domingo, 24 de mayo de 2015

EMPANADILLAS CON AGUACATE, BONITO Y ACEITUNAS.

Que ricas y sencillas son estas empanadillas, me gustan la masa de empanadilla industrial, por lo crujientes que quedan, tanto saladas con diferentes rellenos como dulces para un día festivo merecen la pena ya que las preparamos en nada de tiempo.Con una ensalada tenemos el almuerzo resuelto y este es el relleno que le he puesto...


INGREDIENTES:

* 1 Paquete de masa de empanadillas de buena marca.
* 1 Puñado de aceitunas rellenas de anchoas o pimientos.
* 1 Aguacate madurito.
* 1 Tomate grande maduro.
* 2 Latitas de atún.
* Sal al gusto.

ELABORACIÓN:


En un bol, ponemos las latas de atún bien escurridas del aceite.
Pelamos el aguacate y trituramos su carne con un tenedor y agregamos al bol junto con el atún.
Partimos por el centro el tomate, rallamos, salamos ligeramente y añadimos.
Cortamos las aceitunas rellenas de anchoas muy pequeñas, agregamos y mezclamos todos los ingredientes bien. desechando si tuviera líquido solo lo justo.
Extendemos en la mesa de trabajo la masa de empanadilla y rellenamos con la preparación acompañándonos con una cuchara pequeña.
Mojamos el contorno de cada empanadilla con agua y cerramos acompañándonos de un tenedor pequeño.
Ponemos una sartén abundante aceite de girasol y freímos por tandas.Vamos depositándolas encima de papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Con una buena ensalada completa, ya tenemos el almuerzo.



Buenas noches y muchas gracias por vuestra apreciada visita.Doris

24 comentarios:

  1. hayyyy Doris, me comeria SEISSSSSSSSSSSSSS!, deben haber estado exquisitas!!!!

    ResponderEliminar
  2. Que combinación tan rica con aguacate, tienen que estar súper buenas !!

    ResponderEliminar
  3. Doris que me gustan estas empnadillas como quedan y aparte como tu bien dices por su sencillez y quedan espectaculares. Besos de la Cocina del Titi

    ResponderEliminar
  4. Con aguacate, eso hay que probarlo Doris... a tu salud, haber si mejoras de ese lumbago, que te aseguro que no tiene nada que ver con la edad, yo tuve mi primer ataque de lumbago con 20 años y conozco gente más joven todavía que ya ha sufrido ese problema, así que cuídate o mejor que te cuiden... y tu, déjate cuidar.
    Bicos corazón y feliz semana

    ResponderEliminar
  5. Sencillas, pero muy ricas, las empanadillas me suelen gustar casi todas, y estas te han quedado muy ricas, besos

    ResponderEliminar
  6. Es una mezcla que me gustará probar la de ese relleno, pero ya se que me va a gustar porque el aguacate me encanta en todas sus versiones.
    Bss

    ResponderEliminar
  7. Alaaaaa con agucate, que maravilla. Me ha encantadooo!!!

    ResponderEliminar
  8. uHmmmm te han quedado de lujo! Qué buenas tienen que estar... ese relleno debe estar de rechupete! Me ha encantado la idea! Besos y feliz semana

    ResponderEliminar
  9. Mmm, esos sabores con el aguacate deben estar deliciosos! que empanadas!
    Bs!

    ResponderEliminar
  10. Con una ensalada y 2-3 de esas empanadilla cenaba yo esta noche... Bs.

    ResponderEliminar
  11. Impresionantes empanadillas doris!!!Y que ricas que tienen que estar,me encantan!
    besotes!!

    ResponderEliminar
  12. Me apunto la receta ya que estas empanadillas tienen que estar riquísimas.Besicos

    ResponderEliminar
  13. Olá Doris!!
    Devoraria um destes agora mesmo!!!!
    Beijo e ótima semana pra ti! =)

    ResponderEliminar
  14. Pero que rico, te felicito una pinta fabulosa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
  15. Madre mia la receta se ve estupenda!! Un beso y feliz semana.

    ResponderEliminar
  16. Doris que contrastes de sabores. Por supuesto que deben de estar buenísimas.

    ResponderEliminar
  17. Un farcit molt original! Trobo que les crestes són una gran opció!!! Petons!

    ResponderEliminar
  18. Tiene que quedar un relleno muy jugoso con el aguacate, habrá que probar.
    Besos.

    ResponderEliminar
  19. Hola Doris. Suelo hacer empanadillas casi todas las semanas porque además de estar muy ricas tienes un entrante o un plato ideal.
    Me ha llamado la atención el relleno por el aguacate que lleva ya que es una fruta que me gusta mucho así que estoy seguro de que estas empanadillas estarán fabulosas. Ahora me comería al menos un par de ellas jj.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  20. Doris que empanadillas mas buenas y ricas nos has traido,ten por seguro que me la quedo......!!!!
    Feliz semana y besitos guapa!!!!

    ResponderEliminar
  21. Me parecen muy originales con el aguacate nunca las comí :) me apetece una. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  22. A mí también me gusta la masa de empanadilla industrial, queda muy rica, aunque últimamente me he acostumbrado a ponerlas en el horno y no las frío, aunque reconozco que fritas me gustan más

    Abrazos, Doris!!!

    ResponderEliminar
  23. Cada vez me estoy aficionando más al aguacate, me llevo esta recta con tu permiso!! Un beso

    ResponderEliminar