PIZZA BARBACOA A LOS DOS QUESOS

De vez en cuando me gusta sorprender a mi familia con esta pizza que resulta deliciosa y es fácil y muy agradecida. Estoy nuevamente de vacaciones en la playa y dispongo de menos tiempo de pasar por vuestros blog a visitaros. pero espero ponerme pronto al día.Mientras tanto desearos muy buenas vacaciones a todos/as con todo mi cariño.

Vamos con la receta de pizza a la barbacoa.

INGREDIENTES:

* 300 gr de harina.
* 1/2 Cucharadita de sal.
* 1/2 Vaso de agua.
* 15 gr. de levadura seca.
* 1/2 dl. de aceite de girasol.

* 3 Tomates maduros rallados.
* 1/2 cebolla.
* 250 gr. de carne mixta picada.
* 2 Lonchas de jamón de york.
* 1/2 Pimiento rojo o verde.
* Sal y pimienta molida al gusto.
* Orégano.
* Queso tranchetes.( láminas) Y queso rallado gratinar.
* Salsa barbacoa.

COMO PREPARAR LA MASA PIZZA:

En un bol, agregar la harina, sal, levadura, agua templada y aceite, amasar  unos diez minutos hasta que los ingredientes se integren y formar una bola la cual dejamos reposar en un bol tapada con un paño húmedo una hora, mientras preparamos la base del sofrito.
Una vez pasado ese tiempo,la extendemos sobre la mesa enharinada dejándola de un centímetro de espesor aproximados y la colocamos sobre la bandeja de horno ligeramente aceitada y preparamos la base de la pizza.

Picar los vegetales muy pequeños: cebolla y pimiento. Pochamos en una sartén en un chorro de aceite de oliva. Acto seguido, agregar la carne picada y las especias molidas, damos unas vueltas y vertemos el tomate rallado con anterioridad y dejamos reducir.
Dejar templar la preparación y acomodamos por cucharadas encima de la masa.
Por último, ponemos salsa barbacoa de buena calidad industrial o si lo preferimos preparada en casa, no mi caso. Ponemos el queso  al gusto.
Precalentar el horno a 200ºc. y una vez alcanzada la temperatura la tendremos en 25 minutos que esté doradita y gratinada.