martes, 1 de abril de 2014

BOLLOS DE LECHE CON MIEL Y SÉSAMO.

Me han gustado mucho estos bollos para la merienda, rellenos con mermelada ha sido todo un descubrimiento.Esta es mi receta de estos bollos de leche deliciosos y muy tiernos.


INGREDIENTES:

* 170 ml. de leche.
* 75 gr. de azúcar.
* 120 gr. de mantequilla.
* 40 gr. de levadura fresca de panadero.
* 4 Huevos medianos.
* 550 gr. de harina de fuerza.
* 10 gr. de sal.
* 1 huevo para el acabado final.
* Semillas de sésamo caramelizadas.
* Mermelada de frutos rojos.
* Miel de flores para pincelar los bollos.


ELABORACIÓN:

Calentar la leche con la mantequilla hasta que alcance 35 º, disolver en ella la levadura.
Poner en un recipiente y añadir los huevos batidos, el azúcar y algo más de la mitad de la harina y amasar hasta verlo todo bien integrado.
El resto de la harina, se añade de a poco y seguir amasando hasta conseguir una masa elástica.
Preparar con la masa bolas, y dejar en un bol cubierto con papel film.
Dejar en un sitio cálido hasta que doble su volumen. Una vez levado, lo llevamos a la mesa de trabajo ligeramente enharinada y desgasificar la masa. Damos forma cilíndrica y cortar porciones de masa del mismo tamaño.Dejar sobre una bandeja de horno con papel parafinado o silplast, pincelar cada bola de masa con huevo batido. Dejar reposar hasta que vuelva a doblar su volumen. Antes de hornear, se vuelven a pincelar  con el resto de huevo batido.
Precalentar el horno a 220º y dejamos sobre 15 minutos.
Retirar del horno y dejamos sobre una rejilla hasta que estén fríos. Cortamos por el centro y agregamos mantequilla y mermelada en mi caso de fresas. Pincelamos generosamente con miel y esparcemos sésamo caramelizado y listo para degustar estos bollos muy tiernos.




Que paséis un buen día...amig@sssss



47 comentarios:

  1. Hmmm que aspecto delicioso!
    Adorei, super apetitoso =)
    Beijocas

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  2. Parecen pequeñas tartitas, quedan divinos. Que ricos deben de estar.
    Un beso.

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  3. Qué ricos!! Vaya merienda más estupenda con estos bollitos de leche. A mi hija le encantan, y con el relleno deben de estar estupendos. Yo creía que eran hamburguesas por la forma y el sésamo, pero no,son dulces.
    Besos

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  4. unos bollitos de lo mas rico!!! me han encantado!!!

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  5. Mi madriñaaaa, qué riquísimos, doris!!!!! Y qué tiernos! Me gustan un montón. Biquiños amiga.

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  6. Que ricos se ven y encima hechos al horno. Buena idea, y sin frituras, es mas sano. Besitos.

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  7. Me pido uno..... Doris pos favor quiero uno.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  8. Unos bollo muy ricos , me la apunto , besitos

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  9. Doris vengo a por dos para preparar la merienda de mis hijas.

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  10. Doris con esas estupendas semillas se ven genial!!
    Un saludito

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  11. Riquísimos para la merienda o para un buen desayuno Doris
    Besitos

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    1. Gracias Carolina, la verdad que gustó mucho para merendar.Besossss

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  12. Divinisimooooooooos no lo siguiente que pena que no pueda llevarme un par para la cena tenian que estar de muerte relenta no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

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  13. Tenen una pinta...que infladets i daurats...qui en pogués queixalar un ara mateix! Petons Doris!

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  14. Qué bollitos de leche más ricos te han quedado..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com


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    1. Pero Doris, si los bollos de leche ya son ricos de por si, vas tu y le pones miel y semillas... ya te vale! Cuanto siento no poder meter la mano y cojer alguno, me encantan.
      Un biquiño

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    2. Buenas noches reina y gracias por pasarte por mi blog

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  15. Los bollos por sí solos tienen que estar de miedo, pero si encima los rellenas de mermelada estarán mucho mejor...

    Abrazos

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  16. Desde luego que tienen que estar ricos, solo hay que verlos para que se haga la boca agua. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  17. Muy buenos esos bollos Doris, para el desayuno o merienda ideales, besitos

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  18. Simplemente, deliciosos, que pinta tan buena tiene, me gustan besos

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    1. Gracias Adita, a mi también me encantan tus recetas.Besosss

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  19. Doris que manicas que tienes, que panecillos mas buenisimos te quedaron chiquilla me encantan !!
    Besotes

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  20. Uuuuuffff que pinta, yo quierooooooo!!
    espérame que voy ya mismo
    Un besito

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