CROISSANTS RELLENOS DE NUTELLA CASERA.

Estos croissants son muy fáciles de hacer, sin ninguna dificultad y el resultado nos gustó mucho.  Como sabemos, el hojaldre nos brinda cantidad de recetas, en muy poco tiempo. Y esta es una de ellas...

INGREDIENTES:

* 1 Placa de hojaldre rectangular.
* 1 Yema de huevo.
* Crema de cacao ( Nutela casera o industrial)
* Azúcar glass.

ELABORACIÓN:

Extender la placa de hojaldre encima del papel adjunto.
Partimos la masa en cuatro trozos, acto seguido, cortar triángulos con cada cuadro.
En el centro de cada triangulo, ponemos una cucharadita de crema nutella de chocolate con avellanas.
Enrollamos empezando por la parte mas ancha del triangulo y presionamos el final de la masa para que no se despegue.

Colocamos en la bandeja del horno, forrada con papel parafinado y pincelamos con huevo batido con una cucharadita de azúcar glass para darle brillo.
Hornear a 180ºc. durante unos 15 minutos y verlos ligeramente doraditos.
Si nos gusta: espolvorear con azúcar glass.

PARA PREPARAR ( NUTELLA CASERA)

Aproximadamente una taza grande:

*1 Taza de avellanas sin cascara.
* 115 gr.de chocolate amargo derretido.
* 2 Cucharadas de cacao en polvo.
* 1/2 Taza de azúcar glass.
* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
*Unas gotas de aceite de girasol ( opcional).

ELABORACIÓN:

Lo primero: tostar las avellanas si no lo estuviera. ( Colocarlas en  el horno en una bandeja a 190ºc. solo unos 8 minutos y estén ligeramente doraditas.
Si tienen cascaras las avellanas, las rodamos sobre una madera.
Poner las avellanas en una procesadora y triturarlas hasta cremar.
Acto seguido. agregar el chocolate derretido, cacao, azúcar y extracto de vainilla y seguir procesando  hasta  obtener una mezcla consistente pero suave y cremosa.
Si vemos que no  es la consistencia deseada poner unas "gotas" de aceite de girasol.
Guardarlo en un recipiente de cristal hermético y se puede guardar en la heladera si deseamos.

Fuente Nutella casera: El gran chef.