jueves, 2 de enero de 2014

ENDIVIAS EN ENSALADA PARA DESPUÉS DE FIESTAS

Con estas comilonas, no nos viene nada de mal preparar estas endivias sanas y refrescantes. ¿ Que tal lo habéis pasado? yo en casa de mis hijos y marido, tranquilita y muy a gusto. Felíz Año Nuevo de todo corazón para tod@s.


INGREDIENTES:
* Endivias según comensales.
* 2 Pera a cuadritos.
* 1 Manzana a cuadritos.
* 1 Tarrina de queso fresco tipo Burgos desnatado.
* 1 Paquetito de nueces peladas.
* Pepinillos en vinagre pequeños.
* Lechuga variada al gusto.
* Aceitunas con gusto a anchoas.
* Aceite de oliva Virgen extra.
* Sal.
* Vinagre.


Tan fácil como: limpiamos las endivias, deshojamos, escurrimos y  acomodamos en una fuente de servir, poniendo previamente en el fondo un lecho de lechuga variada o al gusto.( yo solo verde)
cortamos a trocitos los pepinillos, queso fresco, nueces, manzanas peladas, peras, aceitunas y cotamos en dados pequeños. En un bol, agregamos aceite puro de oliva, vinagre y sal. Emulsionamos con unas varillas y rociamos  por encima de la ensalada. Dejamos en la heladera hasta unos minutos antes de servir y listo. Esta ensalada admite multitud de variantes a cada cual mas rica...¿ me dejas la tuya?.



30 comentarios:

  1. qué buena ensalada Doris ¡Feliz año!

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  2. la verdad q me encantan las endivias. tienen un sabor muy pero q muy rico y tal y como las has preparado son deliciosas!!!

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  3. Qué rica ensalada para bajar los excesos de estas fiestas.
    Tiene que estar deliciosa.
    Un beso guapa, y feliz año nuevo.

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  4. Un plato perfecto para comenzar el año, ligero y sencillo. Yo también vuelvo a la comida sana en estos dias.
    Bss

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  5. me encanta la envidia en ensaladas! en casa siempre caen para fiestas eseciales como las de estos dias, pero asi para recuperarnos de los excesos casi que me gusta mas..un besicoo

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  6. Falta nos hace una buena ensalada como esta despues de tanta comilona!!

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  7. No es que me haya pasado mucho haciendo comidas ni comíendolas, pero me siento llena del ambiente y nada mejor para hoy que un plato de puré de verduras, mañana seguiré con el tuyo.

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  8. A mi me sirve para todo el año no soy de comilonas ;))
    Un saludito

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  9. hola!!! para despues y para ahora, que yo ya quiero dieta, aunque me lo saltare para Reyes, esta genial!
    un besazo guapa!
    feliz 2014
    Silvia

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  10. Calen plats com aquest després dels excessos de Festes!!!! Bon Any Doris!

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  11. Aisss que bien nos vienen estas endivias DORIS. Y hoy precisamente he comprado una bandejita; así que mañana caen
    BESITOS GUAPA UN ESTUPENDO 2014 :))))

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  12. Que ensaladita más rica!!!!!!como apetece!!!!!
    Gracias guapa y besitos

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  13. uan ensalada riquísima y ahora después de fiestas mejor que mejor para bajar calorías

    feliz 2014

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  14. Exquisita ensalada refrescante,saludos y Feliz Año 2014,abrazos y abrazos.

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  15. Tiene una pinta estupenda. La probaré. Gracias por visitar mi blog y dejar un comentario.
    Tienes una seguidora más.
    Feliz 2014.

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  16. Yo también lo he pasado como tu, en casa y con la familia...pero eso si con comilonas, por lo que una receta de estas, viene pero que muy bien.
    Un beso grande querida Doris y Feliz Año para ti y los tuyos

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  17. Que bueno Doris y sanisimo, yo también me apunto después de Reyes a la dieta sana, pero como el chiste que pusiste en el face jajajja que nos quiten lo bailao jajjaj.
    Yo me apunto la ensalada esta que me encanta muakkkk
    Besinos Feliz Año
    El Toque de Belen

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  18. Que delicia Doris!.......te deseo lo mejor para el 2014....salud, alegrias.....y mucha.....mucha comida!.......Abrazotes, Marcela

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  19. Oi minha linda..
    Passando primeiro para agradecer o carinho sempre especial que tens por mim..
    E depois pra dizer que fiquei de olho nessa delícia rrs
    Hummmm Imagino o sucesso.

    Um beijo mais que carinhoso e uma noite linda... linda..

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  20. Me encantan las ensaladas Doris y después de todas estas comilonas nada mejor que un poco de verdura. Un abrazo!!

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  21. Después de tanta comilona una ensalada como la tuya sienta estupendamente

    ¡Feliz año! Un fuerte abrazo

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  22. Después de tanta comilona una ensalada como la tuya sienta estupendamente

    ¡Feliz Año! Un fuerte abrazo

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  23. Doris ,una ensalada estupenda y muy apropiada para relajar un poco el estomago de tanta dulceria
    besinos

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  24. Fantástica tu ensalada para estos días que tenemos que relajarnos un poco con la comida y mira que son sanas las endivias ehh

    besazos

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  25. Una ensalada muy rica y refrescante, para aligerar las comilonas es estupenda.Besicos.

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  26. Qué bien acompañadas esas endivias, Doris! Un besazo.

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  27. Qué rica esta ensalada, Doris, y qué bien viene después de los atracones.Un besico y buenísimo año!.

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  28. Otra ensalada estupenda. Me encanta la mezcla de endivias con nueces y frutas.

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