viernes, 11 de abril de 2014

BUNDT CAKE CON FRUTAS Y GLASEADO.

Buenas noches, hoy es el día de mi cumpleaño y por tal motivo para mis compañeras de gimnasia le he llevado unos donut ( pincha aquí) lo cual les gustó mucho y para mi casa este bundt cake delicioso. Vinieron unos amigos y desapareció en un momento, quedó muy rico y tierno y esta es mi propuesta para hoy...!!! y os animo a que la degustéis.


INGREDIENTES:

* 300 ml. de aceite de oliva suave.
* 250 ml. de leche semidesnatada.
* 350 gr. de azúcar moreno.
* 400 gr. de harina.
* 1 Sobre de levadura tipo Royal.
*  1 Cucharada de extracto de vainilla líquida.
* 4 Huevos temperatura ambiente.
* 1 Puñadito de pasas.
* 1 Puñadito de nueces troceadas.

* Para el glaseado: un sobre comprado en el Lild. que me lo regalo mi hijo.

ELABORACIÓN: 

En un bol, mezclar los huevos con el aceite y la leche, batir con las varillas hasta que espumen.
En un bol, mezclar la harina con la levadura y el azúcar.
Ir agregando poco a poco los ingredientes sólidos con los líquidos.
Agregamos las pasas y nueces troceadas y remover bien hasta integrar y presente una masa homogénea.
Engrasar un molde especial bundt cake y vertemos la mezcla en él.
Precalentar el horno a 180º. Horneamos hasta que al pinchar con un palito salga limpio alrededor de 40 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar. Demoldamos.


Ponemos en un plato decorativo, yo le puse una blonda y preparamos el glaseado al microondas o baño maría como indica el fabricante.


Una vez derretido el glaseado, verter por cucharadas de forma informal.



Dejar enfriar el glaseado antes de contar porciones.





Que paséis un buen fin de semana amig@sss...
Dejo como lo pasamos hoy en mi cumple con algunas de mis compañeras de gimnasia, muchas de ellas mayores y con mucha fuerza de de voluntad...mujeres al poder.









34 comentarios:

  1. Felicidades de nuevo, y que rico te ha quedado todo. Bs.

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  2. MUCHAS FELICIDADES !!!
    YO TAMBIEN QUIERO ....

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  3. Bien, Doris, una vez más te voy a felicitar, me alegra ese grupo de gimnasia, ese bundt cake con chocolate me encanta y ahora al 1,2,3 para rebajar lo adquirido con estos postres,jjjjj

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    1. Muchas gracias María Jesús, hay que ponerse en forma jajaja.

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  4. Excelente para celebrar el cumpleaños, seguro que lo habéis pasado estupendo, con tu familia y también con las compañeras de gimnasio.
    Besos.

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    1. Muchas gracias reina.Buenas tardes y estaremos en contacto.

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  5. Primero Felicidades guapa , el bundt fantastico , una foto muy entrañable mucho besitos y desearte lo mejor

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  6. Qué estupendo bizcocho, aunque a mí con el bizcocho ya me haces feliz... Un besote.

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  7. Felicidades, guapetona. Imposible que quedara nada con esa pinta. Un besin.

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  8. Espero que hayas pasado un día estupendo, tuve un día bastante liado y no me enteré. Muchísimas felicidades de nuevo.
    El bundt te ha quedado fantástico y tiene pinta de estar muy rico.
    Un biquiño y buen fin de semana

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    1. Gracias cielo, no pasa nada es normal tenemos muchos queaceres en la casa jajaja.Besoss

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  9. Se ve muy rico y lindo ....buena compañía amiga me ha servido mucho saber que vas a gimnasia un buen ejemplo,abrazos

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    1. Pues sí a mi me gusta rodearme de gente buena y yo las tengo gracias a dios.Besosss

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  10. Muchas felicidades!! Un postre delicioso para un día tan especial!! Besitos
    Carlos-Chocoboss

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    1. Muchas gracias amigo. Tengas una buena tarde.Besossss

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  11. Doris, felicidades , me llevo un trozo de este rico bizcocho, besos

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    1. Buenas tardes Adita, es un placer tenerte por mi cocina.Besosssss

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  12. Hola doris. Aunque con un poco de retraso te mando mi mas sincera felicitación por tu cumpleaños a la que uno el deseo de que cumplas muchos más y además con ese espíritu tan entusiasta que demuestras.
    Un fabuloso bizcocho y del que estoy seguro disfrutasteis plenamente. Una delicia.
    Que pases un estupendo fin de semana y que disfrutes de esta Semana Santa.
    Saludos

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    1. Muchas gracias Juan, es un placer tenerte por mi cocina.Un abrazo

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  13. ¡No me lo puedo creer! Se me pasó, ¿verdad? Si es así, que ya no sé dónde tengo la cabeza, te pido disculpas. Y aprovecho ahora para felicitarte, mandarte mi cariño y desearte lo mejor.
    El bunt cake de frutas que has preparado tiene una pinta espectacular.
    Besos y feliz finde o lo que queda de él.

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  14. Menuda pinta tiene este cake. Se ve deliciosísimo.
    Felicidades por tu cumple.
    Un abrazo

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  15. Mucha felicidades Dori, me ha encantado tu bizcocho, quedo precioso y no me extraña que no quedará nada.
    Besos guapa!

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  16. No m'estranya que desaparegués...t'ha quedat genial! Per cert, havia vist aquest glacejat i, cosa estranya, no l'havia comprat...Ja veig que queda com una xoco amb llet de cobertura! Petons i moltíssimes felicitats!

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  17. Qué delicia! Debía estar de vicio, no me extraña que desapareciera...
    Besos!

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  18. Espero que disfrutaras el día y que cumplas muuuuchos más!!!

    Ya veo que lo has celebrado estupendamente, estarán todos muy contentos con tus ideas

    Abrazos

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  19. Ficou lindo e com a calda, de certeza, delicioso.
    Bjn
    Márcia

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