TARTA DE NATA Y CREMA PASTELERA PARA MI CUMPLEAÑO.

He querido hacer una tarta para mi cumpleaños sencilla y al gusto de mi marido y mio ya que estamos solos en la playa y un caprichito no viene nada de mal y mas si es un día especial como hoy. Velas no las he puesto ya que no entrarían en la tarta jajaja ya que son muchas.Bromas a parte vamos con la receta amig@sss

Lo primero que hacemos es hacer los dos bizcochos base para que se enfríen o el día antes.

Preparamos dos bizcochos, lo he preparado en el microondas el típico bizcocho genovés que si lo preparamos en el microondas en pocos minutos ya lo tenemos, además jugoso y muy rico.

Yo lo he cogido prestado del blog de nuestra conocida Clemenvilla del blog Bocados de cielo y que me a gustado mucho como quedó.

Para cada base de bizcocho genovés necesitamos:

INGREDIENTES PARA LA BASE DE BIZCOCHO GENOVÉS:

* 2 Huevos.

* 55 gr. de azúcar blanca.

* 50 gr. de harina.

Prepare dos bizcochos.

ELABORACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y dupliquen su volumen.

Añadimos la harina poco a poco y mezclamos con suavidad, para que el volumen no se baje.

Volcamos en un molde forrado con papel de hornear, alisamos la superficie con una espátula de cocina. la llevamos al microondas a máxima potencia 800 w durante 3 o 4 minutos( hay que ir probando para no pasarnos de cocción) Dejar templar y desmoldamos ayudándonos con el papel de hornear.

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA.

* 4 yemas de huevos.

* 1/2 litro de leche.

* 40 gr. de maicena ( fécula de maíz)

* 85 gr. de azúcar.

* 1 cucharadita de esencia de vainilla.

ELABORACIÓN DE LA CREMA PASTELERA:

Poner todos los ingredientes mencionados  en un cazo a fuego medio.

Remover continuamente con unas varillas manuales hasta que espese la crema.

Dejamos enfriar para que espese mas y tapamos con papel film sobre la superficie de la crema  hasta el momento de utilizar en la nevera y no nos quede costra.

MONTAR LA NATA: INGREDIENTES:

* 400 gr. de nata para montar muy fría.

* Azúcar glass al gusto.

* 4 Cucharadas de queso mascarpone.

* Gotas de colorante rojo para repostería, para darle un tono rosa a la nata.Va en gusto.

* Gominolas 

 Montamos la nata muy fría con las varillas eléctricas hasta que quede muy consistente, para ello le he agregado azúcar glas al gusto y cuatro cucharadas de queso mascarpone hasta que quede muy consistente.Reservamos en la nevera una vez montada.

Una vez que tengamos preparadas las dos bases de bizcochos fríos, la crema pastelera, y la nata montada preparada,  solo nos queda montar la tarta.

Ponemos una base de bizcocho en una fuente, cubrimos con una capita de crema pastelera, otra base de bizcocho, otra capita de crema y acompañándonos de dos cucharitas hacemos montoncitos de nata del tamaño de una nuez y repartimos por toda la superficie.

Adornamos con unas gominolas de forma de corazones y a disfrutar.

Muchas gracias por estar siempre hay  amigas y por vuestro valioso tiempo. Besosss