Es un postre el cuál no puede faltar en nuestra mesa de vez en cuando, hace de él un día festivo por su sabor y delicada presentación que hace que la mesa resulte mas amena.Utilizando unos productos que tenemos en casa casi siempre, y si encima lo coronamos con unas naranjas a rodajas bañadas con el caramelo ya es lo más...!!!
INGREDIENTES:
* 1 Lata de leche evaporada.
* 1 Lata de leche condensada.
* 6 Huevos.
* 1 Cucharadita de extracto de vainilla.
* 1 Naranja http://www.naranjavalenciana.com/
* 3 Naranjitas chinas.
* Un platano.
PARA EL CARAMELO.
* 1 Taza de azúcar.
* 1/2 Taza de agua.
ELABORACIÓN:
Lo primero preparar el caramelo: Poner un recipiente apto microondas el azúcar y el agua, mezclamos y dejar unos 5 a 7 minutos, según la potencia del microondas hasta se haga un caramelo. Verter en un molde corona de inmediato antes que se solidifique.
Precalentar el horno a 220ºc en la parte de abajo, con una bandeja con agua caliente.
Batir los huevos con la leche condensada y añadir la esencia de vainilla, acto seguido la leche evaporada y mezclar bien con las varillas hasta cremar.
Poner la mezcla de flan en el molde corona caramelizado y llevar al horno al baño María aproximadamente una hora o comprobar con una brocheta hasta que salga limpia.
Retirar del horno , dejar templar y mejor de un día para otro dentro de la heladera. hasta el momento de decorar.
Desmoldar en el momento de servir, con rodajas de naranjas alrededor.Las bañamos con la salsa de caramelo líquido y rodajitas de plátanos y naranjitas chinas. Degustar este plato fresco y sencillo.