lunes, 3 de junio de 2013

CHOCOLATE CON CHURROS.

En casa nos gusta a rabiar, una masa tan simple y lo rica que está acompañada con un chocolate tan delicioso como Chocolate http://www.chocolatesclavileno.com/extra fino negro.


INGREDIENTES PARA HACER EL CHOCOLATE A LA TAZA:

* 400 gr. de chocolate http://www.chocolatesclavileno.com/ extrafino negro sin azúcar.
* 1 litro de leche entera o semi desnatada.
* Chocolate puro en polvo clavileñohttp://www.chocolatesclavileno.
* 200gr. de nata muy fría.


ELABORACIÓN DEL CHOCOLATE:

Poner a calentar la leche en un cazo al fuego, agregar el chocolate troceado.
Remover con una cuchara de madera, hasta que rompa a hervir y retirar de la fuente de calor, cuando deje de burbujear, ponemos el cazo nuevamente al fuego, hasta que comience a hervir. ( Esto lo hacemos para que quede con más espesor)
Seguir removiendo a fuego medio, hasta que el chocolate quede disuelto en su totalidad y aspecto ligero.Servir en vasos amplios acompañados en el mismo momento de servir, con nata montada y espolvoreamos con chocolate puro el clavileño en polvo y los churros.


INGREDIENTES PARA LOS CHURROS:

* 200 gr. de harina.
* 150 ml. de leche.
* 150 ml. de agua.
* 2 claras de huevo.
* 1 pizca de sal.
* Azúcar blanca.
* Aceite de girasol para freír.


En Andalucía, se le llaman rueda de jeringos o calentitos, o como en Madrid, churros.


ELABORACIÓN PARA LA MASA:

Calentar la leche en un cazo al fuego junto con el agua y una pizca de sal al gusto.
Cuando hierva, apartar del fuego e incorporar la harina de golpe, remover el conjunto con una cuchara de madera y poner al fuego nuevamente, sin parar de remover hasta que la masa quede bien ligada con cuidado no se nos queme.
Acto seguido, retirar a un bol, dejándolo templar.
Agregamos la clara de huevo y seguir mezclando para que no se nos cuaje, hasta obtener una masa homogénea. Colocar la masa en una manga pastelera o churrera ( yo en manga pastelera con boquilla rizada) Poner en una sartén profunda abundante aceite de girasol muy caliente y hacer la rueda de jeríngos como decimos en Andalucía y a disfrutar de una tarde en buena compañía amig@s



Fuente ( Eva Arguiñano)










41 comentarios:

  1. Oi Doris, duas receitas maravilhosas.Me encantei.
    Beijos querida.

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  2. Hay mi reina linda! que con este postre siento que ¡TE ADORO MAS!...que delicia siento el sabor en mi boca uumm!...tu sólo esperame con una toalla seca y por supuesto el postre...que la toalla es pá secarme cuando cruce el océano y el postre es pá saborearlo cuando llegue cansáa! je!je pero bien vale la pena la odisea!!
    besitos con mucho cariño!!!!!!

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  3. Oye Doris, esto no vale!!!!mira que hora es, las 6:08 de la mañana, no puedo dormir, vengo al blog y me encuentro con esta pedazo chocolate...¡¡¡quiero un poquito, vaya pinta, calentito!!!!!!.
    Besitos guapa

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  4. Me has matado, Doris! Menuda tentación ;)
    Un besote!!

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  5. Pues si que empezamos bien el lunes, yo que hoy empezaba la dieta y me encuentro con este desayuno tan rico. Doris, así no hay manera. De todas formas te deseo que los disfrutes.
    Un beso.

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  6. olé, asi si da gusto desayunar! con ese chocolatico y los churros..super ricos! un besote
    www.lasmariacocinillas.com

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  7. Doris gracias por este plato tan estupendo a quien no le gusta un chocolete con churros y con este frio que no acaba de marchar entra de maravilla, gracias por compartirla un beso

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  8. Para mi y los mios desayunar con churros y chocolate es todo un lujo, que buenos están en cualquier época del año, un beso Doris

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  9. yo quiero un desayuno asi!!!! vaya autentica delicia!!!
    saludos

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  10. Humm,que rico una taza de chocolate con churros!Besos

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  11. Prepárame uno de estos vasitos y un par de churros, que voy volando.

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  12. Un clásico que le gusta todo el mundo!!!

