MACARRONES CON POLLO Y VERDURAS VARIAS

Una vez a cada 15 días pongo pasta, es buena forma para fortalecer los huesos.A mi marido hace algunos años no le gustaba pero cambiándola de diferentes maneras, he conseguido que incluso me la pida jajaja me dice Doris...!!! a ver si me haces uno de esos platillos de macarrones que a mi me gustan??? y dicho y echo como el de hoy que se puso un plato muy abundante para no quedarse la criatura con ganas de mas. Dicho esto, vamos con la receta...

INGREDIENTES:

* 2 Puñados de macarrones pequeños.
* 1 Cucharadita de mantequilla.
* 200 gr.de pollo la parte de la pechuga o la que mas nos guste.
* 100 gr. de calabaza a cubitos.
* 1 Pimiento verde a tiras.
* 1/2 Cebolla a trocito.
* 1 Diente de ajo.
* 100 Gr. de habas con su balda que sean muy pequeñitas.
* 1 Chorrito de vino blanco.
* Algunas cucharadas de tomate frito y agua.
* Sal y pimienta negra molida al gusto.
* 1 cucharadita de pimentón dulce.

ELABORACIÓN:

Cocer los macarrones en abundante agua con un poco de sal hasta que estén al punto.
Aclaramos con agua fría y escurrimos.Reservamos.
Aparte, en una cazuela ,echamos un chorro de aceite y pochamos por orden de ingredientes a medida que doramos a fuego medio... la cebolla bien picada, diente de ajo, pimiento verde a tiras,el pollo a trocitos una vez esten doradas las verduras. Rehogamos bien, y agregamos la calabaza a cubos y las habas muy picaditas  con su piel y que sean muy tiernas y pequeñas.
Una vez bien rehogada, agregamos las especias: pimienta molida, sal y pimentón dulce al gusto.
Regamos enseguida con el vino blanco y agregamos tomate frito, algunas cucharadas de agua para que se ligue la salsa un poco  y dejamos cocer hasta que la carne esté tierna unos minutos a fuego lento.
Una vez que la salsa está a nuestro gusto de espesa, solo nos queda poner los macarrones en una fuente de cristal, agregamos una cucharadita de mantequilla, calentamos en el microondas unos minutos.Removemos bien y agregamos el sofrito muy caliente.Rectificamos de sal si hiciera falta y a comer.

Muchas gracias por vuestra visita y hasta la próxima amigas/os.