jueves, 11 de abril de 2013

TARTA DE MI CUMPLEAÑO, LIGHT Y APTA DIABETICOS

Buenas noches, hoy es un día especial para mí, pero lejos de mi familia hoy he pasado mi cumpleaños sin la compañía de mis hijos, los cuales los extraño mucho ya que al estar pasando unos meses en Alicate es natural, pero lo principal es, que estamos bien que es lo importante.





INGREDIENTES:

* 1 Vasito de yogur es la medida.

* 1 Vasito de yogur natural.
* 3 Huevos medianos.
* Medio vasito de aceite de oliva.
* 1 Cucharadita de vainilla.
* 3 Medidas de harina repostería.
* 1 cucharada sopera colmada de polvos de hornear.
* 2 cucharaditas de Stevia en polvo ( de natreen) o al gusto.
* 250 gr.de fresas.
* Un tetra brik de nata para montar de 500gr.
* 3 Naranja su zumo.
* 2 hojas de gelatina neutra.


ELABORACIÓN:

Lo primero  hacer el bizcocho: Precalentar el horno a 190ºc. 
En un bol, verter el vasito de yogur, huevos, aceite de oliva y vainilla y batir muy bien unos minutos.

Acto seguido, tamizamos la harina junto con los polvos de hornear y  el edulcorante stevia o en su caso lo sustituimos por (azúcar) Agregamos a la mezcla anterior hasta integrar.

Engrasamos un molde de corona con aceite de oliva y espolvoreamos muy ligeramente.
Vertemos la masa en el molde y horneamos hasta que al pinchar con un palito salga seco.

Mientras se hornea el bizcocho,montamos la nata que esté muy fría y vamos agregando una cucharadita de Stivia en polvo hasta se incorpore bien.

En un bol pequeño con agua fría, ponemos la gelatina neutra unos minutos y exprimimos el zumo de naranja, colamos y calentamos el zumo en un cazo al fuego y deshacemos en el la gelatina hidratada escurrida .Remover hasta integrar con una cuchara de madera.

Dejar enfriar el bizcocho y cortar por el medio, pincelar con el zumo templado.



Limpiamos las fresas y cortamos a lámina.
Acto seguido, cubrimos con una manga pastelera la nata y ponemos algunas fresas.
Tapamos con la otra base de bizcocho.
Con una manga pastelera, adornamos con la nata y  fresas  alrededor.
Yo puse una galletas con chocolate sin azúcar.
En el centro tapamos con fresas y las bañamos en gelatina de naranjas y conservar en la heladera.






Podemos comernos si somos( diabéticos) un trocito siempre con moderación...!!! besos 



65 comentarios:

  1. MUCHAS FELICIDADES!!!
    Veo que lo has alegrado con una sabrosa tarta.
    Un beso.

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  2. Muchas felicidades guapa!!! una tarta deliciosa para celebrar un día muy especial.
    Un besazo

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  3. Mi querida amiga, muchas muchas felicidades, aunque se que para ti la felicidad es estar con tus hijos, pero como bien dices estan bien, y siempre se puede volver a celebrar otra vez el mismo cumpleaños, con esa rica y preciosa tarta merece la pena volver a celebrarlo. Un abrazo enorme preciosa

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  4. Muchas felicidades de nuevo Doris. Seguro que tus hijos también te han echado de menos, pero lo más importante es que todos estéis biem.
    Te has hecho una tarta preciosa y seguro que muy rica.
    Besos.

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  5. Doris, MUCHAS FELICIDADES! me has emocionado un poquito... es que cuando los hijos crecemos y nos vamos de casa... pasan éstas cosas... pero bueno! para que está el telefono... y nosotras por medio del blog, te acompañamos! porque si pudieramos ir a tu casa, no te quedarian ni las migas de esa rica y preciosa tarta que has hecho! menos mal que yo llego la primera jijii
    Besitosss GUAPETONA y que cuumplaas muuchoos maaasss BIEEEN!

