miércoles, 18 de marzo de 2015

TARTA PARA EL DÍA DEL PADRE DE NATA FRESAS Y MERMELADA.

Hay que celebrarlo amigas, es un día muy especial aunque padre no hay mas que uno y el mío por desgracia ya no esta con nosotros.Pero el padre de mis hijos si, que hay que hacerle sentir muy importante en nuestra vida y este es el homenaje y algunas cosillas que se que le gustan mucho. 
También homenajear a todos los José y Josefas  con todo mi cariño desde mi blog. Doris mis Cosillas.


INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

* 1 Paquete de 3 bases de bizcocho muy tiernos ( mercadona) o  casero preparado con antelación.
* 1/2 litro de nata o algo mas, muy fría y azúcar glass al gusto.
* Mermelada de fresa un tarro mediano de buena calidad o casero.

Jarabe para emborrachar las bases de bizcocho.

* 100 gr. de agua.
* 100 gr. de azúcar.
* Chorrito de ron blanco.

Decoración:

* 1/2 litro de nata muy fría para montar aproximadamente.
* Fresas abundantes.

Poner en un cazo al fuego el  azúcar, el agua y el ron. Dejar al fuego medio removiendo hasta que espese unos minutos.Retira del fuego y dejar enfriar.
Montamos la nata muy fría tanto como el recipiente y las varillas.
Montamos la nata y cuando esté casi lista, agregamos el azúcar glass en forma de lluvia mientras seguimos batiendo.Yo le he agregado algunas cucharadas de mascarpone para que quede mas consistente.

Colamos la mermelada: 
Para ello, verter la mermelada en un bol apto microondas y damos un golpe de calor para que quede mas líquida. Pasamos por un pequeño colador y reservamos.


MONTAJE DE LA TARTA:

En la fuente donde vayamos a servir la tarta, colocamos la primera base de bizcocho, la cual empapamos sin pasarnos con el jarabe.
Acto seguido, agregamos una fina capa de mermelada reducida y encima nata azucarada y algunos trocitos de fresas laminadas.
Repetimos la operación:
Capa de bizcocho emborrachado.
Mermelada reducida.
Nata montada.
De esta manera hasta hasta montar las tres capas de bizcocho...( terminando con la capa de bizcocho)
para facilitar a la decoración.
Volver a montar el resto de nata con azúcar glass al gusto como la vez anterior y repartimos con una espátula.Con la ayuda de un tenedor le he realizado unos surcos alrededor.

Decoramos al gusto con muchas fresas como nos gusta en mi casa y pincelamos con la mermelada reducida para darle sabor y brillo y ya la tenemos.
No me dio tiempo ni a poner una porción para que veáis el corte... me cachissss !!!


Buenas noches y gracias por vuestro valioso tiempo ami@sss

Fuente con mis modificaciones al gusto de mi casa: La manzana dulce de Eva.

















41 comentarios:

  1. Que maravilla Doris, esta tarta tiene un aspecto impresionante y unos ingredientes deliciosos, buena forma de celebrar el día de los padres... o cualquier otro día
    Un besiño amiga

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  2. Te ha quedado una tarta muy bonita y seguro que esta muy rica........ Besos

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  3. Qué bonita te ha quedado la tarta, queda muy elegante para una festividad, además con estos ingredientes debe de estar muy sabrosa!

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  4. Ese padre se va a poner muy contento con esa rica y bonita tarta. Feliz dia de San José.
    Un beso.

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  5. Preciosa tarta Dóris y rica tiene que estar a rabiar, que buena pinta. Felicidades a todos los papis, a los que estan y a los que se fueron. Besotes enormes, amiga

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  6. Que buena pinta y fácil de hacer... Que os aproveche!!... Feliz día del padre!! y felicidades a todos los Jose y Josefa. Un beso muy fuerte...

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  7. Qué maravilla de tarta Doris!! Te ha quedado ESPECTACULAR!!
    Un beso.

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  8. Me pido un trozo de esa tarta así que no te la comas todas.Besicos

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  9. Te ha quedado una tarta muy bonita, para celebrar el día del Padre, que se lo merecen.
    Besos.

