MENESTRA CON VERDURAS FRESCAS Y BACALAO.

Hoy para almorzar he preparado esta menestra que es sencilla de hacer y he puesto las verduritas que tenía frescas en el frigorífico.Nos a gustado mucho y de postre un plátano o yogur que estoy viendo que hay que darles salida y no se puede tirar nada.Mi hija me a traído unas torrijas y mi marido ya esta tarde se a comido una bien hermosa con miel y pan de molde como a mi hija las hace.Bueno antes de cenar pongo la receta por si os animáis y me contáis que tal os va.Cuidaros mucho y hay va mi propuesta de hoy.

INGREDIENTES PARA LA MENESTRA CON VERDURAS FRESCAS Y BACALAO:

* 1/2 kg. de trozos de bacalao salado o si preferimos fresco.
* 1 Puñado de judías verdes redondas las mias.
* 1 Zanahoria grande o dos pequeñas.
* 1/2 Cebolla .
* 2 Dientes de ajos.
* 2 Huevos cocidos.
* 1 Pimiento verde.
* 2 Tomates maduros.
* 1 Patata .
* 1/2 pastilla de caldo vegetal o de pescado.
* Azafrán o colorante alimenticio si no tenemos.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal al gusto.
* Especias a voluntad.

ELABORACIÓN:

Dejamos el bacalao el día anterior en agua fría y la vamos cambiando varias veces hasta que este a nuestro gusto de sal. Lo  dejamos escurrido y troceado para el día siguiente en el frigo..
En una cazuela, ponemos un fondo de aceite de oliva.En el pochamos a trocitos la cebolla, dientes de ajos y pimiento verde, Damos color a las verduras, agregamos los tomates pelados y a trocitos, la zanahoria a rodajas, lo mismo que con las judías verdes troceadas.Seguimos rehogando y ponemos tronchadas las patatas, la pastilla de caldo vegetal o de pescado desmenuzada,agregamos especias a nuestro gusto y el azafrán o colorante alimentario si no tenemos.
Dejamos cocinar el conjunto y agregamos agua hasta cubrir las patatas.Rectificamos de sal.
Cocemos aparte los huevos.Refrescamos, pelamos y cortamos a groso modo.
Reservamos. Una vez que las patatas y judías verdes están casi tiernas, vamos añadiendo el bacalao a trocitos al guiso unos minutos.
Ya solo nos queda emplatar y repartir los huevos cocidos reservados. Podemos ponerle un poco de perejil picado y ya lo tenemos listo  para comer.

Buenas noches y por consiguiente nos entretenemos un poco que bien que nos hace falta amigas.

Ya pasare a visitaros como de costumbre siempre que puedo. DORIS MIS COSILLAS.

COSTILLAS DE CERDO CON GARBANZOS Y PATATAS GUISADAS.

Que bien sientan los garbanzos y patatas guisadas poniéndole de proteínas tanto de carne de cerdo, de vaca, cordero o pescado.Esta vez me he decantado por unas costillas frescas de cerdo pero en adobo también están para chuparse los dedos.

* 1 Bote de garbanzos cocidos.
* 1/2 Kilo de costillas de cerdo frescas.
* 1 Pimiento verde o rojo.
* 1 Cebolla mediana.
* 2 Dientes de ajos.
* 1 Zanahoria.
* 2 Patatas frescas.
* 1 Tomate grande rojo.
* 1 Pastilla de caldo de verdura o de carne.
* 1 Hoja de laurel..
* 1 Puñadito de judías verdes congeladas o frescas.
* Sal, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra molida y un vaso aproximado de agua.
* 1/2 vaso de vino blanco de buena calidad.

ELABORACIÓN:

Aclaramos el bote de garbanzos, escurrimos bien y reservamos.
Pelamos las patatas cortamos y tronchamos mejor para que espesen mas el caldo. Reservamos.
En una cazuela, ponemos un fondo de aceite y en él pochamos la cebolla y los ajos muy menuditos.
Cuando estén un poco dorados, agregamos a tiras los pimientos , las costillas troceadas al gusto, las especias mencionadas y seguir pochando el sofrito.Vertemos el vino, desmenuzamos el cubito de caldo y las judías verdes tal están congeladas.Rallamos el tomate bien maduro y unas hebras de azafrán mejor que colorante para darle color.Dejamos cocer hasta que la carne esta casi tierna con el vaso de agua.Pasado ese tiempo, vertemos los garbanzos reservados y rectificamos de sal.Dejamos unos minutos mas el guiso a fuego medio y servir muy caliente.Con un gazpacho bien fresquito una delicia económica y sana.