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  6. Muchas felicidades guapa!!!la tarta tiene una pinta exquisita, ahora mismo y fíjate la hora que es me comería un trocito a tu salud.
    Muchos besitos

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  7. Felicidades Doris..........La tarta te ha quedado deliciosa y muy bonita..........Besitos :)

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  8. Muchas felicidades y que cumplas muchos. La tarta te ha quedado de cine. Ya me olería yo un trocito. Besos

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  9. Muitas felicidades, saúde paz e alegrias hoje e sempre! Sua torta está fantástica! Parabéns mesmo e muitos beijinhos...

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  10. Mi reina! no estas sóla, fisicamente tus hijos no estaban pero ten seguro que sus pensamientos y su amor estaban y estan contigo!!..al igual que nosotras a la distancia estamos contigo,...que cumplas muchos, muchos, muchos años y que estes llena de salud y rodeada de amor,...que nunca falte una sonrisa en tu rostro y que seas siempre feliz, para mi ha sido y es un placer conocerte...besitos y abrazos para ti de mi...y guardame un pedacito de ese rico pastel!!!

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  11. Feliz cumpleaños y que cumplas muchos mas

    Lo malo es estar lejos de los seres mas queridos y en fechas señaladas parece que se nota mas

    La tarta preciosa con esas galletas con chocolate que le darán un punto crujiente.

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  12. Felicidades Doris¡¡¡ te mando un achuchon bien gordo para que no extrañes tanto a tus hijos¡¡¡¡besicos guapa¡¡¡y la tarta, me encanta¡¡

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  13. Muchas felicidades !!!!!! ay ... que dura la vida del jubilado... dos meses en la playita !!!!!!!! jajaja.
    Bromas aparte que aunque uno se vaya de vacaciones echa de menos a los suyos. Cuando vuelvas seguro que preparas otra en un plis y lo celebrais juntos.
    Besitos

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  14. En primer lugar felicidades; hoy también es el cupleaños de mi hijo. Menudos Aries sois, fuego y coraje. La tarta me ha gustado mucho por lo fácil y buena, un toque clásico para este dia especial. No está mal. Que lo disfrutes. Un beso guapa.

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  15. Muchísimas felicidades Doris, que cumplas muchos, muchos años más,la tarta te quedó preciosa, digna de celebración!
    Un besito

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  16. muchas felicidades hermosa!! aunque no estuvieras con los tuyos seguro que ellos estuvieron contigo igual, porque una madre como tu seguro que no se olvida!! una tarta de lujo para una celebración de lujo!

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  17. Felicidades!! La tarta te ha quedado preciosa y se ve riquísima.

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  18. Doris, muchas felicidades, así tienes la excusa de celebrarlo con tus hijos ota vez. La tarta estupenda, te ha quedado muy bonita. Un abrazo, Clara.

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  19. Doris ,muchas felicidades con retraso y ánimo que las personas que nos quieren siempre nos llevan en su pensamiento y en su corazón ...sobre todo los hijos y familiares y amigos.No estás sóla.
    La tarta está para que mandes un trocito a la hora de tomar el café..jajajja
    Saludos y que tengas buena semana

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  20. CUMPLEAÑOS FELIZ, CUMPLEAÑOS FELIZ!!!!! Jo guapa la tarta es deliciosa y estoy segura de que tus hijos aunque esten lejos están pensando en ti.....un besazo enorme.

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  21. La tarta te ha quedado preciosa, muchas felicidades.

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  22. Lo primero ¡Feliz Compleaños!jejeje y lo segundo decirte que vaya tarta tan apetecible que te ha salido¡¡
    Un saludo¡¡

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  23. Felicidades y que cumplas muchos mas, que rica tarta, tiene que estar muy buena. bs.

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  24. Muchiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimas Felicidades.

    Ya sabes que cuando uno puede disfrutar del tiempo libre lejos de casa es casi imposible juntarlos a todos.

