Esta es mi propuesta, he reciclado tanto el pan como el jamón después de varios alimentos que sobraron en mi aniversario de boda, un poco de todos estos ingredientes y le he dado una nueva vida y encima quedó deliciosa esta tortilla de espinacas, jamón y picatostes. Animaros a participar...!!!
INGREDIENTES:
* 1/2 kg. de espinacas frescas cocidas, cortadas y escurridas.
* 3 Huevos medianos.
* 100 gr. de jamón aproximados.
* 1 Trocito de buen pan del día anterior.
* 1 Hoja de laurel.
* 1 o dos dientes de ajo.
* Pimienta molida... opcional.
* perejil picado.
* Sal al gusto
* Aceite de oliva virgen extra.
* Una naranja hermosa.
* 2 Cucharaditas de alioli industrial o casero.
ELABORACIÓN:
En una sartén, añadir un chorrito de aceite de oliva, salteamos el diente de ajo picadito, las espinacas escurridas, troceadas y la hoja de laurel. Remover unos minutos.
Una vez integrado el jamón, picamos el pan y lo añadimos sobre un lado de la sartén y tostamos con cuidado no se queme removiendo.
Ya tenemos todos los ingredientes bien pochados y el pan doradito y crujiente.
Retiramos la hoja de laurel, salamos con cuidado ya que el jamón aporta sal y un poco de pimienta molida opcional.
Batimos los huevos hasta que espumen, vertemos el preparado en los huevos y cuajamos la tortilla en una sartén con un chorrito de aceite como de costumbre.
Ya solo nos queda cortar las naranjas bien limpias ayudándonos de un cepillo de cocina y cortarlas a rodajas y a su vez por el centro.
Emplatamos la tortilla adornando con las rodajas de naranja, alioli y espolvoreamos con perejil seco picado y ya la tenemos.
Buenas noches y gracias por pasar por mi cocina amig@sss.
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Me ha gustado mucho esta receta de tortilla, con tu permiso la copio.Besicos
ResponderEliminarBuena salida para reciclar. Un besotee guapa.
ResponderEliminarDoris, estas recetas de acompañamiento son de lo mejor, además no se tira nada. Tomo buena nota de tu idea.
ResponderEliminarUn besazo
Doris, una de mis tortillas preferidas y que has adornado preciosa.
ResponderEliminarno suelo comer espinacas pero pinta rica :)
ResponderEliminarun beesote
Muy rica Doris, con los picatoste estará rica!! Una buena idea, besos
ResponderEliminarPues a lo mejor me animo a prepararla esta noche, un abrazo.
ResponderEliminarMe encantan las tortillas con verduras y esta te quedó de lujo.besinos
ResponderEliminarFelicidades querida Doris. Una envidia esa maravillosa cantidad de años juntos. Y gracias por regalarnos una receta para Reciclando Sabores. Un lujo tenerte con nosotras. Un beso.
ResponderEliminarreciclaje puro y duro
ResponderEliminar¡¡besos¡
¡Menuda delicia! ¡Como siempre una receta de lujo! Besos
ResponderEliminarBueno... pues yo ya lo tengo decidido! Me mudo! Si, si... ve buscándome hueco por tu zona, porque yo pienso colarme en tu mesa todos los días.... ¡Por favor! Que no me quiero perder estos platos...
ResponderEliminarOtra receta diez! Perfecta, y la presentación ideal!!
Saludos desde Spezialia.
Que buena Doris te ha quedado buenísima y sanisima, me ha encantado, yo también tengo verdura esta vez, no van a ser todo dulces jejjjee, Y me llevo un cachin
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belen
Hola Doris.
ResponderEliminarVaya tortilla rica, sana y todo reciclado. Felicidades por tu aniversario, no todo el mundo puede presumir de tantos años de vida en pareja.
Gracias guapa por acordarte del Proyecto Reciclando Sabores para incluir tu tortilla, que me ha encantado, el punto crujiente del pan seguro que le aporta un sabor delicioso.
