sábado, 28 de diciembre de 2013

TARTA DE ZANAHORIA AMERICANA.

Como me gusta la tarta de zanahoria con Cream chesse frosting. No pudo ser mejor resultado, nos acoplamos en la cocina  mi hija y yo, nos pusimos manos a la obra, y esta es la receta, por cierto muy rica.
Desearos feliz Año 2014 a tod@ssss. Podéis ver la cara de felicidad de mi hija jajaja.


INGREDIENTES:

* 350 gr. De azúcar. * 4 Huevos *350 ml. de aceite de girasol * 450 gr de Zanahorias machacadas, hervidas y coladas unas 5-6 zanahorias grandes* 240 gr. de Harina de trigo * 2 Cucharadas de bicarbonato de sodio ( 10 gr)* 
2 Cucharaditas de canela* Coco rallado al gusto* 1 Cucharadita rasa de sal * 

INGREDIENTES PARA: CREAM  CHEESE FROSTIG.

* 240 ml. de queso cremoso tipo mascarpone temperatura ambiente * 4 Cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente * 2 Cucharaditas de extracto de vainilla* 450 gr. de azúcar glass * 1 bote de dulce de leche comercial o al gusto.



ELABORACIÓN DE LA TARTA DE ZANAHORIA:
En un bol, mezclar todos los ingredientes secos ( menos el azúcar) reservar.
En otro bol amplio, mezclar el azúcar y el aceite de girasol.
Incorporamos los huevos uno a uno, batiendo cada vez.
Añadir las zanahorias cocidas, machacadas, escurridas y reservadas, mezclamos bien.
Añadir a la preparación a los ingredientes secos y batir hasta integrar.
Precalentar el horno a 175ºc.
Pincelamos con aceite de girasol un molde desmoldable, vertemos la preparación, horneamos unos 60 minutos o hasta verla cocida. Dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfríe. Una vez fría, cortamos el bizcocho en una o dos capas y cubrimos de dulce de leche. Armamos la tarta.
Mientras, preparamos el FROSTIG:

ELABORACIÓN:
Batir la mantequilla pomada con el queso mascarpone o crema, añadir el extracto de vainilla.
Acto seguido, ir añadiendo el azúcar glass sin dejar de batir hasta darle la consistencia deseada muy cremosa. Cubrir con ella abundantemente y espolvoreamos con el coco rallado y unas bolitas de colores de azúcar o al gusto. Mantenerla tapada en la heladera, y retirarla un rato antes de degustarla.






Fuente: Recetas Americanas, con mis variaciones, gracias.












31 comentarios:

  1. Hala!!!!! que rica!!!! esta la voy a hacer, me encanta la tarta de zanahoria, Doris, si cambio la harina de trigo por harina de maíz saldrá igual, mira que es puñetera la harina de maíz.
    Gracias guapa y muchos besos

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  2. Que pintaza y menuda Pinche de cocina te has agenciado !! La tarta que decir de ella con la pinta que tiene, sobran las palabras que yo quiera decir ..ufsss yo adoro el bizcocho de zanahoria me parece algo delicioso y que gusta a todo el mundo !!
    lo de tener una piche tan buena como tu hija, es algo que seguro disfrutaste muchísimo
    ¡como me gustan las navidades!! todas las casas llenas de familiares de comida de risas ilusion y felicidad muucha felicidad !!
    un besete muy grande Doris y feliz año nuevo a ti y tu familia tambien ^+^
    mila

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  3. Desde luego Doris que la carita de felicidad de tu guapísima hija lo dice todo... que delicia, me encanta!!! un besazo y que continúen las felices fiestas!

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  4. Felices Fiestas ante todo y enhorabuena por esta tarta ,además estaba echa con amor y en muy buena compañía.Saludos

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  5. El provaré de fer!!! L'últim que vaig fer de castanyes amb crema de formatge era boníssim, i aquest pinta igual! Petons!

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  6. Con tu permiso me la he copiado ya que me gusta la tarta de zanahoria.
    Feliz A­ño 2014 para ti y tu hija.