Buenas noches y mañana a votar todos que es un derecho que tenemos todos y encima es gratis menos mal jijiji. DORIS MIS COSILLAS.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE OSTRAS.

Para hoy unas deliciosas albóndigas en salsa de ostras. Con su correspondiente guarnición. Hoy en Madrid ya se va notando el frío y apetecen estos platos calientes que te reconfortan el cuerpo. Ya el puente a quedado lejos y volvemos a la rutina tan preciada por mi.Soy de costumbres y me encanta el calor de la casa y la vida en familia.

INGREDIENTES:
* 400 gr. de carne picada mixta ( cerdo- ternera)
* 1 Cucharadita de ketchup.
* 2 Huevos.
* 1 Zanahoria.
* Harina para el rebozado.
* 1 Cebolla.
* 1 Ajete.
* Opcional guisantes.
* 150 gr. de salsa de ostras.
* 50 ml. de vino blanco.
* 1 Cucharadita de concentrado de carne.
* Agua, patatas frescas,aceite de oliva virgen extra suave.

ELABORACIÓN:

En un recipiente, batir los huevos junto con el ketchup, la sal, pimienta molida, perejil y ajo molido todo al gusto.Añadimos la carne picada y mezclamos, vamos vertiendo el pan rallado hasta obtener una masa blandita para que no nos queden duras.
Formamos las albóndigas que  nos queden mas bien pequeña, pasamos por la harina ligeramente, las freímos y reservamos.
En una sartén, con unas cucharadas de aceite, pochamos la cebolla bien picadita y el ajete.
Agregamos la zanahoria rallada, el vino blanco y el extracto de carne.
Dejamos unos minutos bien rehogado y agregamos las albóndigas y la salsa de ostras.
Mezclamos el conjunto y cubrimos con agua caliente.
Dejamos cocer a fuego medio hasta ver que la carne esta tierna y reduce el líquido casi a la mitad.
Mientras cuece el guiso, pelamos, cortamos las patatas a cuadritos  y freímos Servimos con la salsa o en una bandeja aparte.Quedan deliciosas.

Buenas noches y muchas gracias como siempre por vuestro tiempo. DORIS MIS COSILLAS.

FIDEGUÁ DE MARISCO Y VERDURA.

Ya empiezo las clases de gimnasia para primero de octubre y seguramente de internet también a ver si me cogen en el centro de pensionistas, que no cuesta nada menos mal ya que las pensiones no nos suben nada de nada  y hay que apuntarse a un bombardeo como se suele decir.Hoy he preparado este hermoso plato para los tres, mi marido mi hijo y yo.Me he puesto morada ya que me gusta mucho y de acompañamiento un buen tazón de gazpacho que ya poco queda de calor espero, porque hoy en Madrid  a sido lo mas ...ni mas ni menos que 32 grados mínimo.

 INGREDIENTES:

* 1 puñado por persona de fideos para fideguá pequeños.
* 2 Tomates hermosos maduros.
* 1 Puñado de judías verdes, las mías congeladas.
* 1 Zanahoria pequeña.
* 1 Cebolla pequeña.
* 2 Dientes de ajo.
* 1 hoja de laurel.
*  Almejas, pueden ser congeladas.
* 1 Puñado de langostinos o gambones.
* 1 Pimiento verde.
* Azafrán o colorante alimenticio.
* 1 Caldo vegetal o de pescado.
* Aceite de oliva virgen extra.
*Opcional, un huevo cocido y guisantes ( Yo no puse)
* 1 Chorrito de vino blanco de buena calidad.
* Sal y pimienta negra al gusto.
 * Agua.
ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos mientras hacemos el sofrito, es cocer la pasta como indica el fabricante, aclaramos ligeramente y escurrimos.
Aparte: en una cazuela, vertemos un fondo de aceite y pochamos la cebolla, dientes de ajos, pimiento,zanahoria, todo  finamente cortado.Una vez bien pochado, agregamos el tomate pelado y a cuadritos y las judías verdes.
Aparte ya tenemos las almejas en remojo para desechar la arena que pudiera tener y retiramos el agua varias veces frotándolas bien. Reservamos.
Los langostinos le quitamos todas las pieles y cabezas y cocemos en una cazuela con el caldo vegetal o de pescado junto con un poco de sal y el azafrán o colorante y el vino blanco.Dejamos cocer unos diez minutos, colamos el caldo y vamos agregándolo a la preparación del sofrito.
Dejamos cocer todo unos diez minutos,ponemos la pasta cocida, las gambas peladas, almejas bien escurridas. Dejamos cocer unos minutos hasta que las almejas se abran.Servir bien caliente.
Yo la he acompañado esta fideguá con un gazpacho tipo andaluz como somos en casa. 

