lunes, 22 de septiembre de 2014

TARTA DE QUESO CON BASE DE GALLETAS.

Siempre apetecen estas tartas y precisamente hoy tenía el gusanillo de tomarnos un café con un trocito de esta delicia de tarta de queso con base de galletas que preparé con antelación, en mi caso el día anterior y esta es la receta que cogí prestada de www.menucocina.com que tiene unas recetas deliciosas y variadas como esta que pongo hoy con mis variantes.



INGREDIENTES TARTA DE QUESO:

* 450 gr de queso cremoso tipo mascarpone.
* 100 ml. de leche semi - desnatada.
*  100 gr. de mantequilla.
* 100 gr. de azúcar.
* 50 gr. de harina.
* 1 Huevo.
* 1 Cucharadita d vainilla líquida.
* Mermelada al gusto y topins de chocolate.





INGREDIENTES PARA LA BASE DEL MOLDE:

* 30 galletas tipo maría dorada.
* 4 cucharadas de leche.
* 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

ELABORACIÓN:

En un bol, batir la mantequilla, yema de huevo, azúcar y vainilla líquida con unas varillas.
Aparte, batir a punto de nieve la clara de huevo y reservar.
Añadir el queso crema, la harina cernida y la leche, seguir batiendo hasta que creme.
Agregar las claras a punto de nieve reservadas con una espátula con cuidado no se bajen.Reservar.

PREPARAR EL FONDO DE LA TARTA:

Deshacer las galletas hasta convertirlas en migas finas.
En una cazuela al fuego, añadir las galletas desmenuzadas, cuatro cucharadas de leche y la mantequilla a fuego muy lento y mezclar hasta ver una mezcla compacta y apartar del fuego.
En el molde elegido desmoldable, lo engrasamos por todas partes y forramos su base con la masa de galletas aplastamos con el reverso de la cuchara.
Precalentar el horno a 180º. y verter la mezcla de queso reservada.
Llevar al horno hasta que al pinchar con un palito salga seco.
Dejamos enfriar durante 8 horas en la nevera. Por último, desmoldamos y agregar la mermelada elegida bien batida y topins al gusto y a disfrutar con un café o le con lo que mas nos guste.





Buenas noches y que paséis un buen día.


29 comentarios:

  1. Os detalhes em coração ficaram um mimo!!! Beijos e uma linda semana pra você! =)

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  2. De buena mañana y ya me tientas con una delicia de tarta. No me importaría comer un cachito. Muy rica. Besos y buena semana. Gracias por tu cariñoso comentario de ayer.

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  3. Es la primera vez que veo calentar el fondo de galletas de una tarta y debe quedar mejor asentado desde luego. Y el relleno debe quedar exquisito con esos ingredientes. Me encantan las tartas de queso y esta no va a ser menos,. Que rica.
    Bss

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  4. Que rica :) yo quiero un trocito para el desayuno! Un besito

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. Te ha quedado preciosa y tiene que estar divina. Besos

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  6. Que rica se ve Doris, las tartas de queso me encantan y esta te ha quedado genial. Besitossss.

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  7. Que deliciosa gulodice esta tarte!
    Boa semana

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  8. Que tarta mas rica me encanta te felicito .muchos besos de LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  9. Hola amiga, ya estamos de vuelta, que bien encontrarme una tarta y sencilla, pero tu bocata de calamares con huevo frito es de lo más.
    Besos.

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  10. Una tarta muy romántica, con sólo verla ya entra por los ojos

    Abrazos y buena semana!!!

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  11. Doris que rica , me tomaria un trocito despues del bocata de calamares anterior y quedaria como una reina
    besinos guapa

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  12. Hola Doris ya estoy de vuelta de vacaciones.
    Me encantan las tartas de queso son riquísimas y esta tuya se ve de lo mas jugoso te ha quedado espectacular me llevo un trocin
    Besinos
    El toque de Belén

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  13. Buen día lo pasaría yo con una buena porción de esta tarta, más jugosa no te ha podido quedar, riquísima.
    Besazos.

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  14. Adoro tartes de queijo e essa ficou bem ao meu gosto
    E ficou linda
    Boa semana
    bjs

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  15. Qué ricas están las tartas de queso, se apetecen tanto en invierno como en verano.
    Besos.

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  16. Vaya "pedazo" de tarta, te ha quedado muy vistosa y de sabor seguro que estará riquísima.....una pena no poder probarla:-) Besicos

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  17. Te entiendo Dori, a mí las tartas de queso me vuelven loca

    ¡Besos mil!

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  18. Tiene una pinta estupenda, no creo que me pueda resistir a probarla.
    Besos. Lola

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  19. Me encanta como se ve esta tarta, ¡te ha quedado espectacular! Con tu permiso apunto la receta, me encantan las tartas de queso. un beso y feliz semana!

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  20. Te ha quedado estupenda!! Qué bien has acompañado hoy al cafetito con esta riquísima tarta de queso.
    Besitos Doris!!

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  21. Hola Doris, vaya pedazo de tarta que traes, espectacular, curioso lo de calentar la base, tengo que probarlo.
    Graciñas por tu visita y ya veo lo bien que se cocina aquí.
    Un besito y feliz semana.

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  22. ¿Qué tendrán las tartas de queso que tanto nos gustan a todos? pues que además de fáciles y rápidas están riquísimas.
    Un besito,
    Angi

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  23. Doris te ha quedado una tarta muy bonita y seguro que está muy muy rica.....Besos

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  24. Que rica! Con lo qje me gustan a mi las tartas de queso, no dejaba ni las migas hija mia! Un besito

    Les receptes que m'agraden

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  25. ¡Doris, qué delicia! Me gusta mucho el tipo de base que has utilizado mucho más jugosa.¡Probaré hacerla! ¡Feliz Semana!
    Besotess

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  26. como me gusta la tarta de queso ! Doris tiene que estar requetebuena¡¡ los topins de chocolate ..monisimos
    besitos

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  27. Ñammmmmmmm que rica se ve!!!
    Besitos preciosa :)))

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