lunes, 2 de junio de 2014

BARRITAS RELLENAS DE JAMÓN Y TORTILLA

Este fin de semana, tenía varios proyectos que hacer y poco tiempo para dedicarle a la cocina, así que dentro de lo saludable como es mi costumbre, he preparado estas barritas de jamón york con guarnición y este es el resultado para dos o tres personas.


NECESITAMOS:

* 4 Barritas crujientes ( Mercadona)
* 8 Lonchas de jamón de york o pavo.
* 1 Bote mediano de tomate frito casero rústico.
* Pimentón de la vera.
* Orégano seco y perejil.
* 1 Bolsa de espinacas ecológicas, 2 huevos, ajo molido, sal, aceite de oliva virgen extra, pimentón de la vera.

ELABORACIÓN:



Lo primero preparar la tortilla de espinacas: Poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva, salteamos a fuego medio las espinacas troceadas, salamos, agregamos una pizca de ajo en polvo y dejamos pochar hasta que queden al dente. Por otro lado, batir los huevos, mezclar con las espinacas y cuajar la tortilla como de costumbre.Reservar.


En el momento de comer, rellenamos los panecillos con la salsa de tomate templada para que los barritas sigan crujientes.
Extender por cada barrita con tomate frito cantidad al gusto y espolvoreamos con una pizca de orégano,extender dos lonchas de jamón de york por barrita, rellenamos con parte de la tortilla de espinacas y enrollamos.
Cortar cuadraditos de queso tierno y acomodamos por encima, espolvoreamos pimentón de la vera y perejíl picado. En el momento de servir rociar con un hilo de aceite de oliva virgen extra.




Emplatamos: en una fuente poner las barritas rellenas con el resto de tomate frito y tortilla de espinacas y a comer...!!! amig@ssss

Espero que os guste y gracias por vuestros comentarios.


42 comentarios:

  1. Divinisimaaaaaaaaas no lo siguiente me encantan seguro estan de rexupete .
    Bicos mil wapa.

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    1. Gracias amiga, son sencillas de hacer y muy ricas.Besossss

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  2. La tortilla de espinacas me encanta, si ya pones pan jamón queso, salsa de tomate... ais ais ais rico rico,me gusta la idea besos

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  3. Só de olhar já dá vontade de experimentar... Huuuuuuuummmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  4. Chica que bien te funciona la cabeza los fines de semana, en un momento te has preparado un menú espléndido y original. Ojalá yo tuviera esa lucidez en la cocina muchas veces.
    Bss

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  5. Buenas noches! me llevo tu cena para hoy que me apetece un montón esas barritas con pimentón por encima, que ricas! besos

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  6. Pues es una cena muy apetecible! a mis hijas seguro que les encanta... bueno sin las espinacas, claro, jajaja! Un beso.

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    1. Ya ves, a los niños no suelen gustarle lo verde jajaja pero poco a poco ya verás que sí.Besosss

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  7. Pues que rico Doris, me ha encantado tu propuesta, besos

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  8. Hola Doris. Una combinación estupenda la que has elegido para esta receta. Una tortilla de espinacas que promete estar deliciosa unido a jamón, queso y tomate hacen que este plato sea todo una delicia. Al imaginarlo la boca se me hace agua.
    Saludos

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    1. Muchas gracias Juan, es un placer verte por mi cocina.Un abrazo.

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  9. xa una cena o merienda con los amigos es de lo mas rico!!!te ha quedado de lujo doris

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    1. Gracias Sergio por tus comentarios.Un abrazo y buenas noches.Besossss

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  10. Que rica se ve la tortilla me encantan las de espinacas y esas barritas un lujo, que buenas. Besitos guapi.

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  11. Pero qué rica te ha quedado esta tortilla de espinacas y esas barritas con el jamón york y la salsita de tomate. Qué bueno está todo, delicioso para comerlo en cualquier momento.
    Un beso Doris

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  12. Doris que ricura cielo, me encantan para cenar, esto es mi cena favorita de muchos días
    Besinos
    El Toque de Belen

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  13. Tienen una pinta estupenda esas barritas de jamón y tortilla..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  14. La tortilla de espinacas me encanta y si me la acompañas con estas barritas, no podría resistirme! Qué rico todo! Besos querida Doris

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  15. Pues para no tener mucho tiempo te ha quedado una cena de lo más rica y apetitosa, me ha encantado! Bss

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  16. muy rico todo Doris, ideal para cuando hay poco tiempo ,o cuando no apetece pasar mucho tiempo en la cocina
    besitos

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  17. Hoy me encanta tu menú. Esta tortilla me chifla y las barritas que te puedo decir, perfecto.
    Besos y felicidades por tu aportación.

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  18. Vaya vaya las barritas como tienen que estar, al igual que la tortilla rica rica.

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  19. Una cenita de las buenas Doris,tanto las barritas como la tortilla,se ven riquisimas.
    Besets.

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  20. Muy bueno Doris , estupenda cena para quedar como reyes
    besinos guapa

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  21. Que barritas más ricas, pero la tortilla de espinacas se ve deliciosa, con este pan , es un bocado genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  22. Todo muy rico y como cena es estupenda, besitos

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  23. Pues con esto y un bizcocho hasta mañana a las ocho, que rico y que rápido, y te saca de un apuro, me apunto la idea.
    Besos. Lola

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  24. Buenas tardes Doris. Que delicia de barritas rellenas con tortilla de espinacas y jamón que has preparado, con el toque aromático del orégano tienen que estar de cine, sobre todo a esta hora que todavía no he cenado.
    Un beso Paco

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  25. Me parecen unos bocados super ricos, con unos ingredientes estupendos, así que me guardo tu idea, que en casa van a encantar!!
    Un abrazo!

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  26. Se ve todo exquisito Doris, la tortilla de espinacas me encanta.
    Besos.

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