  Muy buenas noches y hasta la próxima.DORIS MIS COSILLAS.

 





 

CERDO AGRIDULCE AL ESTILO CHINO A MI MANERA.

Hay cantidad de recetas como versiones hay .Yo la he modificado al gusto de los de mi casa, los fideos chinos no me gustan mucho y he optado por los occidentales o sea de harina de trigo.El resultado muy bueno y en vez de ponerle piña he optado por manzanas verdosas y le da un puntito ácido muy bueno.

INGREDIENTES: CERDO AGRIDULCE AL ESTILO CHINO A MI MANERA.

* 300 gr. de carne magra de cerdo a trocitos.
* 1 Cebolla o cebolleta.
* 2 Pimientos verdes.
* 1 Zanahoria grande.
* 2 Manzanas verdosas o unas rodajas de piña natural.
* Pimienta en grano de colores enteras, sal una pizca, aceite de girasol, harina común.

ELABORACIÓN:

En una sartén grande, ponemos  con un chorrito de aceite de girasol, y pochamos a fuego medio la cebolla pimientos y manzanas verdes a trozos gruesos hasta que cambien de color.

 Aparte, en otra sartén, salpimentamos la carne de cerdo ligeramente, pasamos por harina y vamos friendo los trocitos hasta verlos dorados, escurrimos y reservamos sobre papel absorbente.

Aparte, vamos cociendo como indica el fabricante los fideos cantidad necesaria junto con la zanahoria.Una vez cocidas, las aclaramos con agua fría y reservamos.No hice fotos.

PARA LA SALSA DEL CERDO AGRIDULCE AL ESTILO CHINO:

INGREDIENTES:
* 2 Cucharadas soperas de salsa de soja.
* Zumo de media naranja.
* 150 gr. de caldo de carne.
* 1 Cuchara sopera de harina de maíz.
* 2 Cucharadas soperas de ketchup.
* 2 Cucharadas de azúcar si fuera necesaria.
* 2 Cucharadas de vinagre de vino blanco.

ELABORACIÓN DE LA SALSA AGRIDULCE:

En un cazo a fuego medio, poner la salsa de soja, el zumo de naranja, el azúcar, el ketchup,el vinagre, remover el conjunto con las varillas manuales.
Diluir la harina de maíz en agua hasta que no tenga grumos, cuando rompa a hervir, agregamos esta mezcla, remover hasta que espese al gusto. Añadimos unos granitos de pimienta de colores.

Esta mezcla la vertemos sobre la verduras y la carne reservada, damos un hervor hasta que la carne y las verduras estén a nuestro gusto.Agregando un poco de agua y rectificando de sal,
Agregamos la zanahoria a tiras en la fuente de servir los espaguetis y a comer.

Muchas gracias por vuestros comentarios y a disfrutar de un plato muy rico y jugoso.DORIS MIS COSILLAS.

VERDURAS GUISADAS EN OLLA RÁPIDA.

Esta receta de verduras guisadas en olla rápida es una forma diferente de sorprender y queda muy jugosa. Podemos poner las verduras que mas nos gusten como patatas, pimientos de colores, calabacines, tomates, berenjenas. Yo he puesto lo que tenía en casa, gusto mucho a todos, es un plato único y de un día para otro queda lo mismo de bueno.Vamos con la receta amigas/os.

INGREDIENTES PARA LAS VERDURAS GUISADAS EN OLLA RÁPIDA:

* Pimientos cantidad al gusto verdes, rojos o amarillo.
* Patatas.
* 1 Cebolla, 1 tomate grande bien rojo, carne picada de ternera como medio kilo, un diente de ajo, una hoja de laurel, una pastilla de caldo de verdura, pimienta molida, sal al gusto, un chorrito de vino blanco, un huevo, miga de pan poca, una cucharadita rasa de pimentón dulce, agua y aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

Limpiamos los pimientos con abundante agua, retiramos las semillas haciendo un agujero para que entre el relleno y escurrimos bien boca abajo.

