miércoles, 25 de septiembre de 2013

GAZPACHO Y SALMÓN, PLATOS RÁPIDOS Y SANOS

El título del enunciado lo dice todo, viniendo de la playa me resulta un plato cómodo y saludable y yo suelo prepararlo todo el año.Esta es mi propuesta ami@s:


INGREDIENTES:

* 1kg. de tomates muy rojos.
* 1/2 pimiento pequeño rojo.
* 1/2 pepino pelado.
* 1 Rodaja de pan del día anterior.
* 1 Diente de ajo quitada la simiente.
* 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra http://framoliva.com/.
* 2 Cucharadas soperas o algo más de vinagre de vino blanco.
* Cerezas a voluntad.
* 1 Rodaja de salmón por persona, perejil, sal de ajo, tomate, lechuga y aderezo al gusto.


ELABORACIÓN:

Es tan fácil como lavar el tomate, pimiento, pepino, cortarlo a trocitos y ponerlos en el vaso de la batidora, agregamos el ajo, pan remojado en un vaso de agua fría, vinagre, aceite y sal.
Trituramos y colamos para no encontrar residuos de las pieles del tomate.
Agregamos cubitos de hielo. Insertamos en una brochetas de madera algunas cerezas bien fresquitas y dejamos en la heladera mientras preparamos el salmón.



Poner una parrilla pincelada de aceite de oliva, cuando esté muy caliente ir poniendo las rodajas de salmón fresco, espolvoreamos con sal de ajo y perejil picadito, dar la vuelta cuando esté dorado el salmón y hacer lo mismo por el otro lado.
Servir inmediatamente muy caliente acompañado de una pequeña ensalada y cerezas. Aderezar al gusto y acompañamos con el gazpacho reservado y listo.



Que paséis un buen día...






51 comentarios:

  1. Los dos platos me encantan!!!!!
    Besitos guapa

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  2. MMMM, esto tiene una pintaza de deliciosooooooo, besitos

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  3. !Bueno mi reina!...el plato se ve delicioso! huele bien, tiene muy buena pinta! y es hecho por ti que cocinas como los dioses!...tu dime a que horas llego pá comé! y yo llego!
    besotes preciosa...tu tambien eres un lujo de chef !ya te lo he dicho antes!!
    besotes!!!

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  4. Tienes razón, es una comida sana y ligera, muy completa, que te deja saciada sin necesidad de complicarte mucho en la cocina. Y lo rica que está.
    Que tengas un buen dia.

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  5. Muy rico, yo ante lo do platos me quedo con el gazpacho y mi marido con el salmon, asi que has dado con el gusto a los dos.
    Besos

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  6. Muy rico Doris ..con ese salmón está buenisimo ... besos

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  7. Has vuelto con dos platos sanos, sanos, ya pareces una copia de mi. Me encanta el gazpacho y como todavía hace mucho calor, es ideal para acompañar cualquier plato. Un beso fuerte

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  8. me encantan ambas cosas! que buen menú!
    Besos

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  9. Un menú de lo más ideal y veraniego Doris, me encanta. Un beso.

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  10. Un menú sano y lleno de colorido más vitaminas...no he probado la ensalada con cerezas.Saludos

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  11. un menu atractivo, fresco y sano
    un besito

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  12. De verdad Doris que habéis comido sano y sin
    complicaciones y lo mejor...........riquísimo!!! Besitos preciosa.

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  13. Vamos Doris que no te cuidas nada mal, playita, gazpacho y salmón.....hija mia vida de reyes jijij, me alegro que sepas tan pero que tan bien hacer estos menus tan ricos y sanos. Disfruta de los pocos dias de playa que van quedando ya. Un besazo amiga

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  14. Si llegas de la playa y te tomas un buen gazpacho y el salmón a la plancha seguro que te siente todo mejor que bien

    Abrazos!!!

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  15. Un plato muy sano y bueno del que tengo muy presente en muchas de mis comidas.
    Un abrazo.

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  16. Una buena combinación. Yo hago mucho el salmón pero en lomos, porque mi madre le da miedo atragantarse y a los chicos ni te digo. Pero es un pescado muy sano.
    Bss

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  17. Doris ,rapidos ,sanos y muy buenos ,un meno estupendo
    besinos guapa

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  18. Mmmm dos platitos deliciosos!! Me encata el gazpacho es tan rico y fresquito y con el salmon, una combinacion sana y rica! Un besito

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  19. Quina àpat més refrescant, nutritiu i sa! Molt i molt bo!