Bss.
Que rica tortilla Dori, con lo que me gustan a mí las tortillas de verduras y lo mucho que las hago, me quedo con ésta sin dudarlo.
ResponderEliminarUn beso.
Has combinado dos de mis placeres, espinacas y tortilla. Si a ello le añadimos jamón y picatostes ya me has conquistado. Voy a tener muy presente esta receta para la próxima vez que prepare espinacas. Besos!!
ResponderEliminarCenita rica! Cómo me gustan las espimacas y así dleiciosas!! Bsotes!!!
ResponderEliminarQue buena tortilla y que buena idea Doris así no tiramos nada , yo no suelo tirar nada la verdad asi que como siempre me apunto esta nueva modalidad de tortilla .
ResponderEliminarBesitos .
Lo primero FELICIDADES Doris, por vuestro 47 aniversario, madre mia llevais toda una vida juntos, pués que sean muuchoss más los que celebreis con éstas ricas viandas...! porque el pulpo y las demás cosillas, tienen una pinta...! como ésta vistosa tortilla, que ya entra por los ojos, y de aprovechamiento, fenomenal!
ResponderEliminarMe gusta el cambio de look del blog.
Besitosss GUAPETONA.
Que tortilla más rica Doris, es lo bueno que tiene el reciclar, no tiras nada y salen cosas tan apetitosas como esta. Por cierto felicidades por tu aniversario. Besos
ResponderEliminarUna tortilla deliciosa, me ha encantado, habrá que probarla. un besiño
ResponderEliminarQue rica tortilla Doris, me encantan!
ResponderEliminarBs!
La mayoria de las veces, cuando reciclamos, elaboramos platos la mar de atractivos y ricos!! eso ha pasado con esta tortilla, que se ve muy apetecible!!
ResponderEliminarBs.
Qué rica tiene que estar esta tortilla con las espinacas y el jamón!
ResponderEliminarUn beso y feliz semana!
Requetebuenaaaaaaa....quien pillara un cachillo para la cena !!!!
ResponderEliminarBesitos.
Qué buena idea ponerle los picatostes a la tortilla, no se me había ocurrido :)
ResponderEliminarBesos
Que original, nunca se me hubiera ocurrido ponerle picatostes a la tortilla, ya te digo yo que a mi hija la pequeña, le va a encantar.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que rica y original tortilla Doris, tengo que probarla, con esos picatostes.
ResponderEliminarBesos
Hola Doris, pues has dado una vuelta de rosca de lo más apetecible.
ResponderEliminarLa tortilla de espinacas la suelo hacer porque me parece deliciosa, pero oye lo de lo picatostes y el jamón . . . habrá que pensarselo la próxima vez, porque me ha encantado.
Si es que de los aprovechamientos, salen verdaderas joyas en las cocinas.
Besotes gordos mi niña, feliz semana.
Un reciclatge fantàstic!!! Petonarros!
ResponderEliminarAAhhhh laa tortillas, que grandes aliadas nuestras son! Les pongas lo que les pongas quedan de lujo, nada más hay que ver esta que nos traes, que rica!
ResponderEliminarBesosss
Hola Doris. Antes de nada muchas felicidades por ese 47 aniversario de tu boda, me ganas jj. Espero que pasaras un fabuloso día.
ResponderEliminarHe visto y he hecho muchas tortillas pero nunca había visto una con picatostes jj yes que el refranero es muy sabio, "no te acostarás sin saber una cosa más" y hoy ya la he conocido. Conocido y agradablemente sorprendido porque esta tortilla debe tener un sabor muy rico. Una tortilla fácil de hacer y que sin duda dejará muy buen sabor de boca.
Un abrazo
Tiene muy buena pinta, seguro que está muy rica...........Besos
ResponderEliminarUna tortilla estupenda, me gusta, además con lo picatostes mucho mejor. Muy rica.
ResponderEliminarUn beso