INGREDIENTES:
* 1 kg. de carne de ternera melosa.
* 1/2 kg. de guisantes frescos o congelados.
* 1 Cebolla mediana.
* 1/2 Pimiento verde.
* 2 Dientes de ajo.
* 4 Tomates maduritos.
* Sal y pimienta al gusto.
* 1 Pizca de orégano y nuez moscada en polvo.
* 2 Cucharaditas de harina.
* Aceite de oliva virgen extra: http://www.olivaoliva.com/aceite-de-oliva/marca/2032/Aubocassa/.
ELABORACIÓN:
Poner en una cazuela de barro al fuego,con un generoso chorro de aceite de oliva, en él, freír la carne a fuego medio, agregar las cebollas pimiento y ajo muy picaditos y pochamos. Dejamos reducir y vertemos las especias como... sal, orégano, nuez moscada al gusto.
Acto seguido, pelar y cortar los tomates troceados y los agregamos a la preparación junto con los guisantes. Seguir cocinando y añadir 2 cucharaditas de harina, remover para que se integre y cubrir con agua caliente, hasta ver que la carne esté tierna y la salsa cremosa.
Yo las he puesto con unas patatas a cuadritos fritas y listo para degustarlas, con el gusto extraordinario que le da el barro.
Excelente receta de esta ternera que tenia que estar exquisita. Besos
ResponderEliminarQue pintaza Doris, y esa salsita pa mojar pan!!! riquisimo!! un besote!
ResponderEliminarMmmh que gusto, amiga! Saboroso esto plato y realmente una bondad :D Un beso!
ResponderEliminarvaya maravilla!!! esta riquisimo!!!
ResponderEliminar!Caaaaramba jamia! pero que pinta tiene!... !con el perdón de la vaca! pero la ternera se ve deliciosa!...se me hace agua la boca ya quiero meterle la cuchara y con una rebana de pan y algo frio,...pá que te cuento!...que ya me estoy encarrilando eh!
ResponderEliminaruuum! y doble uuuum!.. me vooooy! que se me antoja un montón!!!!y tu no me vas a dar!!!
besotes mi reina!...y huele rico tu cocina!!!!
Esa ternera debe estar mmmmmm, y con la salsa ni te cuento, besos
ResponderEliminarEsa ternera tiene muy buen color; y seguro que la salsa de guisantes estaba buenísima ;)
ResponderEliminarBss
Con Especias
Los guisos de ternera son de mis favoritos, y esta con esa salsita debe estar exquisita!! Buen finde,
ResponderEliminar* Dulcibal *
La ternera en salsa ha sido el plato estrella de mi madre durante mucho tiempo. Yo la hago también mucho en casa y siempre les gusta. Buena comida la de hoy.
ResponderEliminarUn beso.
Ummmmmmmmmmmmmm un platito por el que en mi casa se volverían locos de remate, tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarBesos.
Un plato con fundamento....Saludos y buen finde
ResponderEliminarMe has dado una idea para mañana.- Besicos y gracias.
ResponderEliminarTiene un aspecto estupendo. Espero que el verano esté siendo muy bueno, me encanta estar de nuevo por tu cocina. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarEl aspecto es inmejorable, me encanta la ternera guisada.
ResponderEliminarbesicos
Tiene muy buena pinta, la semana pasada prepare una parecida.
ResponderEliminarQuins plat de diumenge més bo! Ma mare també acompanyava els guisats amb quadradets de patata fregits! Una abraçada!
ResponderEliminarQue rica Doris!!!! tiene una cara estupenda,
ResponderEliminarcuando era pequeña mi tía hacía ternera
con aceitunas y me encantaba, yo también la hago, pero estaba más rica la de mi tía.
Besitos guapa
Doris, cielo, que platico mas apetecible, te ha quedado una ternera para comer haga frio ,o calor esta divina, con una pinta de tomarse mas de un plato jejeje. Mil besicos amiga
ResponderEliminarDoris ,estos platos de carne en salsa apetecen un monton y este tuyo te quedo estupendo
ResponderEliminarbesinos
Hola Doris!
ResponderEliminarQue cazuelita mas rica que has preparado,estos platos de mojar pan nunca fallan.
Besets.
Doris cielo vuelvo otra vez, para darte miles de gracias por tus preciosas palabras en mi entrevista, no te imaginas la ilusion que me ha hecho, ojala y algun dia podamos darnos ese abrazo, te lo digo de corazon, eres un cielo, y me encanta ser tu amiga. Un abrazo muy muy grande
ResponderEliminarDoris, que guiso tan bueno, ya empiezan a apetecer platos calientes.
ResponderEliminarMmmm una receta deliciosa Doris!! Seguro que está muy muy muy rica!!! Un besito
ResponderEliminarla ternera así queda deliciosaaaaaaaa y con una papita frita al laooo ya resucita a un muerto. Oye guapiiiiiiii una cosa ... no te comento tanto ya sabes por falta de tiempo, agradezco tus visitas siempre por mi blog y aunque no te escriba tanto veoooo todo lo q cocinas eh jajaja. besos
ResponderEliminarQué pinta. Se me hace la boca agua....
ResponderEliminarqué buen plato y muy saludable
ResponderEliminarque rica doris sin duda la carne de ternera es muy buena la gente no la consume demasiado es una pena esta claro k es por el precio te quedo divina acompañada de unas patatas fritas una delicia besos
ResponderEliminarhummm que delicia, el otro día preparé una ternera parecida con guisantes también y zanahorias. Un besito
ResponderEliminarUn guisito siempre le sienta bien al cuerpo y hay días en que ya apetece.
ResponderEliminarBesos.
Doris que bien me viene tu receta para aprovechar el tomate natural que hice el otro día en conserva y encima a mi hija le encantan los guisantes me llevo la receta mira un dos por uno jajajajajaja bst guapa
ResponderEliminarQué guiso más bueno! A mi me encantan los guisos hechos en barro, saben mucho mejor que de otra forma! Gracias por ponernos esta maravilla.
ResponderEliminarUn besazo
Habrá que probarla porque debe de estar bien rica.
ResponderEliminarUn beso.
Hola tesoro !!! de nuevo con vosotros...ufff que ganas tenia de ver estas delicias....poco a poco voy poniendome al día....mil besuitossss
ResponderEliminarPues tiene que estar deliciosa, con esos guisantitos...
ResponderEliminarMe encanta.
Y me gusta mucho esa cazuela de barro rectangular.
Un besote.
La virgen que alegria que se vaya haciendo mas fresco estoy harta ya de verano y desde luego comer caliente me gusta bastante mas la comida caliente y me sienta mucho mejor. Tiene una magnifica pinta asi la carne me la como mejor que de ninguna otra manera.
ResponderEliminarQue rica Doris, me encanta así la ternera, en casa la estariamos comiendo todo el día, besos
ResponderEliminarSofía
Voy corriendo para tú casa con la barra pan en la mano! jajaj
ResponderEliminarBesos