jueves, 1 de agosto de 2013

ENSALADILLA TROPICAL

Esta ensaladilla me gusta mucho en estos días calurosos, te refresca y es un plato, el cuál puedes degustarlo tanto en el almuerzo como en la cena. Para su preparación es necesario pocos ingredientes y todos muy fresquitos.



ELABORACIÓN:

> Bote de mayonesa.
> 1 Cucharadita de vino http://www.elguiso.es/ 
> 5 Patatas frescas.
> Palitos de cangrejos al gusto.
> 2 Latas de atún en aceite escurrido.
> 1 Lata de piña de medio kilo en su jugo.
> 1 Manzana pequeña golden.
> 1 Huevo cocido.
> 100 gr. de lacón cocido o jamón de york.
> Algunas aceitunas para acompañar el plato.
>  Cebollino picado o perejil.
> Sal.



ELABORACIÓN:

Lo primero, cocer las patatas con piel y el huevo con la sal. Dejarlas el tiempo suficiente que estén tiernas pero enteritas, escurrir, pelar y dejar enfriar en la heladera.

Mientras se enfrían las patatas y el huevo vamos agregando en una fuente: los palitos de cangrejos picados, escurrimos las latas de atún y la incorporamos, la manzana pelada y rallada gruesa, el lacón cortado y la piña escurrida y cortada a cuadros. Incorporar la cucharadita de vino http://www.elguiso.es/ las patatas reservadas y el huevo cocido e integrar con una espátula.

Mezclar con la mayonesa, en mi caso industrial  y rectificar de sal, añadir un poco de cebollino y seguir mezclando. 

Dejar enfriar en la heladera hasta el momento de servir,  emplatar en un aro y adornar con unas aceitunas o al gusto.





28 comentarios:

  1. Me encanta, Doris! Eres siempre dulce y carinosa y tus recetas son una maravilla!! <3 Un beso, amiga mia..!

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  2. Me guardo un poquito de esta ensalada y así no se me olvidan las vacaciones, besos
    Sofía

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  3. Buena y refrescante, sin duda lo que pega ahora con el calor. Dejaremos los pucheros para más adelante.
    Bss

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  4. Que bien sineta la ensaladilla en veranito, son geniales y admiten infinidad de ingredientes. Ese toque de cebollino debe quedar genial

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  5. QUE RICA ENSALADA DORIS, ADEMAS ES QUE ME ENCANTAN DE TODAS LAS MANERAS, ASI QUE ESTA TE LA COPIO, BESITOS.

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  6. QUE RICA ENSALADA DORIS, ADEMAS ES QUE ME ENCANTAN DE TODAS LAS MANERAS, ASI QUE ESTA TE LA COPIO, BESITOS.

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  7. Como me gusta la ensaladilla y la tuya tiene una pinta riquisima...Besos

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  8. pues viendo los ingredientes te tengo que decir que me gusta mucho más que la ensaladilla "tradicional". a ver si me animo y la pruebo en casa.
    besos!

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  9. Me encanta esta ensaladilla que has hecho tan refrescante Doris, se ve exquisita.
    Besos.

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  10. Creo que debe de estar muy buena y más en esos días calurosos de los que se apetece comer fresco, voy a probar.
    Un abrazo

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  11. Estupenda para los días de calor.

    Un besito.

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  12. Doris, cielo, no he probado nunca esta ensaladilla, pero te aseguro que no voy a tardar, por que me ha encantado, tan fresca para estos dias, es un plato ideal. Un abrazo enorme preciosa

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  13. Una rica y diferente ensaladilla, asi que me la llevo, me ha encantado, bssssss.Sefa

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  14. Una ensaladilla distinta pero seguro que muy rica!! te quedo fenomenal y con esos ingredientes delicia total...Bessss

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  15. Que buenas las ensaladas con piña!!! Muy rica la combinación de ingredientes que le has puesto, como apetecen estas ensaladas con el calorcito!!!
    Besos

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  16. Te ha quedado una ensaladilla muy original y refrescante.......Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  17. Qué ensaladilla más rica! Me encanta la idea, tengo que hacerla en algún momento de este verano. Bs.

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  18. Olá Doris, obrigada por sua visita ao meu blog, me deixou muito feliz!! Venho aqui retribuir e já estou lhe seguindo!! gostei muito dessa salada, ótima para os dias quentes e muito gostosa!!

    Beijinhos

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  19. Qué ensalada tan fresquita, es que con este calor la verdad es que no apetece mas que cosas fresquitas y ligeras. Besos

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  20. qué rica ensalada para el calor que hace! Me gusta mucho.
    Un besito

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  21. Mmmmm, que ricaaaaaa!!!! Nunca la hice con piña, manzana y lacón, debe estar de pecao!!!!
    Un besote guapa!!

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  22. Que ricas las ensaladas apetecen un montón la mezcla de piña y manzana la hace muy refrescante.Mujy rica.Besitos.

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  23. Es que con tus calores, ciertamente apetece comer cosas frías y ricas. En ese sentido, aciertazo. Un besote.

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  24. Hola amore!!!ya sabes cuanto me gustan tus entradas, pero hoy queria pedirte un favor, espero que no te moleste y no estar abusando de tu hospitalidad, pero me gustaria invitarte a mi Blog de mujeres y si te gusta te quedes y me acompañes. Un besito

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  25. Mummmm que rica... Un plato bien fresquito de lujo. Besos

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  26. Doris ,una ensaladina muy rica y fresca ,ideal para el veranin
    besinos guapa

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  27. Jo, a l'estiu, posaria pinya a tot arreu! Una abraçada Doris!

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