica Dorias, me gustan cada vez mas las galletas, con este café tan especial seguro que saben deliciosas! besos

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  48. Que buena pinta tienen esas galletitas Doris !! Por cierto ese cafe donde lo venden?? un besete
    Mila

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  49. Que delicia, un bocadito de lo mas apetitoso.
    Un besazo y feliz finde guapa.

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  50. ¡Qué propuesta de lo más interesante! Las galletas quedaron dignas de confitería.
    Una propuesta que bien vale la pena probar porque deben ser riquísimas. Cariños.

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  51. Hola tus galletas me han conquistado, como dice el anuncio de la tele.Que buenísimas tienen que estar. Con un café....uhmm
    besicos

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