Las patatas las limpiamos, pelamos y hacemos un hueco para que entre el relleno y lo mismo con las demás verduras elegidas.

Preparamos el relleno como si fuera para albóndigas con la carne, diente de ajo muy picadito, perejil, miga de pan, el huevo y salpimentamos.Amasamos la preparación y la distribuimos dentro del hueco de cada verdura.

Una vez que las tengamos bien rellenas, las vamos poniendo sobre el fondo de la olla rápida todas mirando hacia arriba.

Mientras preparamos el sofrito ligero:
En una sartén pochamos un trocito de cebolla, el diente de ajo,una hoja de laurel, doramos ligeramente,pelamos el tomate y rallamos, agregamos una cucharadita de pimentón dulce rasa, el caldo vegetal a trocitos y el agua  que cubra.
Dejamos que cuezan las verduras y rectificamos de sal.

Una vez veamos que las verduras están bien tiernas, le ponemos media cucharadita de harina disuelta en agua fría(es opcional).
Pasamos por el pasa- puré el caldo mencionado encima de las verduras rellenas hasta que cubran las verduras ligeramente.Los trozos de patatas de ahuecarlas, también las agregamos... no se tira nada.

Cerramos la olla y cuando empiece a girar la válvula la dejamos según la olla te tengamos.Yo la deje unos 15 minutos y listo.Con arroz cocido todo un acierto.
Espero os guste y seguro que repitiréis en mas de una ocasión.

Buenas noches y gracias por vuestra tan deseada visita. Chao amigas. DORIS MIS COSILLAS.

PATATAS CON HUEVO, CHISTORRA Y ALCACHOFAS.

Un plato de cuchara delicioso y saludable que en casa nos gusta mucho tanto en verano como en tiempos mas fríos. He comprado unas alcachofas muy tiernas en Murcia y el gusto es de lo mas bueno, con un color intenso verde y esta es mi receta para hoy.

INGREDIENTES:

* 3 Alcachofas hermosas.
* Chistorra cantidad al gusto.
* 1 Patata hermosa por persona.
* 1 Zanahoria.
* 2 Tomates bien rojos.
* 1/2 Pimiento verde.
* 2 Dientes de ajos.
* 1 Hoja de laurel.
* Perejil picado.
* 2 Huevos cocidos.
* Hebras de azafrán. 
*  Vino blanco 1/2.Vaso.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Agua templada. 

ELABORACIÓN:

  
 En una cazuela al fuego medio, agregamos un generoso chorro de aceite de oliva, añadimos la cebolla, dientes de ajos, y el pimiento finamente cortado y pochamos  bien.Añadimos la chistorra a trocitos y seguimos integrando.
Acto seguido, añadimos los tomates pelados y troceados,el laurel, perejil picado y las hebras de azafrán. 
Limpiamos las alcachofas cortando las puntas y toda parte dura y cortamos a cuartos.
Rehogamos el conjunto, Dejamos reducir unos minutos el sofrito,añadimos las patatas chascadas para que espese el guiso.
Una vez bien maceradas, añadimos el vino blanco y dejamos el agua templada solo hasta cubrir los picos de las patatas, Tapamos y dejamos hasta que estén tiernas.
Cocer los huevos como de costumbre, refrescamos en abundante agua y servimos acompañando el guiso.

 Buenas noches y que paséis un buen fin de semana acompañada de la familia. Doris Mis Cosillas.

 

CROQUETAS DE GARBANZOS CON JAMÓN Y TOMATE FRITO.

Una diferente manera de comer legumbres, para los niños, le resultan muy ricas y si no le gustan los garbanzos de esta manera camuflados seguro que se lo comen sin rechistar y esta es mi aportación para hoy amigas/os.

INGREDIENTES:

* 300 gr. de garbanzos cocidos.
* 1 Patata cocida pequeña.
* 1/2 cebolla.
* 3-4 lonchas de jamón puede ser serrano o jamón dulce.
* Harina, huevo batido y pan rallado.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal y perejil al gusto.