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  13. Ahora mismo es la hora del cafetito de media tarde en mi oficina, yo cambio el café por este delicioso chocolate.......me apunto ahora mismo a uno!!!!.
    Besitos.

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  14. Qué delicia de receta nos traes hoy, me encanta tanto el chocolate como los churros..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  15. Ummmmm que ricos, este es el desayuno preferido de mi marido los Sabados y Domingos, los churros le gustan a rabiar!!!!!!
    Besitos.

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  16. Más que churros parecen porras. Vaya desayuno de domingo... Un besote.

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  17. Ay que ricos Doris, como te cuidas hija !!!! el proximo domingo en vez de comprarlos los hago con tu receta, pero yo con café. Besos

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  18. El millor esmorzar del món mundial! Una abraçada Doris!

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  19. Y a quién no le gusta a rabiar??? es imposible resistirse a una buena taza de chocolate y si lo acompañas de esa deliciosa rueda de jeringos para qué contar.

    Mil besitos

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  20. En Madrid, son muy típicos los churros.

    Me apunto para tomar una tacita de chocolate acompañada de esos riquísimos churritos.

    Gracias.

    Un beso.

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  21. Churrito qué ricos, en casa nos encantan y desde luego que te han quedado muuyy apetecibles!

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  22. Doris ,para mi el chocolate con churros es uns de los desayunos mas rico hummmm que bueno
    besinos

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  23. Nunca me he atrevido yo a hacerlos en casa, tendré que animarme
    Besitos

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  24. Que perdição hummmm

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  25. Pero niña como se te ocurren estas cosas...Y aqui una que ya esta pensando en ir quitando lo que a lo largo del invierno he cogido....
    Deliciosos aunque muy peligrosos...
    Besitos

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  26. ahis que ricos en cadiz tambien le llamamos churros! tengo que probar tu receta!! un besote guapa http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  27. Aunque sea muy calórico ahora no te dejaba el plato y el vaso si que tuvieras que fregarlo jajaja. Un besazo.

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  28. Qué rico Doris, todo casero y con ese chocolate tan bueno.
    Besos.

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  29. Me encanta el chocolate con churros y este que te has preparado tiene un pinta de muerte, todo un pecado!!!
    Un besazo guapa.

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  30. Que rico Doris, es mi desayuno favorito.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  31. Churrossss!!! con lo que me gustan! Me guardo la receta, cielo :)

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  32. Chocolate con churros ummmmm que rico desayuno o merienda!! Tu si que sabes, me encanta!! Doris no se si te habrás dado cuenta, pero no se ven las fotos. Besitos preciosa!!

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  33. Delicioso chocolate en este tiempo se comen churros aquí también la churrera ya no la tengo pero me encantan,abrazos y abrazos.

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  34. Mi preciosa Doris cuanto te agradezco tus palabras de animo eres un cielo, mi marido esta un poquito mejor ahora le toca una larga rehabilitacion, espero que tenga la suerte tuya y que a pesar de llevar esa escayola mal puesta todo tenga arreglo, ya te ire contando, bueno aprovecho para decirte que a pesar de que no tengo muchas ganas de comer, lo hemos pasado regular, estos churros hechos por ti y este chocolate me lo tomaria encantada. Un abrazo enorme querida amiga

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  35. Me vuelven loca los churros, asi que con tu permiso me llevo una ración y de ese chocolate que decir, mi pasión, besos
    Sofía

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  36. Doris, hoy si veo las fotos, tuvo que ser un problema de mi pc. Luego te mando lo que me has pedido. Besitos.

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  37. Si que nos gustan a nosotros también y es que quien se puede resistir a unso churros caseros.
    Besazos.

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  38. una receta de churros curiosa ,pero con una pinta...mmm...que envidia Doris
    besitos

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  39. Que bien que nos pongas una receta de churros caseros... tengo que animarme pues el churrero del pueblo cerró y los domingos los echamos en falta... Ya te contaré. Besitossss,

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  40. Mira Doris: me encantan los croasanes recién hechos, el aroma que sale del horno es lo mas, cuando estaba trabajando en la pastería no podia resistirme y comerme alguno recien hecho, pero de estos churros con chocolate, que quieres que te diga amiga mía, jajajajaj la próxima vez me cojo un tren y me planto en tu cocina a tomármelos contigo, que envidia, ademas, esa marca de chocolate me encanta, me gustan para hacer con ellos una buena taza de choco calentito. muakkkkkkkkkkkkk

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