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  10. Este tipo de tarta es de las que mas me gustan, con nata y fresas, parece que ahora se han pasado de moda pues difíciles de encontrar.
    Un feliz día del padre, con un abrazo.

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  11. Una clásica combinación natas y fresas.
    Me quedo con las fresas que me encantan.
    Un saludito

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  12. De buena gana me comería un buen trozo.
    bs

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  13. Pero bueno Doris vaya tarta !! que pinta tiene !! me encantan las fresas asi que perfecta .
    Besitos .

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  14. Doris, que tarta tan rica y de temporada, tu marido habrá quedado encantado con ella.
    Besos. Lola

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  15. Divinisimaaaaaaaaa ademas de estar de muerte relenta te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz puente wapa.

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  16. Maravillosa, Doris!Una manera de celebrar un día como el de hoy estupendísima! Biquiños y feliz fin de semana cielo.

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  17. Una tarta estupenda, te ha quedado con una presentación 10.
    Besitos guapa

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  18. Una tarta exquisita para esta celebración tan especial. Muy bonita, yo hago una muy parecida porque la combinación de sabores nos encanta en casa y a mi marido más que el chocolate. Un beso y que la disfrutéis mucho!!!

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  19. Espectacular!! que ganas le tengo a las fresas!

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  20. Ficou uma tarte gulosa e lindíssima!
    bjns

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  21. Feliz dia del padre Doris, y celebrarlo con esa preciosa tarta es un lujazo, un beso

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  22. Con una tarta como esta da gusto celebrar cualquier día, que pinta más rica, fabulosa.
    Un beso.

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  23. Estupenda tarta, te ha quedado muy buena, para esta celebración.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  24. ESTA TARTA TE HA QUEDADO CON UN ASPECTO RIQUISIMO Y SEGURO QUE EL PADRE LO CELEBRO ENCANTADO
    BESOS

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  25. Hola Doris cielo yo no soy muy de nata pero, esta tarta se ve riquísima me encanta seguro , a si que me llevo un trocin jiji y otro para Juan.
    Besinos para ti y para Antonio
    El toque de Belén

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  26. Hola, Doris!1 Ya estoy por aquí!! Qué tarta más rica has preparado!! Me encanta!! Las fresas son mi perdición!! Besotes

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  27. Buena tarta para celebraciones!! i riquíssima!

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  28. Doris es una tarta preciosa y aunque tu padre ya no esté contigo seguro que puede ver que te acuerdas de él cada día

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es/

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  29. Idea buenísima para arreglar rápidamente una buena tarta para celebrar. Queda muy bien!
    Marta

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  30. Mis tartas son de fondant ya que es mi trabajo me parecen bonitas y me encanta
    hacerlas! pero en casa nos encantan las de nata con fresas y similares está en
    especial en casa no duraría cinco minutos, gracias por compartir tu receta.
    Besos

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  31. muy rica Doris ,con las fresas queda una tarta deliciosa
    besitos

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  32. Que receta mas rica, me encanta, como siempre te felicito por tu recetario.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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  33. Qué delicia de tarta, Doris, seguro que a tu marido le encantó. Un beso!

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  34. Mi querida amiga, te ha quedado una tarta digna de la ocasion de lo mas rica y bonita. Mil besicos cielo

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  35. Te ha quedado genial, con lo que me gusta la nata.

    besicos

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  36. me quedo por aqui, echando un vistazo.
    Un saludo desde Motivada con la cocina.
    www.motivadaconlacocina.blogspot.com.es

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  37. Doris , buenisima , el papi seguro que te hizo la ola , te quedo genial
    besinos guapa

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  38. Hola Doris soy una fanática de las fresas y con nata me encantan.
    Un postre ideal para un día tan especial como el día del padre.

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  39. Un postre estupendo para un padre que seguro que se relamió con ella.
    Besos crisylaura.

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  40. Ya veo que tú lo has celebrado a lo grande en casa con este pedazo de tarta

    Abrazos y buena semana!!!!

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