miércoles, 7 de mayo de 2014

ENSALADA REFRESCANTE MULTICOLOR. Y HOJALDRE RELLENO.

Siempre nos viene bien una muy buena y completa ensalada con diferentes componentes y colores, la vista y el olfato hacen de esta receta un almuerzo que no puede faltar en la dieta diaria, para este plato he añadido una lata de bonito del norte en aceite de oliva virgen Conservas Ana María. el resultado inmejorable y delicioso, pasar por su pagina y todo es riquísimo y de primera calidad.


INGREDIENTES:



* Lata de bonito del norte en aceite de oliva Ana María
* 1/2 Lechuga  tierna.
* 2 Tomates enteritos.
* 1 Cebolleta.
* Rabanillos.
* 2 Naranjas.
* Cerezas cantidad al gusto.
* Rúcula.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Vinagre de frambuesa.
* Sal.



ELABORACIÓN:

No tiene misterio esta ensalada, lo principal son los ingredientes que sean de buena calidad. Solo limpiar y cotar la lechuga bien escurrida, acomodamos en una fuente de cristal, cortamos la cebolleta  en rodajas finas y añadimos. Cortar los tomates en gajos  y la naranja en cuartos y añadimos, por último las cerezas, las hojas de rúcula y vertemos por encima junto con la la lata escurrida de bonito.El aceite de la lata lo ponemos en un bol con la sal y vinagre, batimos con un tenedor y rociamos por encima de la ensalada multicolor.

HOJALDRE RELLENO DE ESPINACAS, MORCILLA Y PIÑONES:

INGREDIENTES: 

Hojaldre, 1 Bolsa de espinacas, media morcilla de arroz, 1 diente de ajo, piñones tostados, sal, pimienta negra, 1 huevo batido para pincelar,aceite de oliva virgen.

 La he acompañado con un hojaldre relleno de espinacas y morcilla con piñones y confitura de pimientos.
Solo tenemos que sofreir las espinacas a fuego lento con un diente de ajo fileteado en un poco de aceite en una sartén, añadimos la morcilla desmenuzada de arroz o la que mas nos guste. Agregamos unos piñones tostados y un poco de sal y pimienta. Dejar enfriar. Estirar medio hojaldre estirarlo ligeramente. Ponemos el relleno en un extremo y enrollamos.Pincelar con huevo batido y practicamos unos cortes superficiales.
Mientras se refresca la ensalada, precalentamos el horno a 180º hasta verlo doradito y crujiente.
Servir templado o caliente con guarnición de confitura de pimiento casera en mi caso.



Que paséis un buen día ami@sss.




47 comentarios:

  1. Me encanta, el hojaldre se ha quedado genial y la ensalda ummmmm que refescante,,,http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  2. Ensalada, que frssquita porfavo, que hambreee!,, y ese hojaldre esta de vicio. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  3. Doris que rica la ensalada y el hojaldre ummmmmmmmmmm!!!! me encanta!!!! besosss.

    ResponderEliminar
  4. la verdad es q los dos platos de hoy son una delicia!!!! me encanta lo colorida de la ensalada y del hojaldre se q tendre q hacerlo con espinacas, q nunca lo he comido asi.

    ResponderEliminar
  5. Quin menú més estiuenc....boníssim!!!

    ResponderEliminar
  6. El hojaldre debe de estar riquísimo, todos son ingredientes que me gustan, pero por aquí la morcilla no se encuentra con facilidad.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  7. Excelente menu, me encantan tus buenas ideas, siempre aciertas !!!
    Besitossss.

    ResponderEliminar
  8. Que ensalada mas rica y veraniega me encanta y el hojaldre un palto muy completo besitos

    ResponderEliminar
  9. Una rica comida, el hojaldre me encanta, bsssssss.Sefa

    ResponderEliminar
  10. Una ensalada muy rica y fresquita, y el hojaldre que decirte, me encanta con esa morcillita.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  11. Estupenda ensalada además he tenido la suerte de probar los productos Ana María y son estupendos, y el hojaldre mmmm de vicio besos

    ResponderEliminar
  12. Vaya ensalada más buena, te ha quedado estupenda para el veranito que se nos acerca!!
    Besitos Dori guapa!!

    ResponderEliminar
  13. Una ensalada muy colorida y rica, el hojaldre delicioso.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  14. jo, vaya un menú rico y completo que nos traes hoy... que delicia de ensalada y el hojaldre vamos... LO MÁS!!! HUMMMMMM!!! besitos wpaa

    ResponderEliminar
  15. La ensalada es de vicio con esos colores tan veraniegos y el hojaldre con la morcilla no tiene desperdicio.
    Besos

    ResponderEliminar
  16. Chica vaya pinta que tienen las dos recetas, a cual mas buena. bs.

