sábado, 8 de octubre de 2011

LANGOSTINOS, ENSALADA Y QUESO DE OVEJA

Hoy viernes, ha sido un almuerzo ligero y de esa forma nos dió tiempo de disfrutar de un día apacible .

INGREDIENTES:

- 1/4 kgr de langostinos crudos
- 1/2 limón zumo.
- perejil fresco.
- sal al gusto.
- ajo molido o fresco ( si gusta).
- aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN DE LOS LANGOSTINOS:

Los langostinos crudos, los asamos en una plancha al fuego vivo  hasta ver que estén hechos, en un bol ponemos el perejil fresco picado, ajo molido o fresco sal y el zumo de un limón.
Removemos unos minutos, calentamos en el microondas y vertemos por encima de los langostinos.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:

- 2 patatas cocidas con piel
- 1 tomate hermoso
- 2 cucharadas de mahonesa
- 1 pepino
- 2 cucharaditas de pasas de corinto
- sal al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN DE LA ENSALADA:

Ponemos a cocer las patatas con piel, con un poquito de sal y agua, durante unos minutos hasta que estén tiernas pero enteritas.
Dejamos enfriar  y pelamos, troceamos en rodajas gruesas y las ponemos en el fondo de la fuente, vertemos un hilo de aceite y sal.
Trocear el tomate, y lo acomodamos alrededor del plato, le ponemos un hilo de aceite y salamos ligeramente .Pelamos el pepino y lo hacemos rodajas finas y los ponemos alrededor.
Ya  hidratadas las pasas en agua , las escurrimos y esparcemos por encima con las dos cucharadas de mahonesa .

INGREDIENTES  Y PREPARACIÓN DEL PLATO DE QUESO:

 He puesto un riquisimo queso de oveja, de fabricación propia cerca de mi casa, este pueblo pertenece a Castilla la Mancha cuna del queso como de otras exquisiteces, acompañados con unos grisines elaborados con aceite de oliva , son un verdadero vicioooo!!!.


De postre ... unas uvas que me he traido de vacaciones de Alicante.









24 comentarios:

  1. que buena comidita... y las uvas ... vaya racimón !!!! que ricas. Besotes

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  2. ¿A qué hora decias que tenía que llegar a tu casa para la cena? con un menu así yo me apunto.
    Besos. LOla

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  3. Doris, pues un almuerzo estupendo y si encima lo has hecho prontito y has podido disfrutar del día mejor que mejor. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  4. Vaya almuerzo mas rico, me apuntaba yoooo, que uvas te has traido de mi tierra, has visto ????, que ricassss.
    Vente pa mi blog que estoy de sorteo, rico y ricooooo.

    Besitos Doris

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  5. LA MAGIA DE SONIA,gracias amiga por tus comentarios... un beso de Doris.

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  6. LOS BLOGS DE MARÍA.Besos amiga estaremos en contacto!!! Doris.

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  7. PAN FRITO O REBANAS,gracias por tu visita siempre grata un beso...de Doris.

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  8. MARÍA,siiii!!! me toca el finde de reposoooo!!! ja ja ja... un besote de Doris tu amiga.

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  9. TREMENDITA, si que es rico y se hace en un pliiiiissss, Besos amiga.De tu tierra al cielo.

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  10. Hola Doris.

    Qué ensalada más rica y es que los langostinos van bien con todo. Te quedó fantástica.

    Un saludo.

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  11. Vaya!!! un menu excelente, el plato de ensalada super completo y sano y el postre no se queda atrás, que rico!!!
    Besos.

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  12. uhmmm a una comidita así me apuntaba yo ahora mismo, un beso.

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  13. Hola ROSA, es cierto, los langostinos quedan muy bién con cualquier plato. Un beso de tu amiga.

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  14. EVA, muchisimas gracias por tu visita cariño!!!! besitos desde Toledo.

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  15. SEBEAIR,me da mucha alegría verte por mi blogs, gracias amiga un besito de Doris.

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  16. Deliciosos os teus lagostins.

    Beijinhos
    Maria

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  17. Saludos doris, los langostinos siempre "caen" bién, tu menú muy especial y rico, y muchas gracias gracias por visitar mi blog.......paco

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  18. PAPINHA DOCE,muchas gracias preciosa por tu visita,me gusta tu blog... besos de Doris.

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  19. Hola PACO,te digo que lo mismo pienso. Tienes un hermoso blog, que nos sirve de esparcimiento. Un abrazo de Doris desde Torrevieja. Estaremos en contacto...

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  20. Hola Doria, mil gracias por tu visita.
    Nos seguimos viendo!

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  21. hola dorissss :) estoy encantada de tenerte en mi blog, asi he podido conocerte! vaya uvas de postre, q gordas jjj, voy a seguir ojeando tus recetas q tienen muy buena pinta

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  22. Vaya un menú tan apetitoso y el postre riquísimo.!!Como me gustaría estar en Torrevieja mis padres eran de allí, un beso guapa.

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  23. Hola Doris
    me alegra que te haya gustado mi Goulash, vaya recetas tan ricas preparas y que alegre eres, me gusta
    besotes

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