domingo, 1 de junio de 2014

TORTILLA DE CARNE PICADA Y PATATAS

Hoy hemos tenido para almorzar, esta tortilla de carne picada y patatas, acompañada con unos tomates de temporada y cebolla fresca. Resultó un plato rápido pero muy sabroso, esta es mi receta y opción para hoy.


INGREDIENTES PARA DOS O TRES PERSONAS:

* 4 Huevos medianos.
* 3 Patatas medianas.
* 250 gr. de carne picada mixta ( ternera- cerdo)
* 1 Cebolla pequeña.
* Sal al gusto.
* Perejil.
* 1 Diente de ajo.

ELABORACIÓN:



Cortar las patatas, mejor frescas que son mas tiernas a dados muy pequeños y se fríen en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra.
Batir los huevos en un bol y reservar.
Una vez fritas las patatas procurando que queden blanditas, escurrimos bien el exceso de aceite y añadimos a los huevos batidos.
Retirar de la sartén casi todo el aceite, dejando solo un poquito donde pochamos la cebolla y ajo muy picado a fuego medio.
Cuando las verduras se tornen transparentes, añadir la carne picada, perejil y sofreímos hasta dorar.
Añadimos la carne a la preparación anterior, mezclamos  todo y salamos al gusto.
En una sartén mediana, pincelamos con aceite de oliva, cuando humee, cuajamos la tortilla a fuego medio por ambas partes.
Servir de inmediato bien caliente, acompañada con unas rodajas de tomate y cebolla fresca o pimientos de padrón o al gusto. Es una tortilla que me gusta que quede no muy gruesa.



Que paséis un buen día amig@sss y muchas gracias por vuestros comentarios.





48 comentarios:

  1. Pue no cabe duda de que es una opción estupenda y muy rica.
    Un bico y buen domindo

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  2. Un plato sabroso y muy completo querida Doris, nunca se me había ocurrido ponerle carne a la tortilla, pero veo que te ha quedado fenomenal, así que te tomo prestada esta receta, y la serviré con los tomates y cebolla, que también nos gustan mucho. Besitos

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    1. Yo la pongo de vez en cuando con pimientos de piquillo o ensalada algunas veces.Besosss

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  3. Una TORTILLA DE FIESTA mi querida DORIS..
    No se me hubiera ocurrido añadirle carne, pero desde luego, que un día de estos se la añadiré, porque tiene que se una gozada para la boca.
    UN BUEN DOMINGO TESORO, DISFRÚTALO CON TUS RICOS PLATOS Y TU AGRADABE FAMÍLIA :))))

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    1. Gracias guapi por tus comentarios.Buenas noches.

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  4. Qué buena idea, tiene que quedar entre una tortilla y pastel de carne, me encanta. Un abrazo, Clara.

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    1. Muchas gracias por tu visita, buenas noches cielo.Besosss

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  5. Buenos días, felicitarte por el blog porque es chulísimo y creo que probaré esta receta porque tiene que esta super sabrosa.

    Un besazo y me quedo por aquí

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    1. Gracias por tus comentarios y estaremos en contacto Ana.Besosss

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  6. UN plato muy rico, y buena opción para comer hoy o cualquier otro día. El trozo que has puesto en la foto, se ve de un rico rico, para comérselo en un momento. La voy a guardar esta receta, porque tengo que hacerla muy pronto.
    Un beso guapa!!

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    1. Con una ensalada o tomates queda de gusto.Besitos Mari.

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  7. Me parece super original utilizar la carne también en la tortilla, ole! Un beso

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    1. Ya ves y muy buena con las patatitas.Besossss y gracias por tus comentarios.

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  8. Mi querida amiga, esta tortilla con esos ricos ingredientes es tan completa que sirve para plato unico, y bien rico, me ha encantado. Mil besicos mi Reina

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    1. Gracias querida María un beso y buenas noches.Besosss

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  9. Madre del amor hermoso babeando me tienes , no dudo lo mas minimo que esta tortilla este de muerte relenta no hay mas que ver la foto del corte ummmmm.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  10. No tardaré a provar això de la truita de carn picada...em sembla una idea genial! Petons Doris!

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  11. Una tortilla rica y original , nuca la he comido , pero la tengo que preparar besitos

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    1. Cuando la pongas me lo cuentas ya veras que rica.Besosss

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  12. Doris, como dice Marí, plato único con esos tomates tan ricos, seguro que quedo el plato limpio, me encanta besos

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    1. Gracias cielo.Besitos y que pases un buen día.

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  13. Doris, me guardo tu receta, la proxima tortilla que haga va a ser así.

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    1. Gracias guapa por tus comentarios, seguro que te gusta, ya me dirás.Bs.

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  14. Si te digo que nunca en la vida se me había ocurrido hacerla con carne picada? Nada, riquísima.

    besazos

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    1. Ya ves con las patatas y cebolla queda muy buena.Besosss

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  15. Tiene que estar muy rica. No la he hecho nunca. Es un plato muy completo junto al tomate y la cebolla.
    Besos.

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  16. Doris , me encantan las tortillas y esta tiene una pinta estupenda , la cuenta para cena de hoy
    besinos guapa

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    1. Ya ves para cenar en familia es genial.Besos Pinky.

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  17. Una buena idea Doris, asi que me la llevo, bssssss.Sefa

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    1. Gracias Sefa querida amiga.Besosss y buenas noches.

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  18. Me la apunto doris, en casa son muy tortilleros, hoy miso se han comido dos buenos tortillones de cena. Un besote guapa.

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    1. Es que las tortillas son muy socorridas jajaja y super ricas.Bs guapa.

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  19. Una idea muy interesante, tengo que probarla. Me encanta.
    Muchas gracias por visitar mi blog.
    Un besote.
    El tiempo a bocados
    eltiempoabocados.blogspot.com.es

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  20. Doris nos traes cada cosa ni se me ocurriria a mi para nada hacer una tortilla asi gracias

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  21. Doris que tortilla mas contundente y rica, me encanta la idea guapa
    Besicos

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  22. Que tortilla tan rica, desde luego que se convierte en una comida bien completa con la ensalada, me la apunto ahora mismo.
    Besos. Lola

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    1. Ya ves y se hace en poco tiempo, apetece ya con el calor.Besosss

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