APPLE PIE AMERICANA A LA CANELA.

La tarta a quedado deliciosa con algunos ingredientes y el resultado es exquisito.Es la primera vez que la he preparado gracias a nuestra querida amiga PequeRecetas, todas las recetas que tienen son variadas y fantásticas.

INGREDIENTES:

* 3 Manzanas Reinetas.
* 60 ml. de zumo de limón.
* 2 Cucharadas soperas de azúcar morena.
* 180 gr. de mantequilla en pomada.
* 150 gr. de azúcar glas.
* 2 huevos grandes.
* 230 gr. de harina.
* 2 Cucharaditas de levadura química.
* 1 Pizca de sal.
* 180 ml. de leche semi-desnatada.

RARA LA CUMBRE:
* 150 gr. de harina.
* 65 gr. de azúcar morena.
* 1 cucharadita de canela en polvo.
* 1 Puñado de pasas de corinto hidratadas en agua.
* 90 gr. de nueces picadas.

ELABORACIÓN:

En un cazo, poner el zumo de limón, las manzanas peladas, troceadas y el azúcar moreno.
La llevamos a ebullición, tapamos y dejamos cocer a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas.
Este paso, podemos hacerlo también en el microondas.
Dejamos enfriar y reservamos.
En un bol, batimos la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de batir, incorporamos la harina tamizada, levadura, sal, alternando con la leche.
Añadimos las manzanas a la mezcla y vertemos en un molde desmoldable bien engrasado.

PREPARAR LA CUMBRE:

En un bol, poner la harina, azúcar moreno y la canela, añadimos la mantequilla pomada y preparamos con las manos las migas.
Añadimos las pasas hidratadas y nueces picadas.
Acomodamos la cumbre bien desmigadas sobre la mezcla anterior.
Precalentamos el horno en ambas partes a 180º durante 50 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.