domingo, 6 de septiembre de 2015

PATATAS CON SALCHICHAS DE POLLO, EN SALSA BRAVA.

Es de estas recetas que disfrutarlas en casa con un refresco o cerveza en buena compañía nos levantan el ánimo. Si solas las patatas están ricas..acompañándolas con las salchichas de pollo ya es lo mas . Ya la he preparado mas veces y gustan mucho a todos.
Vamos con la receta:

INGREDIENTES PARA 4-5 PERSONAS:

* 4 o 5 patatas grandes.
* 1 Lata  de tomate triturado 500 gr.
* 2 Dientes de ajos.
* 1 cucharada de pimentón dulce.
* 1/2 cayena o tabasco al gusto.
* Pimienta molida negra.
* 1 Chorrito de vinagre, mejor de Jerez.

* Salchichas de pollo o cerdo: cantidad necesaria y vino blanco un chorro.

Como hacer la salsa:
En una cazuela, ponemos todos los ingredientes, removemos y dejamos al fuego medio hasta que se reduzca la salsa removiendo y adquiera una consistencia densa.Rectificamos de sal y picante al gusto.

Mientras va espesando la salsa a fuego lento, vamos salteando las salchichas de pollo.
La ponemos troceadas en una sartén con un chorrito de aceite, damos unas vueltas para que cojan color, agregamos un poco de vino blanco, tapamos y dejamos cocinar hasta que se consume el líquido.Reservamos caliente.

Por otro lado, retiramos la salsa brava del fuego y reservamos en caliente.

Cortamos las patatas a cuadros no muy grandes y pochamos en agua con un poco de sal con cuidado no se deshagan.
Escurrimos las patatas y dejamos sobre papel de cocina para que no salten al freírlas en abundante aceite de oliva suave hasta verlas tiernas y ligeramente doradas.( freír por pequeñas tandas) escurrimos bien.
Ya solo nos queda ponerlas en una fuente las patatas, las salchichas reservadas y agregar abundante salsa brava bien caliente.


Animaros a hacerla que quedan muy buenas bien calientes.


Sentada en el porche en buena compañía apetecen mucho con una cerveza bien fresquita.


Ya nos quedan nada de tiempo para terminar este mes las vacaciones y disfrutar del buen tiempo.
Pero eso sí desearos lo mejor amig@sss. buenas noches. Doris.



















25 comentarios:

  1. Muy ricas, y con buena compañía mejor, estas muy guapa, besos

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  2. Mmmm una idea estupenda añadir las salchichas tiene que estar de vicio besitos

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  3. Hola Doris, ahora mismo no sé que foto me da más envidia, la tuya en la piscina o el plato de patatas con salchichas, ya se acabaron las vacaciones y aquí ha refrescado, entonces verte en la piscina me recuerda que el verano se acaba y me da mucha pena, así que para las penas esta receta viene estupenda, me encantan las recetas de picoteo y esta tiene toda la pinta de quedar estupendamente. Besos y disfruta todo lo que puedas.

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  4. que pintaza tiene esas patatas con las salchichasy picantitas con lo que me gustan ami! ya veo lo bien que te lo pasas guapa, disfruta. Un beso

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  5. Ya veo cómo sufres, entre la piscina y estos aperitivos que preparas. Estarás deseando que no acabe nunca el verano. Un besote.

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  6. Una receta estupenda, fácil y vistosa
    me gusta, la apunto
    un beesito

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  7. Qué ricura de plato, me apunto!! qué suerte tienes disfrutándolo después de ese bañito ;-)
    Un beso,

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  8. Estas patatas si que no me las pierdo, con lo que me gusta la salsa brava, madre mía.
    Besos. Lola

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  9. Qué envidia, más por la piscina que por la comida.

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  10. Buenísimas, tienen que estar buenísimas !!!
    besos,

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  11. Menuda pinta!!! me encanta la salsa bravas..... y que bien te lo estas pasando, de lo que me alegro mucho
    Muchos besitos

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  12. Riquísimas las patatas y acompañadas de las salchichas todavía más!
    PTNTS
    Dolça

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  13. Esto es una delicia y con la salsa genial..Quiero una tapita.Sigue disfrutando..Ea. Bss.

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  14. Siempre apetecen una combinación así.
    Buena semana

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  15. Doris que envidia me das en la foto bañándote en la piscina!! Es una receta muy rica y veo que muy fácil de hacer, las probare, un beso.

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  16. Desde luego que si, acompañadas de una cerveza y en buena compañía, deliciosas!! Bs.

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  17. Madre mía que hambre me esta entrando! Me encanta esta receta y como bien dices con una cerveza todos encantados

    Un abrazo

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  18. Me encantan las patatas bravas, seguro que con las salchichas queda muy rico y además es un plato más completo.
    Qué fresquita estás en la piscina!!
    Besos.

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  19. me ha gustado la receta así que la haré un día de estos aprovechando que están conmigo mi hija y mi nieta. Yo hace ya tres días que no voy a la piscina porque está haciendo bastante frío y el viernes pasado el agua estaba ya muy fría y fuí la única que estuve bañándome......de todas formas las cierran el día 10 y hasta el 1 de octubre no abren las de invierno.Besicos

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  20. Hola amiga, que bien luces.
    Te copio tu salsa brava para este fin de semana, gracias y a pasarlo bien.

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  21. Que buena mezcla has hecho Doris, y si es con una cervecita bien fría ya ni te cuento como me gustan !!!! Besitos

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  22. Las patatas a la brava acompañadas de salchichas están deliciosas.........Qué bien poder difrutar de un buen baño en la piscina, por aquí el tiempo ha cambiado mucho y hace frío..........Besos

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  23. Pillo yo este plato y no dejo ná de ná, con un buen bollo para mojar en la salsita eso sí :)
    Besos

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  24. Este plato desde luego es para acompañarlo de una cervecita fresca, este es un plato muy de tapita veraniega, genial.
    Un beso.

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