BIZCOCHO DE NARANJA Y FRUTA ESCARCHADA

Hoy he prerarado un delicioso bizcocho de naranja y lo he adornado con las frutas escarchadas Adelia Ivañez, Turronería Heladería  ( Bilbao). Conocida en dicho sitio y en toda españa como el turrón del Portalillo desde 1860. A mí me apetece la fruta escarchada como el turrón, tanto en Navidades como en cualquier estación del año, ya que los buenos productos no entienden de fechas, como hacer diferentes mufins y tartas con turrones con la variedad que tiene esta empresa.

Para el bizcocho y a proposito de lo que comente de el resultado de una buena receta,son las Naranjas Valencianas ( Alzira Valencia).Son unas  hermosisimas naranjas de mesa con mucho zumo y muy dulces.  Estas naranjas son ecológicas ya que desde el año 2010 han convertido todos sus campos al cultivo ecológico certificado.

Riegan sus campos mediante el sistema de goteo aereo, controlando la calidad del agua que recibe el arbol cada día. La goma de riego las colocan en alto para desechar malas hierbas ya que no utilizan herbicidas y el agua se reparte por las raices del arbol perfectamente sin desperdiciarla, un bién tan preciado. Gracias  a ambas empresas, la hemos disfrutado.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE NARANJA:

* La medida, el vasito del yogur:

* 1 Yogur de naranja.

* 2 Huevos.

* Media medida de aceite de oliva suave.

* Media medida de azúcar.

* 3 Medidas de harina  tamizada.

* Dos cucharadas de levadura química.

* Ralladura de Naranja Valenciana  y un chorito de su zumo.

* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

ELABORACIÓN:

En un bol, poner la yemas de huevo, azúcar y batimos, agregar la ralladura y zumo de Naranja Valenciana  pizca de sal, extracto de vainilla y el aceite, batimos con barillas energicamente hasta integrar. Las dos claras de huevo las  batimos a puto de nieve y la añadimos a la preparación anterior con movimientos envolventes. Aparte, en un bol, tamizar la harina con la levadura quimica en polvo y agregamos por cucharadas a la crema anterior, seguir batiendo con cuidado hasta integrar.

Aceitamos ligeramente un molde de corona y vertemos la mezcla.

Colocarlo en el centro del horno precalentado a 190ºc. con calor en ambas partes, Unos 20 minutos o hasta ver que al pinchar con una brocheta sale seco.

Desmoldar una vez frío pasando una lengua alrededor y adornamos con frutas escarchadas   Adelia Ivañez Turrones y Helados y más... y espolvoreamos con azúcar glass y listo.

Quedó muy rica esta combinación de sabores amig@s!!!

 Por cierto:

 todos los que hagan un pedido de naranjas e indiquen que me conocen y vienen de mi parte,le aplican un descuento de 4 euros por caja. www.naranjavalenciana.com