miércoles, 13 de junio de 2018

BUNDT CAKE DE TURRÓN DE JIJONA , NUECES Y PASAS.

Esta es una receta de aprovechamiento.Todavía me queda turrón desde estas Navidades pasadas y hay que darle un buen uso y salida. Esta ha sido mi receta para alegrar el día, un jugoso y delicioso Bundt Cake que repito seguro en pocos días.


INGREDIENTES A TEMPERATURA AMBIENTE:

* Turrón de jijona 250 gr.mas nueces y pasas sin pepitas opcional o arándanos secos.
* Mantequilla 115 gr.  
* Harina de repostería.320 gr.
* Queso fresco batido desnatado o sin.250 gr.
* Azúcar blanca 200 gr.
* Levadura tipo royal 3 cucharaditas.
* bicarbonato una cucharadita.
* Sal una pizca.
* Azúcar glass.
* Huevos L. 3.


 ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180ºc. y embadurnar el molde de Bundt Cake con un poco de aceite de girasol y espolvorear con harina por todos lados,sacudimos el sobrante.

Aparte, vamos batiendo el queso fresco con los huevos con las varillas eléctricas.

En otro cuenco ponemos la harina, levadura bicarbonato y la sal. 

En un plato, trituramos el turrón de jijona con un tenedor.

Añadir a los huevos batidos la mantequilla blandita y el azúcar y seguir batiendo hasta formar una mezcla esponjosa.

Añadir la harina, la mezcla de queso despacio y por tandas a baja velocidad.
 Verter en el molde preparado para este fin y esparcir las nueces, pasas, arándanos y lo que mas nos guste.

Lo llevamos al horno precalentado y dejamos unos 40 minutos hasta verlo cuajado en el centro.
Retiramos, dejamos templar, pasamos un cuchillo alrededor y desmoldamos.

Una vez frío espolvoreamos con azúcar glass o como mas nos guste.  

 



Muy buenas noches y agradeceros vuestros paso por mi blog. Doris mis Cosillas.
https://www.instagram.com/dgimenezalvarez/
 

17 comentarios:

  1. Qué rico ha de ser su sabor Doris, así sacamos provecho a las barras de turrón que aún quedan y con frutos secos es una delicia.
    Besos.

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  2. Ami particularmente no me gusta el turrón de jijona ,en cambio en bizcochos ,tartas y mousses me encanta, este bundt que nos has preparado me encantaria ya que le has puesto pasas y nueces que es otra cosa que me gusta mucho , me llevo un trocito virtual
    besitos

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  3. Delicioso para desayunar como para merendar.

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  4. Doris , muy buena y rica salida para ese turrón que nos queda de la Navidad
    besinos

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  5. Una sabrosa forma de aprovechar las sobras de los turrones.Besicos

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  6. Tiene una pinta exquisita , seguro que lo pruebo.
    Saludos

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  7. Guauuuuuu........que rico,me puedo llevar un trocito para merendar ahora?
    Besitos¡¡

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  8. Que pintaza tiene ese bizcocho Doris, umm... riquísimo!!!
    Un besazo guapa!!!

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  9. Hola Doris!.Un aprovechamiento muy bueno, pero que muy bueno.
    Un abrazo.

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  10. Uummmmmmmmmmmmmm de buena gana daba cuenta de un trozo ahora mismo tiene que estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  11. Pues le has dado un magnifico uso y también ya iban siendo horas, porque en un par de meses ya tenemos el de las próximas navidades, el tiempo pasa volando.
    Besiños y feliz fin de semana

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  12. Qué estupendo te ha quedado, tiene que estar riquisimo, a mi de los turrones no me da tiempo de hacer nada, se agotan enseguida.
    La ensalada que hice con garbanzos tambien queda estupenda con alubias, ya la probé.
    Besitos guapa.

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  13. Doris, estupenda forma de aprovechar el turrón, ahora fuera de temporada parece que esté más rico, en casa ayer nos comimos un polvorón que nos quedaba aún de la pasada Navidad y nos supo buenísimo

    Abrazos!!

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  14. Qué buena pinta tiene, seguro que con el turrón de Jijona está delicioso.... Besos

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  15. Que bien te a quedado este pastel con turron de jijona tiene una pinta exraordinaria.

    Saludos amiga

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