    Espero que lo pases genial y que tengas muchos, muchos cumpleaños mas con nosotros acompañandote y con mucha salud que al final es lo verdaderamente importante.

    La tarta estupenda y preciosa. Solo un pero, dices ligth, pero el medio kilo de nata que? jajaja.

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  25. FELICIDADES !!!!!!!!! vaya homenaje de tarta te has marcado, para una gran fecha desde luego, y aunque los tuyos estén un poco lejos seguro te llevan en el corazón !!!!
    Besitos reina y que pases un muy felíz día !!!!

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  26. muchisimas felicidades una tarta de rechupete

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  27. Muchas felicidades Doris, te ha quedado una tarta preciosa!!!

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  28. Doris ,muchas felicidades
    Una tarta muy rica ,seguro que la disfrutaste un monton
    besinos

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  29. felicidades ¡menudo homenaje te has dado con esa tarta tan rica!

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  30. ¡¡Muchas felicidades!!.

    La tarta es preciosa.

    Un beso

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  31. Doris, no coneixia el teu bloc! L'he estat mirant i prepares unes receptes fantàstiques! Aprendré molt de tu! Una abraçada i felicitats!

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  32. Auqnue ni puedan tus hijos estar contigo hoy seguro que se acordarán de tí Doris. Muchísimas felicidades, cielo.
    La tartita se ve genial, me encanta con las fresas
    Besitos

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  33. Muchas Felicidades Doris¡¡¡¡¡ que cumplas muchos y que sigas por mucho tiempo deleitandonos con tus recetas. Una tarta estupenda
    besos

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  34. Felicidades mi niña!!!! Que seas muy feliz y que te vaya todo bien, pues te lo mereces. Gracias por la receta pues mi papa es diabético y me viene de lujo. Muchos Besitos

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  35. muchas felicidades!!! la tarta es super buena! me encanta, que rica
    besos!

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  36. Felicidades! Te ha quedado una tarta preciosa y me imagino que de un sabor riquísimo! Espero que hayas tenido un buen cumpleaños! Besitos!

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  37. Pues me viene fenomenal ésta receta ya que mis padres son diabéticos y no es fácil encontrar recetas para ellos.

    Por cierto, estoy de sorteo en mi bloguico, pasaté y particia!!! Un besico guapa!

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  38. Felicidades Doris, La tarta ha quedado divina y seguro que muy rica, espero que la hayas disfrutado y estés pasando un bonito día.
    Un beso preciosa

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  39. Felicidades Dori, una tarta rica y original, espero que pasaras un dia muy feliz. Un besin.

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  40. Mucha felicidades Doris!!
    Una pena que no hayas podido compartir esa estupenda tarta con tus hijos, pero en cuanto vuelvan, preparas otra y lo celebrais todos juntos.
    Besos guapa!!!

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  41. Doris preciosa!!! aunque hoy es día 12, como aún no me he acostado es como si fuera ayer. Felicidades y mil cariños para tí.
    La tarta es preciosa, pero mucho menos que tú.

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  42. muchas felicidades, te ha quedado una tarta estupenda



    ¡¡besos¡¡

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  43. mtos parabens e mtas felicidades este bolo ele esta 5* bjs

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  44. Felicidades, qué forma rica de celebrarlo. Y con tus niños lo celebras de nuevo. Un besote.

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  45. Hola Doris. Felicidades.
    La tarta es una preciosidad y bien facilita.
    Tengo dos sorteos activos. Te apuntas?
    Aceite de argan http://anyolenfemenino.blogspot.com.es/2013/04/sorteo-3-ganadores-del-tratamiento-de.html?utm_source=BP_recent
    1 copa menstrual http://aanyol.blogspot.com.es/2013/04/mi-primer-sorteo-en-miss-manicuras_11.html

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  46. Te quedó una tarta muy rica y ademas con menos calorías que siempre viene bien.Espero que hayas pasado un buen dia.besinos desde Asturias

