domingo, 10 de julio de 2016

COCA DE HOJALDRE,CABELLO DE ANGEL Y FRUTOS SECOS.

No me dio tiempo de publicarla el día de San Juan esta coca deliciosa y muy sencilla.Una festividad que precisamente en la parte de donde veraneo durante 18 años en mi casa de la playa cerquita de Alicante y que es habitual hacerla en ese día.No obstante, también fuera de estas fechas la suelo preparar porque es saludable y deliciosa.Vamos con la receta amigas/os.


INGREDIENTES:

* 2 Plachas de hojaldre refrigerada o casera.
* 1 Lata de cabello de ángel.
* 1 Huevo.
* Azúcar al gusto.
* Almendras tostadas.
* Fruta escarchadas y dátiles cantidad al gusto. 

ELABORACIÓN:

 
 Precalentamos el horno a 180º en ambas partes.
Extendemos el mismo papel que viene con el hojaldre y ponemos encima la masa tal cual.
Pinchamos la masa por todos lados con un tenedor para que no nos suba.
Cubrimos con la lata de cabello de ángel abundantemente dejando un borde sin rellenar alrededor del hojaldre.

 
 Cubrimos con la otra plancha de hojaldre, pincelamos con huevo batido y pinchamos  con un tenedor toda ella.

 Cortamos a trocitos la fruta escarchada, dátiles y frutos secos, azúcar y acomodamos por encima del hojaldre o añadimos piñones si nos gusta mas, va a nuestro gusto.

Lo llevamos al horno ya precalentado hasta verla doradita y crujiente sin pasarnos.

 Desmoldamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y cortamos a trozos regulares.


 Mirad que rica y sencilla y super jugosa.





Hasta aquí y desearos que paséis un  veraneo muy fresquito y agradable solos o en familia.Doris.



 

23 comentarios:

  1. Una coca muy buena ésta, aunque no soy muy forofa del cabello de ángel, un trocito sí que me comía porque tiene una pinta buenísima.
    Un beso.

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  2. Rica rica, el cabello de angel me chifla así que como entederás ahora mismo me comía yo sola la mitad de la coca fijo jeje,besos

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  3. Divina Doris!! rellenándola de cabello de ángel a mi ya me tienes más que comprada, me encanta.

    Besiness

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  4. Doris , que ricas son las cocas y lo delicicosa que te quedo
    besinos

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  5. Qué coca tan rica, me encanta el cabello de ángel y con la almendra y la frutilla tiene que estar delicioso. BEsos.

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  6. Se ve muy novedosa y exquisita Doris me gusta el cabello de angel o alcayota,abrazos.

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  7. Doris me encanta el cabello de angel yo la hago pero como en Córdoba, solo con cabello de angel, y me encanta, pero con frutas escarchadas nunca la he probado, se ve muy rica, la probare
    Besinos
    El toque de Belén

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  8. Esta coca tiene que estar super rica, la tengo que hacer.Besicos

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  9. Yo tenía ganas de algo dulce, y vengo y me encuentro con ésto...ummm.

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  10. Una receta de lo más apetitosa. La pongo en mi recetario!! Un beso y feliz semana

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  11. ¡Qué cosa más rica! A mí me sobran las futas escarchadas pero por el resto...¡rica, rica!
    Besos,
    Olga

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  12. Que pinta mas buena tiene,se ve muy ricas,para chuparse los dedos.

    Besos

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  13. Que pinta mas buena tiene,se ve muy ricas,para chuparse los dedos.

    Besos

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  14. ¡Me encantan, qué rica estará! Besitos.

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  15. Gracia DOri te agradezco las palabras que me escribes en mi blogs

    Besos

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  16. Doris te ha quedado una coca muy bonita y muy rica.... A mí me encantan los dulces de hojaldre y cabello de angel...... Besos

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  17. Que maravilla de coca, si pudiera atravesaba la pantalla y cogia un trocito; me ha encantado!

    Un abrazo y feliz semana ^-^

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  18. Te ha quedado muy apetitosa, aunque no sea la fecha preconcebida. Un besote.

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  19. uffff tiene una pinta que es demasiado :)

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  20. Esta coca tiene un aspecto de lo más delicioso. Adoro el cabello de ángel, así que daría buena cuenta de tu coca de hojaldre, pues seguro que estaba muy rica.
    Besos y feliz fin de semana.

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  21. Muy rica Doris, a ver cuando tenga una o dos calabazas y haga el cabello de ángel si me acuerdo de tu receta para probarla. Aunque en casa seguro que tengo que ponerle nata, porque ahora nos ha dado por la nata y todos los postres tienen que ir con fundamento jijiji

    Besos!

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  22. umumum que rica me encanta el cabello de ángel y con las frutas aun mas rica.
    besosssss

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