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  20. Una comida rápida pero rica y sana!! Un beso,
    *Dulcibal*

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  21. Querida Doris, El detalle de las cerezas me ha fascinado, lo voy a aplicar. Nada como un buen gazpacho para disfrutar un día de calor, aunque confieso que a mi nunca me resulta muy bien, voy a seguir tus pasos a ver si lo consigo. Besitos

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  22. Sano y rico, me encanta! Qué bien que sigas en la playa, que lo disfrutes!
    Un besazo

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  23. Una comida muy rica sana y refrescante.Me encanta.Besos Doris.

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  24. Tanta coisa boa, salmão, gaspacho, ui que delícia!!
    Beijinho

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  25. Doris para mi éste es un menú completo porque me encanta el gazpacho pero el salmón es mi pescado preferido...besitos guapa

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  26. me encanta tu propuesta por sana y por deliciosa! un besote

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  27. Divinisimoooos ambos ademas de estar de muerte relenta a las fotos me remito ,no dejan de decirme comeme,que suerte poder segur disfrutando de la playa .
    Bicos mil wapa.

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  28. Qué bien te cuidas, está todo muy rico y sano.
    Besos.

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  29. Hemos coincidido en el gazpacho, cada una tenemos nuestra forma de hacerlo.
    El tuyo seguro que riquisimo.
    Besitos guapa

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  30. Una comida muy rica, yo tambien me lo comeria, bsssssss.Sefa

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  31. Dos platos estupendos princesa, me quedo con dos ideas nuevas....el pimiento rojo, porque yo siempre lo he hecho con verde y acompalar con cerezas....sin duda que lo pruebo princesa
    Besotes x mil

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  32. Doris, excelente combinación de sabores. Un plato delicioso y muy sano. Me parece estupendo.
    Un beso grande.

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  33. Doris un menú completo muy rico y sano me encanta besos

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  34. Que rico un buen gazpachito con cerezas y salmón, contraste de sabores y una delicia para el paladar. bs.

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  35. Que riquísimos y saludables platos, un menú perfecto. Me encanta Doris!!
    Besos

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  36. Tu los has dicho Doris, riquísimos y sanísimos¡¡¡¡ me encanta ese menú que nos has preparado porque para mi dieta me viene fenomenal¡¡¡¡
    Un besote, Manuel.

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  37. Ya me perdonaras, últimamente no te comento nada pero es que ando tan liada, aunque mi marido y yo seguimos tus recetas, le encanta tus recetas con avena. Esas galletas que hiciste unos días atrás ha dicho que tiene que hacerlas.
    El otro día hice la crema de berenjenas oye a mi hijo le encantó, así vamos variando la dieta, por lo menos como verduras aunque solo sea en cremas. Y tengo que probar el helado de cerezas que buena pinta tiene. Y está de salmón que bueno está este pescado, a la plancha en papillote.... Muchas gracias por compartir. Un fuerte abrazo.

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  38. Doris guapa anoche borre tu mensaje sin querer quise darle a publicar y le di a borrar, perdona besos

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  39. Buena propuesta para Doris, aunque puesto a elegir me quedo con el gazpacho bien fresquito. Bss!!

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  40. Me encantan estos dos platos, el salmón está siempre presente en mi dieta todas las semanas y el gazpacho en verano prácticamente todos los días!
    un saludo
    Angi

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  41. Dos opciones que me encantan y como dices viene bien siempre.
    Besos

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  42. Para mi, menú perfecto, casan estupendamente y son de lo más sano. besos

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  43. Hace muchos años que no tomo un gazpacho, y eso que me encanta. El salmón es de nuestros pescados favoritos. ¡Qué rica combinación! Biquiñossss :)

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  44. Hola. vengo a agradecerte el comentario que dejaste en mi blog.
    El salmón es uno de los pescados que mas le gustan a mis peques, gracias a dios, no me protestan cuando hago cualquier tipo de pescado pero este en particular le encantan.
    Bicos

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  45. QUE RICO MENU NO SABRIA DECIR QUE ME GUSTA MAS.BSSSS

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