    ResponderEliminar
  17. Vaya!! que color, que frescura y que vitaminas y minerales en esa rica ensalada.
    Me pido una :-)

    ResponderEliminar
  18. Pues si que es refrescante, si!!! me encanta esta combinación de frutas en la ensalada, les da un toque diferente.
    Un besazo guapa!!!

    ResponderEliminar
  19. Menudo color! Ahora que empieza el calorcito nada mejor que una ensalada fresca como la nos presentas. Un beso Doris!

    ResponderEliminar
  20. Un colorido primero y un estupendo segundo,que buena entrada y que completa.

    ResponderEliminar
  21. Una ensalada muy sana y rica al igual que el hojaldre que me encanta, besos

    ResponderEliminar
  22. Y tanto que viene bien una colorista ensalada, es sana y deliciosa, y con un trocito de hojaldre relleno.... un plato total!
    Un biquiño amiga

    ResponderEliminar
  23. Excelente e colorida esta tua sugestão!
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  24. Menú completo y rico rico, me encantó tanto la ensalada que se mete por los ojos como ese hojaldre!
    Besazos.

    ResponderEliminar
  25. Las ensaladas en mi casa no faltan en todo el año, pero en cuanto llega el buen tiempo se hacen imprescindibles, de modo que esta tan buena y refrescante, te aseguro que haría las delicias de mi casa. Y si sirve como acompañamiento al fantástico hojaldre relleno, ¡¡vamos, para hacerte la ola!!

    Un besin.

    ResponderEliminar
  26. Una ensalada estupenda y el hojaldre, de lujo.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  27. La ensalada tiene una pinta y un colorido fantástico y desde luego el hojaldre no se queda atrás ehh, nada, yo quiero probar los dos guapa jajaja

    besazos

    ResponderEliminar
  28. Qué rico y completo menú nos traes hoy Doris. Me gustan las ensaladas con frutas y llenas de color y el hojaldre exquisito también.
    Besos.

    ResponderEliminar
  29. Doris ,me encantan las ensaladas que llevan fruta y esta tiene esa naranjina deliciosa ,para detras ese hojaldre que esta diciendo comeme ,asi que un menu excelente
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  30. Que rico¡¡¡¡ la ensalada se ve deliciosa y el hojaldre ni te cuento, yo ya lo he probado y esta buenisimo, feliz finde
    besos

    ResponderEliminar
  31. Hoy como en tu casa, porque tu propuesta me encanta y además no sé si empezar por el hojaldre o atacarle a la ensalada. Todo delicioso. Besos.

    ResponderEliminar
  32. Buenas tardes Doris. Que buen menú que nos dejas, la ensalada ideal para estos días de calor que ya empezamos a tener y el hojaldre con ese relleno de morcilla, piñones y espinacas, tiene que estar de vicio.
    Un beso Paco

    ResponderEliminar
  33. ¡Madre mía, qué pinta tiene esa ensalada!. De lo más apetecible.
    Y el hojaldre me vuelve loca, así que me parece un menú delicioso.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  34. Qué buena pinta tiene...........La ensalada tiene un colorido estupendo y el hojaldre muy rico............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  35. Qué pinta más rica tiene esta ensalada, refrescante y jugosa, me encanta!. Bs.

    ResponderEliminar
  36. Doris, que menú tan completo, te ha quedo rico, rico, las ensaladas me encantan, besos

    ResponderEliminar
  37. Doris cielo has preparado dos platos espectaculares, que ricos tienen que estar deliciosos tanto uno como otro. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  38. ¡Que rico todo!
    no sabría con cual quedarme.... Mejor con los dos. Las ensaladas me encantan y vaya pinta más rica tiene la tuya y el hojaldre relleno es seguro de muerte lenta con ese relleno. La combinación de espinacas, piñones y morcilla debe ser increible.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  39. ¡Que rico todo!
    no sabría con cual quedarme.... Mejor con los dos. Las ensaladas me encantan y vaya pinta más rica tiene la tuya y el hojaldre relleno es seguro de muerte lenta con ese relleno. La combinación de espinacas, piñones y morcilla debe ser increible.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  40. Doris es fantástica tu ensalada colorida y saludable Feliz Dia,abrazos

    ResponderEliminar
  41. Un menú de lo mas equilibrado. Me encanta tu propuesta. Tomo nota de tu empanada.
    Besos amiga.

    ResponderEliminar
  42. Vaya pintaza Doris!! Tanto la ensalada como el hojaldre! (yo lo hago también con las obleas para empanadillas).
    Besitos!

    ResponderEliminar
  43. Que receta más buena, me gusta la ensalada y el hojaldre....
    Besos

    ResponderEliminar
  44. Una propuesta estupenda,muy completa y sabrosa

    ResponderEliminar