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  7. El bizcocho de zanahoria me gusta!!
    Un saludito

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  8. No me extraña que esté tan feliz! cocinar madre e hija es una gran satisfacción y con un resultado tan espectacular y rico, más todavía! Un abrazo

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  9. Me encanta lo jugosita que queda la tarta de zanahoria. Como se parece tu hija a ti. Disfrutar mucho de estas fiestas. Feliz 2014.

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  10. felices fiestas tambien para ti y los tuyos espero que difrutarais la tarta , ya me gustaria a mi un trocito je,je.....


    ¡¡besos¡¡

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  11. Esta es una tarta que me encanta!! te ha quedado muy apetecible!. FELICES FIESTAS

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  12. Que buena se ve esta tartita!!! Enhorabuena y espero que estés disfrutando de unas felices fiestas rodeada de los tuyos.
    Un abrazo grande

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  13. !Nenurris! que donde hay que apuntarse para que le den a una un buen pedazo de tarta eh! vez no se cuando ni sé donde pero yo probé esa tarta de zanahoria y es para morirse es una verdadera delicia!...asi que avisame esta no me la pierdo!
    !Amiga deseo que este año por venir 2014, sea de mucho éxitos para ti, traiga con el salud, paz, trabajo y prosperidad para ti y toda tu familia son mis mejores deseos!
    besotes inmensos!

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  14. Hola Doris, paso para desearte un FELIZ Y PRÓSPERO AÑO NUEVO...saludos paco

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  15. hemos coincidido con la entrada en parte, menuda tarta, me llevo un trozo.
    besito

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  16. Pues si Doris menuda pinta tiene la tarta ya se ve a tu hija que le esta echando unos ojillos .....seguro que no quedaron ni las miguillas
    besinos

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  17. Que rica Doris me encanta ,besos y Feliz Año para ti y los tuyos

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  18. Tiene una pinta exquisita !!!!

    !!!!Feliz Año 2014 !!! lleno de amor , salud y paz .

    Un beso , cuìdate .
    Nancy

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  19. Rica tarta para despedir el año. Feliz año nuevo lleno sobre todo de salud. Bss.

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  20. Rica tarta para despedir el año. Feliz año nuevo para todos lleno sobre todo de salud. Bss.

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  21. Qué buena pinta tiene! Me encantan las tartas de zanahoria y esta tuya me parece muy original.
    Un beso muy fuerte y feliz año.

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  22. Qué buena pinta tiene tengo que probarla. Me quedo ya de seguidora que tienes unas recetas estupendas. Feliz año. Besos

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  23. Que tarta tan maravillosa y a demás hecho con mucho amor, es lo mejor, felicidades y Feliz Año nuevo para tí y tu familia,muackkk

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  24. Doris, que buena! Me encanta la tarta de zanahoria. Un beso y muy feliz año nuevo para ti y tus seres queridos!

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  25. Felicitaciones tienes una hija guapa.
    Y la tarta tiene una pinta estupenda.
    Desde ya te deseo en este año nuevo lo mejor del mundo...FELIZ 2014...

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  26. Querida Doris, es mi tarta americana favorita. Creo que me pondría tan o más feliz que tu hija de tenerla frente.
    Muchas felicidades y salud en el 2014.
    Besos,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  27. Delicioso Doris te deseo junto a tu familia un feliz año 2014 que este lleno de salud amor y bienestar Besos

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  28. Una pinta riquísima, Doris, no hay más que ver la cara de tu hija! Te deseo una feliz noche. Besos!

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  29. Esas caras de felicidad se quedan cortas! que maravilla de tarta, es una de mis favoritas tambien la jugosidad de la zanahoria y la cremosidad del queso juntos son una delicia! un besico y feliz año.

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  30. Que rico!
    me encantan las tartas de zanahoria: Me llevo tu receta debe de estar de muerte lenta...
    Muy guapa tu hija, pedazo de ojazos.
    Besitos y feliz año nuevo, mucha salud y que se cumplan tus deseos.

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  31. Ya puede estar contenta, que la tarta tiene una pinta estupenda, aunque no se aprecie mucho el color naranja.

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