miércoles, 6 de julio de 2011

HOJALDRITOS DE HIGOS

A proposito de la mermelada de higos,pongo esta receta que es muy sencilla y está muy rica.

INGREDIENTES

- 750grs. de higos maduros
-150grs. de azúcar
-2 cucharadas de coñac
-1 rama de canela
-2 clavos de especia
-1 paquete de laminas de hojaldre
-1 huevo
- aceite

PREPARACIÓN

Pelamos y laminamos los higos, y los ponemos en un cuenco junto con el coñac, azúcar, la canela y el clavo. Dejamos macerar dentro del frigorifico, minimo una hora y removemos dos o tres veces.
Pasado este tiempo, lo ponemos en un recipiente a fuego lento; por espacio de unos 40 m. para que vaya evaporando todo el líquido, y quede con consistencia para el relleno.
Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo, extendemos las láminas de hojaldre y cortamos y damos la forma de hojaldritos al gusto, la rellenamos ya fría con la masa de higos.
Ponemos papel de horno ligeramente engrasado, y vamos colocandolas sobre la bandeja del horno, pintamos con huevo batido para dar brillo durante unos 20 m. aproximadamente

6 comentarios:

  1. Madre mia Doris que cantidad de cosas ricas que pones, eso no se hace, jejeje que estamos en verano y nos vamos a poner como las botelas de fundador, redondos, jejeje
    Besos.

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  2. Ay, qué rico todo y qué buena pinta. En mi casa se hace mermelada de higos también y está de rechupete! Y esas recetas de tartas de queso que has dado me están haciendo la boca agua!!!
    besos

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  3. Hola Rosana, gracias por tus comentarios, seguiremos en contacto un abrazo de tu amiga Doris desde Torrevieja.

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  4. Fermin que gracioso comentario,me gusta estaremos en contacto, un abrazo desde Torrevieja de Doris

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  5. Que ricos se ven, te quedaron tan doraditos y provocativos.
    Amiga pasa por mi blog para que tomes un premio por mis 200 seguidores.
    Besitos

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  6. AZUCAR, CANELA Y MIEL, Gracias por tus comentarios tan lindos, te felicito por tus 200 seguidores, entre los que me encuentro.. Ya me paso por tu blog preciosa.

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