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  47. Muchas felicidades y, aunque no hayas estado con tus hijos, seguro que se han acordado un monton de ti.
    Besos y buen finde

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  48. Olá Doris,
    Muitos parabéns, que se repitam por muito e muitos anos na companhia dos que te são queridos.
    O bolo está lindo.
    Bjs

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  49. Muchísimas felicidades Doris, se que estar lejos de los hijos duele...lo se por propia experiencia...pero estáis unidos y eso es lo que cuenta al final...la tarta light una maravilla:
    FELICIDADES CAMPEONA!
    Bss

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  50. Aunque sea con retraso muxaaaaaaaaaas felicidades wapa ,aunque la tarta sea ligth y apta para diabeticos tenia que estar de muerte relenta no hay mas que ver las fotos.
    Bicos mil y feliz finde .

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  51. Muchas felicidades Doris, aunque llegue tarde.
    Una tarta muy sencillita, pero muy vistosa y rica.
    Con tu permiso me quedo por aqui como seguidor pues aun no lo habia hecho.
    Os animo a que visiteis mis blogs y si os gustan os quedeis por alli.

    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/
    http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es

    Un biquiño

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  52. Parabéns! Te desejo muita saúde e felicidade. Este bolo está precioso.
    Bjos e tenha um ótimo fim de semana.

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  53. Te lo he dicho por Face y t elo digo ahora, mil felicidades guapetona, por cierto una tarta digna de la homenajeada, que bonita te ha quedado y además tiene que estar muy buena, besos
    Sofía

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  54. Aunque lo hayas pasado con tus hijos lejos , deseo que lo hayas pasado muy bien .!!!!! Felicidades !!!!

    La torta se ve deliciosa!!!!

    Un beso , cuìdate y buen in de semana.
    Nancy

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  55. Pues te ha quedado preciosa de presentación, y, además, apta para diabéticos, así que estupenda y rica.
    Un besote, y felicidades.

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  56. Que rica tarta, seguro que no sobro nada.
    Felicidades!!

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  57. Muy original la tarta y seguro que esta exquisita. Me quedo por aqui para seguir disfrutando.
    un saludo

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  58. que buena pinta, original y exquisita, me comeria como 10 de esas. jajajaj que lástima que no me la puedas enviar. Besitosss

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  59. Muchas felicidades guapa y que cumplas muchos más,me llevo tu receta que mi madre también es diabética y así puede comer aunque sea un trocito....Besets

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  60. Felicidades por tu cumple, espero lo hayas pasado muy muy bien.
    Tu super tarta se ve deliciosa, además pudiste repetir trozo sin remordimientos jejejejeje
    Un beso grande
    Lxx

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  61. Felicidades! La tarta es preciosa. Tenia entendido que el edulcorante amargaba al hornear..supongo que no es asi. Besos

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  62. DORIS, QUÉ LINDA TARTA HAS HECHO PARA TU CUMPLE, ESTO DE SER DIABÉTICA COMPLICA LAS COSAS, PERO CON BUENA VOLUNTAD TE HAS PREPARADO UNA HERMOSA TARTA. QUÉ LO SIGAS PASANDO BIEN. BESITOS

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  63. Delicioso eh! Me encantó el blog siempre estará dando sólo tiene que pasar aquí!
    Me encantó todo! Yo ya te sigo! (Obrfranci)
    remonta flor!
    http://francimakeup.blogspot.com.br/
    http://meubebepropaganda.blogspot.com.br/
    bjos

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  64. Una pregunta, si no tengo stivia en polvo y solo en liquido, ¿cuando la añado para montar la nata?, ¿antes de montarla, durante o cuando ya esté montada?

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  65. La verdad sea dicha, es que siempre la he utilizado en polvo ya que la nata (o crema de leche) no admite líquidos y en polvo sí. La puedes añadir en polvo mientras la bates muy fría.Gracias por tus comentarios y espero haberte ayudado.

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