sábado, 26 de abril de 2014

BIZCOCHO DE CALABAZA CON NUECES.

Esta receta me parece deliciosa por su esponjosidad y color, estos bizcochos sueles ser mas húmedos... y a mi personalmente  no me gusta tanto.La receta la he cogida prestada de mi amiga Cantabrona Facilísimo.com y me gustó mucho.Con mis modificaciones al gusto de mi casa.


INGREDIENTES:

* 300 Gr. de harina.
* 4 Sobres de gasificantes mercadona 2 + 2)
* 2 Cucharaditas de postre de levadura tipo Royal.
* 350 Gr. de calabaza asada sin piel ni pepitas.
* 3 Huevos.
* 250 Gr. de azúcar o algo menos.
*150 Ml de aceite de girasol.
* 1 Cucharadita de extracto de vainilla líquida.
* Azúcar glass.
* Nueces peladas para la terminación.

Lo primero es asar la calabaza en el horno convencional, partir sin piel la calabaza y poner en un recipiente al horno 15 o 20 minutos a 180º  pinchar con un tenedor para ver si está tierna.
Apartamos pasamos por el procesador y reservamos.
Si por el contrario queremos prepararla mas rápido: la hacemos en el microondas, la partimos a trocitos sin piel a máxima potencia unos 10 minutos.Trituramos y reservamos.



ELABORACIÓN:

Batir los huevos con las varillas eléctrica junto con el azúcar, cuando esté bien mezclado agregamos el aceite  y seguir batiendo junto con la calabaza triturada, vainilla líquida y seguir integrando.
Precalentar el horno a 190º en ambas partes.
Engrasamos un molde tipo plum cake y lo forramos con papel de horno. Reservamos.
Tamizamos los ingredientes secos, harina, polvos de hornear, sobres de gasificantes, remover bien y agregar poco a la preparación de los líquidos.
Verter la preparación en el molde reservado y llevamos al horno durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga seco. Si sale húmedo dejar un poco más.
Dejamos enfriar, retiramos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Expolvorear con azúcar glas y adornar con nueces.




Que paséis un buen día amigas y gracias por vuestros comentarios.




26 comentarios:

  1. Que buena pinta Doris y súper fácil! Lo probaré, no te quepa duda. Saludos!!

    ResponderEliminar
  2. Ay Doris que cosa más rica! Que buen bizcocho te ha salido con esa miga tan esponjosa que se le ve. Bss

    ResponderEliminar
  3. Hola
    A mi siq ue me gustan éste tipo de bizcochos, los hago muy a menudo pero, a mi marido, tampoco le va mucho eso de que sean algo húmedos, prefiere los bizcochos secos pero esponjosos, así que, para gustos, los colores, jajaja
    Lo que no suelo echarle son los gasificantes y seguro que le dan una esponjosidad inigualable
    Besazos

    ResponderEliminar
  4. Me parece estupendo este bizcocho que con la calabaza y las nueces conviertes en un pastel riquísimo. Divino para la merienda.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Pues Doris el sabor de la calabaza en bizcocho es una pasada de rico.

    ResponderEliminar
  6. Me gusta mucho!! Ayer sembré unas cuantas... espero tener alguna este año. Aun que la tierra del jardín es bastante mala ya estoy esperando a que salga algo de todas las semillas que puse jeje Iré guardando ideas por si sale bien la cosa! Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  7. Buenos dias Doris. tanto tiempo sin venir por aqui, es que no salgo de una y memeto en otra, hace como un mes me volvieron a dar otra vez en el coche y estoy de baja,,,asi que bueno,,,a aguantar, hay cosas peores
    Este bizcocho tuyo....vamos que me voy ahora mismo a llevar la receta, tiene que estar....de vicio.
    Una brazo grande para ti y para Antonio.

    ResponderEliminar
  8. Ummmmmmmm que ricura con lo que me gusta la calabaza y las nueces tiene que estar de muerte relenta no hay mas que ver las fotos te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  9. Madre mia que pintaaaaa!! y debe de estarrrr ummmmm tengo que hacerlo
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Vim retribuir a sua visita ao meu blog e chego aqui e vejo este bolo maravilhoso.
    Lindo e com um interior delicioso
    Gostei muito
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  11. ohhh que lindo color te ha quedado y rica combinación,abrazos

    ResponderEliminar
  12. Doris vaya corte.
    De calabaza y nueces fenomenal.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  13. Tiene un colorcito naranja maravilloso, y encima si lleva nueces, con lo que me gustan, la merienda ideal.

    ResponderEliminar
  14. A parte de que debe estar bueno creo que debe de ser muy nutritivo.
    Un feliz sábado.

    ResponderEliminar
  15. Que bizcocho tan rico, que corte tiene, si da pena hasta de comerselo.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  16. Qué aspecto tan rico y jugoso tiene. El bizcocho de calabaza, como el de zanahoria, son de mis preferidos y las nueces el complemento ideal.

    Besos

    ResponderEliminar
  17. Que rico, se ve un corte muy jugoso y con las nueces me encanta.Me llevo un trocito para la merienda.
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. Que pinta mas buena tiene este bizcocho madre mia si dice comeme, pasame un cachin para el desayuno besitos

    ResponderEliminar
  19. Adoro la calabaza!!! Y este bizcocho tuyo es una maravilla, doris, sólo hay que verlo. El color, la esponjosidad...lo tiene todo! Me llevo con tu permiso la receta cielo :)
    Biquiñossss

    ResponderEliminar
  20. Ooooh que rico.
    Que tengas un feliz domingo.
    Besos

    ResponderEliminar
  21. Que esponjoso! !! Seguro que estaba riquísimo Doris.
    Un besazo guapa! !!

    ResponderEliminar
  22. Ummm genial!!! Te ha quedado muy bueno y muy esponjoso, tiene que estar riquísimo.
    besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  23. Para mi es una combinación deliciosa, desde que descubro la calabaza para postres estoy encantada. Un besiño

    ResponderEliminar
  24. Tiene una pinta estupenda, seguro que está muy rico..........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

    ResponderEliminar
  25. Carbassa i nous...irresistible! Aquest pastís ha de ser una perdició! Petons!

    ResponderEliminar
  26. Que rico. Me pido todas las nueces!!!! :-P

    ResponderEliminar