ELABORACIÓN:

Escurrimos el bote de garbanzos una vez bien pasado por agua fresca.Reservamos.
Cocemos con piel la patata, pelamos y reservamos.
En una sartén pochamos en un chorrito de aceite de oliva la cebolla finamente picada.

Mezclamos en una fuente los garbanzos, cebolla pochada, jamón picadito, patata cocida, sal y perejil.
Formamos una masa compacta, si hiciera falta agregamos un chorrito de agua de la cocción de las patatas o leche.

Pasamos por harina ligeramente, huevo batido y pan rallado, y formamos las croquetas redondeadas.
En una sartén, ponemos abundante aceite de oliva,vamos friendo las croquetas de garbanzos por pequeñas tandas y dejamos que absorba el exceso de aceite sobre papel de cocina.

En el momento de servir, calentamos el tomate casero o si tenemos prisa industrial de muy buena calidad y quedan muy jugosas.

Espolvoreamos con un poco de perejil y servimos calientes.

Hasta aquí amigas esta receta muy rica y sencilla y daros las gracias por vuestro paseo por mi cocina.
Doris mis  cosillas)

GUISO DE LEGUMBRES CON MINI ALBÓNDIGAS DE TERNERA..

Mientras tengamos fríos, estos platos de cuchara que tanto gustan en mi casa, los solemos hacer muy a menudo y si nos gustan las legumbres y albóndigas ...juntos los dos ingredientes, el resultado es de lo mas bueno, económico y sabroso. Lo podemos preparar el día anterior y no necesita de mucho tiempo de elaboración y esta es mi receta.

INGREDIENTES PARA GUISO DE LEGUMBRES:

* 1 Frasco de judias blancas en su jugo.
* 2 Patatas medianas.
* 1 Pimiento verde.PARA EL GUISO
* 1/2 Cebolla.
* 2 Dientes de ajo.
* 2 Tomates.
* 1 Pastilla de caldo vegetal.
* Perejil picado y pimienta molida negra.
* 1 Hoja de laurel.
* Aceite de oliva virgen extra.
* 1 cucharadita de pimentón dulce.
 ELABORACIÓN PARA EL GUISO DE LEGUMBRES: 

Lo primero preparamos el guiso de legumbre:
Aclaramos el frasco de legumbres en abundante agua templada y reservamos.
Ponemos a calentar un chorro de aceite en una cazuela y picamos la cebolla, pimiento verde y los dos dientes de ajo a groso modo.Pochamos bien, agregamos el tomate a trocitos con piel, la hoja de laurel, la cucharadita de pimentón, doramos ligeramente.Agregamos agua hasta que cubra y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas y desprendan todo su jugo.
Una vez este paso, pasamos por el chino y si hace falta agregamos mas agua caliente sin pasarnos.
A este caldo vegetal, le añadimos las patatas tronchadas mas bien pequeñas, salpimentamos, el caldo vegetal y dejamos cocer a fuego lento mientras preparamos las albóndigas.
Una vez las patatas estén semi-tiernas, agregamos las legumbres y las albóndigas unos 10 minutos hasta que reduzca el caldo al gusto.
Servimos caliente y espolvoreamos con perejil seco.
 

 

INGREDIENTES PARA LAS MINI ALBÓNDIGAS:

* 300 gr. de carne de ternera o mixta. ( cerdo-ternera).
* 1 Huevo.
* Salpimentar  y pan rallado solo lo justo.
* Harina común.

ELABORACIÓN PARA LAS MINI ALBÓNDIGAS:

Ponemos la carne, el huevo, salpimentamos, amasamos y agregamos muy poco pan rallado hasta formar unas pequeñas albóndigas, pasamos ligeramente por harina,redondeamos bien cada una y las vamos friendo en una sartén en aceite de oliva, retiramos y escurrimos bien de aceite.
Ya las tenemos para agregarlas al guiso de legumbres.

  
 Buenas noches y como siempre daros las gracias por vuestros comentarios y por supuesto disfrutad de de una Semana Santa de lo mas dulce...pero con cuidado, de no pasarnos con los ricos postres de estas fechas.

 



 

 

RISOTTO DE CALAMARES Y JUDIAS VERDES.

Que nos gusta el arroz de todas las maneras posibles pero ya hacía algún tiempo que no lo hacía y ahora le toca el turno. A mi hijo me lo pide ya que el risotto son de sus platos preferidos ya que queda delicioso y cremoso. Esta es la receta para hoy.

