viernes, 15 de agosto de 2014

PLUM CAKE DE MANZANA.

Ya son varios los plum cakes que he preparado en casa, nos encanta con una buena taza de café para el desayuno y merienda. Tenía unas manzanas y me dije antes de que se estropee, me lío y lo preparo en un plissssss... y este ha sido el resultado amigas.


INGREDIENTES:

* 1 Manzana amarilla.
* 4 Huevos.
* 2 Cucharadas de zumo de limón.
* 25 ml de ron blanco o al gusto.
* 250 gr. de mantequilla sin sal.
* 250 gr. de azúcar.
* 150 gr. de harina de repostería.
* 75 gr. de maicena.
* 2 Cucharadas rasas de levadura en polvo.
* 1 Pizca de sal.
* Una cucharadita de canela molida.

ELABORACIÓN:



Empezamos calentando el horno a 180º, en ambas partes.
En un molde tipo plum cake, pincelar con manteqilla por todas partes y forramos con papel de horno.
Pelar y cortar la manzana a cubitos pequeños y regamos con zumo de limón, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar e ir añadiendo los huevos batidos, mientras vamos añadiendo los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Seguir removiendo a la vez que añadimos la mezcla de harinas, maicena, levadura, la sal y canela tamizada y agregamos el ron bien integrado con la manzana.
Verter la mezcla en el molde preparado, yo puse algunas cerezas y algunos trocitos de manzanas por encima. Es opcional.
Llevar al horno durante unos 45 minutos, si vemos que dora mas de lo conveniente poner aluminio por encima.
 Pinchamos con un palito para ver si sale limpio. Dejar templar y retiramos del horno.
Adornar al gusto... yo le puse unos fideos de chocolate que tenía y quedó muy bueno.



Si os apetece ver otros plum cakes aquí os dejo > PINCHA...PINCHA...PINCHA...PINCHA.

Que paséis un buen día y gracias por vuestros comentarios.



21 comentarios:

  1. Tiene muy buen aspecto, lo cierto que acompaña muy bien un desayuno o una merienda, que disfrutes, un abrazo.

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  2. Qué rico con esos trozos de manzana! Mmm...

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  3. Me lo apunto, que tiene que estar divino. Besos guapa

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  4. Que bonito te quedo, se me entoja una buena rebanada! Bs

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  5. Menuda merienda me pegaba yo con este plum-cake, que rico, niña.
    Besos. Lola

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  6. Estupendo Doris dan ganas de comerselo, besitos

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  7. Qué delicia de bizcocho, podría comerlo de desayuno, merienda, re merienda y hasta de cena jajajajaja... una idea genial, me apunto la receta parta hacer después del verano que el horno me da "alergia" en verano jajajaja.
    Un beso
    Lxx

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  8. Todo lo que lleve manzana es de mi agrado, y este plum cake no iba a ser menos, Doris. Rico...rico.

    Besines

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  9. Muy rico debe estar delicioso!!! Un trocito no me vendria mal.
    Bs

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  10. Ummmmmmmmmmmmm que ricura madre con manzana me encantaria seguro no hay mas que ver la foto del corte ,ademas de quedarte espectacular al igual que la pizza tenian que estar de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  11. Porfiiiii...un cachito para mi cafetito mañanero.....pero que jugoso se ve con la manzana.....me encanta !!!!
    Besitos.

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  12. Doris me encanta la jugosidad que da la manzana a los bizcochos, el corte espectacular me llevo un trocin para la merienda
    Besinos
    El Toque de Belen

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  13. Doris , que bueno este plumcake , un trocin con el cafetin de la merienda y quedas como una reina
    besinos guapa

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  14. Que bueno.Me ha gustado tu bloc, he encontrado cosas muy interesantes, te invito a visitar el mío esta semana mesas marineras, restaurantes curiosos y una receta refrescante espero que te gusten mis propuestas y me encantaría que si no eres seguidora te hicieras para seguir compartiendo nuestros blogs
    Elracodeldetall.blogspot.com

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  15. De manzana vaya bien :=)
    Un saludito

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  16. El resultado es genial Doris!!! Me encantan estos plun-cake, con manzanas está muy bueno y queda muy jugoso.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  17. Mi querida Doris si que esta rico y vistoso, nada mas ver ese colorcito dorado ya me ha enamorado, y tan jugoso por dentro tiene que ser un bocado de Reyes, me ha encantado. Mil besicos cielo

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  18. Para la merienda me apetecía algo dulce...y he venido hasta tu blog para probar este rico cake de manzana.

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  19. Esponjoso, rico, se ve estupendo!!!
    :)))

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  20. El prepararé, m'encanta com t'ha quedat la molla! Petons!

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