INGREDIENTES:
* 8 Puñados de arroz redondo de buena calidad.
* Doble de caldo, podemos prepararlo de forma casera o con una pastilla de caldo vegetal.
* 1/2 kg. de calamares o chopitos de buen tamaño.
* 1/2 Cebolla o puerro.
* 3 Dientes de ajo.
* 1/2 Pimiento rojo o verde.
* 1 Puñadito de judías verdes congeladas.
* 2 Tomates maduros.
* 1/2 Vaso de vino blanco.
* 5 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
* 70 gr, de mantequilla.
* Sal, pimienta molida, hebras de azafrán al gusto.

ELABORACIÓN:

Preparamos el caldo o bien de forma tradicional o con una pastilla de caldo vegetal el doble que de arroz y reservamos caliente.
Pelamos y cortamos las verduras mencionadas a cubitos y pochamos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva hasta verlas tiernas.
Agregamos los calamares limpios y troceados, las especias mencionadas al gusto, dejamos a fuego medio cocinar unos minutos, agregamos el vino y dejamos reducir un poco.
Acto seguido pelamos los tomates y añadimos a trocitos al guiso, judías verdes y seguimos guisando unos minutos hasta que se integren todos los sabores.
Agregamos el arroz, damos unas vueltas y vamos vertiendo cazillos de caldo vegetal a medida que vamos removiendo y se va consumiendo  hasta ver el arroz en su punto el cual añadimos la mantequilla, removemos hasta integrarlo, tapamos con un lienzo dos  minutos y servir enseguida.

 Buenas noches y como siempre desearon que paséis un buen día.

 

ALBONDIGAS EN SALSA CON PATATAS FRITAS.

Para hoy hemos preparado un plato tradicional, albóndigas en salsa con patatas fritas. Podemos prepararlas con antelación queda aún mas buenas y nos da tiempo para hacer el día siguiente otras tareas que nunca faltan en casa. Vamos con la receta amig@ssss.

INGREDIENTES:

* 1/2 Kg. de carne picada de ternera o mixta ( mitad ternera-cerdo)
* 3 Patatas medianas.
* 1 Huevo cocido.
* 1 Huevo.
* Pan rallado.
* Harina.
* Aceite de oliva virgen extra.
* 3 Tomates muy maduritos.
* 1 Pimiento verde pequeño.
* 1 Cebolla pequeña.
* 2 Dientes de ajos.
* Sal, pimienta molida negra, 1 hoja de laurel, 1 cubito de caldo vegetal.
* 1 chorro de vino blanco.

  
ELABORACIÓN:

Cocemos el huevo como es habitual, pelamos y cortamos las patatas a cubitos, freimos y reservamos en caliente. 
Ponemos la carne picada en un bol, salpimentamos y agregamos el huevo, sal, un poco de pan rallado, pasamos por harina, boleamos las albóndigas dándole forma y que no sean muy grandes. 
Las freímos en aceite de oliva por tandas y reservamos.
Vamos preparando la salsa en una cazuela con un chorro de aceite de oliva en el cual pochamos la cebolla, los dientes de ajo muy picaditos,el pimiento muy troceado hasta que estén bien tiernos todo. 
Acto seguido, pelamos los tomates, troceamos muy menuditos y los agregamos a la salsa, la hoja de laurel, un chorro de vino blanco y la pastilla de caldo desmenuzada, si hiciera falta agregamos un poco de sal, un vaso de agua o algo mas, dejamos cocer uno 10 minutos la salsa a fuego medio para que suelte todos los jugos las verduras.
Pasamos por un pasa-puré la salsa y ponemos en una cazuela al fuego nuevamente, le volcamos las albóndigas reservadas, tapamos y dejamos cocer hasta que estén tiernas a nuestro gusto.( Si hiciera falta le agregamos un poco mas de agua caliente) Emplatamos acompañándolas del huevo cocido picado a grosomodo y las patatas fritas reservadas y listas para el almuerzo.

 
Buenas noches amigas/ os y deciros que seáis felices tanto como yo que me a sorprendido mi marido hoy que es mi aniversario de boda ni mas ni menos que 48 años y conociéndonos 50...como pasa el tiempo, o mejor dicho nosotros.Besosss.